Cómo madurar un aguacate en casa: qué hay que hacer para que madure

Un producto sabroso y saludable que se recomienda incluir regularmente en la dieta es el aguacate. La fruta madura tiene una textura delicada y aceitosa con un regusto suave y ligeramente específico. Muy a menudo, las copias inmaduras se venden en las tiendas. Por lo tanto, debe saber cómo acelerar adecuadamente la maduración de los aguacates para poder disfrutar rápidamente de su sabor insuperable.

Cómo reconocer frutas maduras e inmaduras

Determinar la madurez de la fruta en la tienda no es difícil si conoce todas las características distintivas. Pero al comprar una copia inmadura, no debe molestarse. Esta fruta madura bien en casa.

Color de piel

La piel y el tono de las diferentes variedades pueden variar. Algunos aguacates tienen una superficie lisa, mientras que otros tienen granos o están arrugados. El grado de madurez está determinado por el color de la piel:

• el tono verde claro indica que la fruta no está madura;
• color verde moderado - casi listo para comer, madurará solo en un día;
• con fruta verde oscuro lista para comer;
• tono muy oscuro, casi negro - aguacate estropeado.

Firmeza de la fruta

Si no puede determinar el grado de madurez por el color de la piel, entonces puede entenderlo por la dureza de la fruta.

• Fruta dura, dura que no se aplasta, aún no madura. Tendrá que acostarse una semana más.
• Ligeramente suave cuando se presiona, el aguacate madurará en un par de días.
• La fruta está madura cuando una ligera presión se siente suave y empuja a través.
• Demasiado maduro: demasiado blando y puede tener abolladuras.

Dependiendo de la variedad, el color puede ser de casi cualquier tono. Hay frutos completamente negros que están entre los más deliciosos, en esta variedad la madurez está determinada solo por la dureza.

El estado de la piedra y el tallo

Puede comprobar la madurez de la fruta examinando el tallo. Si hay una cola, debe ser arrancada. Si el tallo es de color marrón claro, la fruta está madura. El color negro es un signo de fruta demasiado madura, lo cual no se recomienda.

En especímenes maduros, el hueso se separa fácilmente de la pulpa, en especímenes inmaduros, el hueso está fuertemente adherido y tendrá que ser cortado.

Maneras de acelerar la maduración en casa

Si se compra un aguacate verde, pocas personas saben qué hacer con él. A menudo, después de haber probado una fruta así, no hay ningún deseo de usarla en el futuro. La fruta jugosa, suave y bien madura lo deleitará con un sabor agradable y un rico aroma. Por lo tanto, es necesario averiguar qué se debe hacer para disfrutar de un aguacate maduro lo más rápido posible.

Calentar en el horno

Si sigue recomendaciones simples, el proceso de maduración será más rápido. Requerido:

1. Envuelva las frutas lavadas con papel aluminio.
2. Precalentar el horno. Tomará 200°C.
3. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y envíelos al horno. Mantenga durante 10 minutos.

Velocidad microondas

Este método es adecuado cuando se necesita agregar urgentemente un aguacate a un plato:

1. Pelar la fruta. Cortar en cubos.
2. Poner en un recipiente resistente al calor y enviar al horno microondas.
3. Calienta durante medio minuto en modo máximo.

Desventajas de este método:

• pérdida de color;
• el aroma se vuelve menos intenso;
• sale mucho jugo.

En una bolsa de papel

El gas que favorece la maduración de la fruta es el etileno. El paquete es una simple trampa que puede retenerlo. Puedes usar cualquier tienda o McDonald's. Reglas importantes:

1. Coloca un tomate, una manzana o un plátano en la bolsa junto con el aguacate. La última es la mejor. La fruta libera etileno en grandes cantidades. Una gran cantidad de gas ayuda a madurar más rápido. Cierra el paquete.
2. Almacenar en la habitación. No puedes ponerlo en el refrigerador. La luz solar directa no debe caer sobre el paquete. Temperatura ideal +18… +24 °С.
3. Revise el contenido periódicamente. Si hay otras frutas en el paquete, el aguacate alcanzará la madurez técnica en 3 días. Es mejor comprobar al tacto. Si el aguacate se colocó en la bolsa sin otras frutas, no madurará antes de los 5 días.

Usando periódico

Para hacer que los aguacates maduren más rápido, puedes usar la forma más antigua: un periódico. Cómo usar:

1. Envuelva las copias inmaduras en papel periódico y colóquelas en un lugar cálido.
2. Para ayudar a madurar, puede ayudar un horno caliente pero apagado, en el que se colocan las frutas y se dejan durante 2 días.

Hacer madurar una pera de caimán en papel de aluminio

Si es necesario usar la fruta directamente el día de la compra, un método probado ayudará: usar papel de aluminio:

1. Envuelva la fruta en dos capas de papel aluminio.
2. Enviar a horno caliente (210°C).
3. Mantener durante 10 minutos.

Cabe señalar que este método cambia ligeramente el sabor del aguacate.

Con agua hirviendo

El agua hirviendo ayudará a que esté listo rápidamente:

1. Pelar la piel. Recorta el hueso. Cortar en tiras.
2. Colocar en un colador y sumergir en agua hirviendo. Mantenga durante 2 minutos.

El método es muy sencillo. Después de enfriarse, es inmediatamente adecuado para agregar a las ensaladas.

La manera de ablandar rápidamente la fruta

Los aguacates suelen tardar varios días en madurar. Si necesita fruta con urgencia para una ensalada, puede usar el microondas.

Prepara aguacates blandos en solo unos minutos:

1. Pinche la fruta por todos lados con un tenedor. Colocar en un plato. Cubrir con tapa de plástico. Esto es obligatorio, ya que sin refugio, la fruta puede explotar.
2. Establece el modo y el tiempo máximos en 30 segundos.
3. Si durante este tiempo no fue posible ablandar el aguacate, entonces caliente por otros 30 segundos.

Enfriar y usar como de costumbre.

Cómo acelerar la maduración de frutos ya cortados

Si la fruta cortada no está madura, se debe actuar rápidamente. De lo contrario, la pulpa se oscurecerá y se pondrá marrón:

1. Rocíe la rodaja con jugo de limón. Esto ayudará a preservar el color natural de la pulpa.
2. Conectar las partes. El hueso no se puede quitar. Envolver en film transparente.
3. Enviar al compartimento frigorífico y conservar hasta que la fruta esté madura.

Puedes ayudar a madurar los aguacates de cualquiera de las formas sugeridas. Es importante considerar que cualquier tratamiento térmico cambia el sabor.

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