Variedades de nabo: una descripción detallada de las 25 mejores propiedades útiles

Durante siglos, un vegetal plantado y amado por la gente ahora está casi olvidado: solo lo conocen por un cuento popular, y aun así no todos. Cultivados tradicionalmente en Rusia, varias variedades de nabos, después de la introducción específica de papas extranjeras, dejaron de cultivarse gradualmente. Y antes, los nabos cocidos al vapor, hervidos y crudos formaban la base de la dieta de los campesinos de distintas provincias, siendo un producto nutritivo y saludable.

El nabo y sus características

El nabo, una hortaliza verdaderamente mágica, contiene vitaminas, macro y microelementos. Y es muy sabroso en cualquier versión :

• crudo;
• hervido;
• salado;
• marinado;
• en cereales y asados.

Los rizomas contienen azúcar, por eso son tan dulces. Hay vitaminas del grupo B, C, E, PP, betacaroteno, compuestos de potasio, calcio, fósforo, hierro, fitoncidas. La proteína es insignificante, por lo que el producto es ideal para alimentos dietéticos.

El nabo será útil para las personas que experimentan problemas con el perist altismo, tiene un efecto urinario, cicatrizante y antiséptico. En cuanto al contenido de azúcar natural disuelto, los nabos pueden competir con éxito con las manzanas, incluso las más dulces. A veces hay un ligero amargor, como en un rábano, esto no se considera una desviación de la norma.

Importante. El nabo casi no requiere cuidados especiales cuando crece. En el primer año se desarrollan las hojas basales y el futuro fruto, y en el segundo se arranca el tallo con inflorescencias y maduran las semillas.

Según la temporada de crecimiento, el cultivo se divide claramente en variedades tempranas, medias y tardías. Se diferencian en el rendimiento, la susceptibilidad a las heladas o la idoneidad para el almacenamiento de la fruta, pero casi todos conservan su característico sabor dulce, a veces ligeramente amargo. Cualquier tipo de nabo es jugoso, con un centro moderadamente duro y una capa superior (piel) no muy gruesa.

Algunos se cultivan exclusivamente para verduras (arriba), otros, como relleno para ensaladas, guisos de verduras, platos de carne.

Propiedades curativas y beneficiosas de los nabos

Nabo - realmente una raíz real, ginseng ruso, dotado de excelente sabor y una docena de propiedades útiles. No todo el mundo sabe que esta raíz se usa con éxito para tratar enfermedades y dolencias:

• restaura y normaliza el metabolismo;
• limpia los glóbulos de la "basura" acumulada en ellos;
• ayuda a aliviar el dolor articular;
• estabiliza la actividad del estómago, intestinos;
• hacer frente a la intoxicación del cuerpo, eliminar toxinas;
• fortalece el tejido óseo dañado;
• mejora el funcionamiento del sistema respiratorio (incluido el asma);
• alivia piedras, arena en el sistema genitourinario;
• trata la dermatitis y las erupciones cutáneas;
• alivia los ataques agudos de dolor de muelas, el sangrado de las encías y previene la destrucción del esm alte;
• ideal para prevenir resfriados, gripes.

El nabo es un proveedor de nutrientes en la producción de medicamentos, se utiliza en la medicina tradicional. El jugo es un tónico facial natural que reemplaza cualquier producto patentado de preocupaciones cosméticas.Para la piel seca y necesitada, no hay mejor remedio.

El nabo no es solo una verdura

El nabo es un miembro de la familia de las crucíferas, siendo un pariente del repollo, la mostaza, el wasabi, pero no se parece en nada a ellos en sabor. El período de desarrollo se divide en 2 partes: el primer año y el segundo año. En la etapa inicial se produce la formación de un rizoma y hojas (rosetas), en la etapa final crece un tallo con pedúnculos y maduran las semillas.

Nabo siempre ha sido valorado por su f alta de pretensiones para las condiciones de crecimiento: creció en una variedad de suelos, desde franco arenoso y franco hasta suelo negro, brindando frutos fuertes y jugosos a una persona. En Rusia, se cultivan muchas variedades simultáneamente, con diferentes rendimientos, tasas de maduración y formas de frutos.

No hay dos nabos del mismo color: los hay amarillos, blancos, morados, rojizos, negros. La mayoría de las veces, la parte inferior no se hunde demasiado en el suelo, aproximadamente dos tercios.El peso de una raíz madura varía de 10 gramos a medio kilogramo, se han criado variedades especiales de frutos grandes que constantemente producen nabos jugosos y fuertes.

El sabor amargo no se explica por un defecto de la especie, sino por la f alta de riego: así reacciona la planta a la f alta de humedad. El nabo no tiene igual en contenido de azúcar, también contiene vitaminas y compuestos de microelementos útiles para los humanos. Si en Rusia este vegetal se cultivaba tradicionalmente "en las raíces", entonces las especies exóticas que venían de Asia se utilizan como fuente de follaje verde rico en vitamina C.

No solo para comer, sino también para curar

El nabo se come crudo, al horno, hervido, frito. Combinar con pescados y carnes, así como sal y marinar. Los conocedores populares consideran que el vegetal es una fuente fácil de medicamentos para una amplia gama de enfermedades. Se recomienda para problemas crónicos del tracto gastrointestinal, sobrepeso, inflamación de las articulaciones, asma, urolitiasis y otros.El jugo de nabo produce un tónico natural para la piel del rostro, además nutre el cabello, dejándolo sano, brillante y sedoso.

Variedades dulces

Las variedades con alto contenido de azúcar son saludables y productivas. Una dieta especial compuesta de tubérculos dulces le permitirá vencer de manera rápida y efectiva el exceso de kilogramos y centímetros, ya que el cuerpo absorbe bien la pulpa sin agregar calorías "extra".

Balón de Oro

La variedad debe su nombre a los rizomas amarillentos y esféricos. La gama