Calabacín georgiano para el invierno: recetas para chuparse los dedos con fotos y vídeos

Las recetas georgianas no han dejado indiferente a nadie, sobre todo si son preparaciones para el invierno. Su característica es la nitidez, el picante, el entusiasmo y el sabor brillante. El calabacín según la receta georgiana se cocina con pimientos picantes, hierbas y ajo. Para los verdaderos georgianos, los platos picantes y los condimentos son un verdadero manjar. Aquellos que también los aprecian deberían estudiar las instrucciones para este espacio en blanco.

Lista de productos que necesitarás

Las recetas de calabacín georgiano son diferentes en cuanto a la técnica de descripción y la composición de los productos. Para una merienda clásica, suelen llevar botes pequeños, de litro o de litro y medio.

Ingredientes:

• Calabacines de dos kilos;
• Tomates, 3 piezas;
• Dos cebollas;
• Pimienta dulce un kg;
• Pimiento picante, 1-2 piezas;
• Ajo, hierbas, hierbas al gusto;
• Cucharada de sal;
• Azúcar, 4 cucharadas;
• Vinagre, 100 gramos;
• Aceite de girasol, 150 gramos.

Las famosas especias georgianas añaden carácter al aperitivo. Puedes añadir lúpulo suneli, adjika, paprika, curry.

El vinagre común a veces se reemplaza con vinagre de sidra de manzana. Idealmente, el calabacín debe ser picante y salado.

Técnica de descripción del aperitivo

Diferentes recetas describen pasos completamente diferentes para cocinar calabacín georgiano. Es necesario elegir la opción que más le gustó a la anfitriona y hacerlo de acuerdo con esta descripción. Puedes diversificar el plato con tu imaginación, ya que preparar bocadillos para el invierno es un proceso creativo.

Al comienzo de todas las preparaciones, las verduras, las verduras se lavan, se separan de la amarillez, la podredumbre, dejando solo todo fresco y saludable. Se tiran las semillas de tomates y pimientos, se pelan las cáscaras de cebollas y ajos.

Los calabacines se pueden cortar en círculos, pero a veces se pasan por una picadora de carne. En la cocina original se prefieren los círculos medianos. Estos círculos se fríen un poco en aceite en una sartén. La sal no es necesaria, poner una servilleta para enfriar y escurrir el aceite.

El siguiente paso es llenar

A continuación, prepare la salsa. Las verduras restantes, junto con las cebollas, las hierbas y el ajo, se pican en una licuadora. No da miedo si las piezas se cruzan. Luego se ponen sal y azúcar allí, se vierte con vinagre. Espolvorea el condimento al final. Mezclar todo, poner en un cazo o palangana, y poner a fuego medio para cocinar. Después de hervir, cocine durante unos cinco minutos. La merienda debe ser bastante salada y picante.

Primero debes preparar los frascos. Se lavan bien, se esterilizan con agua hirviendo y vapor, se secan. Los gorros se compran nuevos, también esterilizados. Cuando los calabacines se hayan enfriado, deben comenzar a martillarse inmediatamente en frascos con una serpiente. Primero, poner un tercio del calabacín círculo a círculo.

Cuando la salsa está lista, se vierte sobre el calabacín, luego se vuelven a poner unos círculos, luego se vuelve a poner la salsa, y así sucesivamente. El frasco debe estar completamente lleno hasta el tope. De esta manera no se pueden desarrollar hongos ni moho.

Las tapas están cerradas, pero aún no completamente, y comienzan a prepararse para el proceso de esterilización.Calentar agua en una olla o balde.

Poner bancos allí. Esterilizar a fuego lento durante no más de media hora. Por lo tanto, el refrigerio se puede almacenar por más tiempo sin la posibilidad de que se eche a perder. Algunas amas de casa esterilizan los frascos vacíos en el horno a una temperatura de no más de 180 grados. Pero esto debe hacerse con cuidado.

A continuación, atornille las tapas, dé la vuelta a los frascos y déjelos en un lugar fresco hasta que se enfríen. Luego se guardan en el refrigerador.

Para hacer que los calabacines se laman los dedos, puedes guisarlos un poco después de freírlos en salsa de verduras. Ya tendrán tiempo de alimentarse de esta ardiente mezcla aromática.

Cocinar calabacines georgianos para el invierno es todo un arte. Todos pueden aprender estas recetas, solo necesitas saber todos los requisitos para los espacios en blanco.

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