Caviar de zanahoria para las recetas de invierno para chuparse los dedos: TOP 10 opciones fáciles de cocinar

Caviar de zanahoria para el invierno, deliciosas recetas "te chuparás los dedos" que atraerán incluso a los ávidos gourmets. Las conservas se pueden cocinar con tomates, cebollas, sémola, calabacín, calabaza, use una olla de cocción lenta, una picadora de carne. El aperitivo es adecuado para untar en sándwiches, se sirve con panqueques salados o se usa como complemento de un plato de acompañamiento. Antes de cocinar, debe familiarizarse con todas las características del proceso de cocción.

Secretos de cocina

Para cocinar el caviar, puede tomar cualquier variedad de zanahorias, pero las preparaciones más deliciosas se obtienen usando raíces de naranja intenso.Contienen mucha azúcar, el sabor de los productos será más intenso. Es mejor usar bancos transparentes, techos de metal o nylon.

Preparación de productos y envases

Lave las verduras, pélelas, repita los "procedimientos de agua". Además, las zanahorias se cortan finamente, se hierven, se fríen, según la receta. Las verduras se trituran con dispositivos de cocina: una picadora de carne o una licuadora. En este último caso, la masa será la más homogénea. Si usa una picadora de carne, el caviar estará con pequeños trozos de verduras. En forma de complementos, toman diferentes verduras, normalmente cebollas o tomates, calabacines, pimientos.

¿Cómo hacer caviar de zanahoria?

El proceso de preparación del caviar de zanahoria no es laborioso, solo es importante observar estrictamente las proporciones. En promedio, tomará alrededor de 2 horas crear espacios en blanco.

Receta fácil

Para hacer caviar de zanahoria según la receta clásica, necesitarás los siguientes productos:

• 8 kg de zanahorias;
• 2 kg de ajo;
• 2 cucharadas pasta de tomate;
• 50 g de sal;
• 1 cucharada vinagre.

Los condimentos en forma de pimienta molida se agregan a discreción. Las zanahorias se pelan, se trocean de forma accesible, se prensa el ajo. Guise las verduras en una sartén durante 30 minutos, agregue la pasta de tomate, los condimentos, el ajo, el vinagre, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. El producto caliente se distribuye en contenedores enrollados.

A través de una picadora de carne

Para hacer productos a partir de zanahorias a través de una picadora de carne, puede tomar productos de acuerdo con la receta anterior. Pelar las verduras, pasar por el dispositivo. Vierta el azúcar, las especias, la sal, agregue el aceite. Revuelva la masa, hierva durante 2 horas. Vierta el caviar terminado en frascos, apriete las tapas.

Con tomate y cebolla

El caviar es increíblemente sabroso, jugoso. Para su elaboración necesitarás los siguientes productos:

• 1 kg de zanahorias;
• 2 bombillas;
• sal, azúcar granulado 1 cucharada, la misma cantidad de vinagre 9%.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos, freír hasta que esté dorada. Agregue los condimentos, revuelva. Después de 10 minutos, agregue las zanahorias ralladas a la sartén, s altee durante 15 minutos. Vierta el vinagre, revuelva, coloque en recipientes.

Caviar picante sin desinfectar tarro

El vinagre no se usa en la receta a continuación, la sal y el azúcar granulada se ponen a discreción. La cebolla, la pimienta picante/negra, el laurel y el ajo tienen propiedades conservantes.

Necesita estos productos:

• 1 kg de zanahorias;
• 4 pimientos y cebollas;
• 5 cabezas de ajo;
• 1 pimiento picante;
• 3 tomates, 2 cdas. pasta de tomate;
• 3 hojas de laurel.

Los tomates se agregan a discreción, se pueden reemplazar con pasta de tomate, entonces el sabor de la conservación será más intenso. Pelar todos los componentes, cortar en cubos, rallar las zanahorias, poner en una sartén. Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle ajo, espolvorear condimentos, cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Divida la mezcla entre los frascos calientes.

Con ajo

Para preparar caviar de zanahoria con ajo, puede seguir la receta estándar, pero agréguele más cabezas de ajo. Por ejemplo, una jarra de un litro necesitará 4 dientes. Su cantidad depende de las preferencias personales de gusto. Con la ayuda del ajo se regula el picante.

Con sémola

El caviar de zanahoria con sémola quedará espeso, genial como para untar en el pan. Tome 1 kg de zanahorias, la misma cantidad de tomates, 0,5 kg de remolacha, cebollas, 0.5 tazas de sémola, vinagre. Debido a la presencia de remolachas con tomates en la receta, el producto es rico en color y sabor aromático. Las verduras se preparan de manera estándar, las zanahorias se frotan en un rallador, las cebollas se cortan en tiras.

Combinar en un caldero hondo, guisar durante unos 10 minutos. Batir los tomates con una licuadora hasta que estén gachas, agregar a la cacerola. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante 40 minutos, revuelva regularmente, agregue la sémola en una corriente. Hervir durante 15 minutos, agregar ajo machacado, azúcar granulada con vinagre y sal. Al final de la cocción, agregue los condimentos según sea necesario. Distribuir el producto en recipientes.

Con pasta de tomate

El caviar de zanahoria se cocina según la receta estándar, pero se le agrega más pasta de tomate. Se diluye con agua, se vierte en una cacerola con verduras en una corriente en una cantidad de 400 ml. Por lo general, se toman 4 cucharadas. producto de tomates.

Con calabaza

El producto de zanahoria con calabaza se prepara con los siguientes ingredientes:

• 5 kg de zanahorias;
• 3 kg de cebolla;
• 3 cabezas de ajo;
• salsa de tomate;
• condimentos de su elección;
• sal, pimienta 1 cucharadita de cada uno

Pasar los ingredientes por una batidora para hacer un puré de verduras. Viértalo en un caldero, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle dientes de ajo picados. Espolvorear con especias, ketchup, hervir durante otros 25 minutos.

Con pimientos

El aperitivo de zanahorias con pimientos tiene un sabor dulce y fragante, un rico tono anaranjado.

Para cocinarlo se necesitan 0,5 kg de pimiento dulce y los siguientes productos:

• 6 kg de zanahorias;
• 3 cabezas de ajo;
• 2 cucharadas pasta de tomate;
• 2 bombillas;
• 15ml de vinagre 9;
• especias a elegir, sal/azúcar 1 cucharada cada una

Pele las verduras de la forma estándar, córtelas en cubos, pique con una batidora hasta obtener un puré. Haga una fritura de cebolla y ajo, agregue las gachas de los ingredientes restantes, hierva durante 30 minutos a fuego lento. Sal, pimienta, vierta la pasta de tomate con vinagre. Cocine a fuego lento otros 10 minutos. Vierta la mezcla caliente en frascos.

Con physalis

El caviar de zanahoria con physalis tiene un sabor dulce. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 5 kg de zanahorias;
• 3 bombillas;
• 1 kg Physalis;
• 3 cabezas de ajo;
• 50g de verduras a elegir;
• 1 cucharadita sal con azúcar granulada;
• 20 ml vinagre 9%.

Physalis pelado, poner en agua hirviendo durante 5 minutos. Sacar, secar, cortar de forma cómoda. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Haga puré de zanahorias con una licuadora, cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 20 minutos. Agregue verduras picadas, sal, azúcar granulada, vinagre al caldero, mezcle, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Distribuya el caviar caliente entre los frascos.

Con calabacín

El caviar de zanahoria y calabacín se puede sazonar con sopas, untar en sándwiches o utilizar como tentempié. Para prepararlo necesitas los siguientes productos:

• 1 kg de calabacines, zanahorias;
• 5 cebollas;
• 4 dientes de ajo;
• 1 pimiento picante;
• 1 vaso de jugo de tomate;
• 2 cucharadas vinagre 6%
• sal, azúcar granulada, 1 cucharada cada uno;
• especias para elegir.

Pique la cebolla en cuadritos pequeños, pele el ajo, córtelo en rodajas. Freírlos hasta que estén crujientes. Rallar las zanahorias con calabacín, freír con los componentes anteriores. Vierta las especias, la sal, el azúcar, 5 minutos antes de la preparación: el chile. Al final, verter vinagre en la mezcla, disponer en recipientes.

Con manzanas

El caviar de zanahoria y manzana tiene un sabor dulce, con toques de acidez. El producto se asemeja a un relleno de pastel o puré de bebé. Para preparar la conservación, necesita los siguientes productos:

• 1 kg de zanahorias;
• 4 manzanas verdes;
• 250 g de azúcar;
• 1/3 taza de agua.

Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en cubos, hervir. Colocar en una licuadora, moler. Haz lo mismo con las manzanas. Vierta agua en la sartén, agregue azúcar durante la cocción, el líquido debe hervir. Agregue la masa de manzana y zanahoria, hierva por 10 minutos. Transferir a frascos calientes.

En la olla de cocción lenta

Debido a la olla de cocción lenta, resultará que el caviar de zanahoria se cocina mucho más rápido que de la manera clásica.

Se requerirán los siguientes elementos:

• 1 kg de zanahorias;
• 3 bombillas;
• 4 cucharadas pasta de tomate;
• 1 cucharadita vinagre 9%;
• 25g sal, azúcar;
• 3 hojas de laurel;
• especias para elegir.

Pique los componentes a mano, corte a su discreción. Coloque la cebolla en un recipiente multicocina, agregue aceite vegetal, pasta de tomate diluida con agua. Encienda el dispositivo en el modo "hornear". Agregue zanahorias ralladas a la cebolla, espolvoree con condimentos. Haga clic en el modo "extinción". Una vez completada la cocción, agregue el ajo picado, la hoja de laurel, la pimienta, configure el menú de "horneado" durante 15 minutos.Cuando termine de cocinar, rocíe con vinagre. Divide el caviar enfriado en recipientes.

¿Cómo almacenar adecuadamente los espacios en blanco?

En una habitación fresca, el caviar de zanahoria no predesinfectado se almacena hasta 2 semanas. Los productos almacenados en frascos esterilizados se pueden utilizar durante un año. Es recomendable colocar la conservación en la bodega o sótano.

El lugar de almacenamiento no debe estar demasiado húmedo para evitar que el caviar se enmohezca.

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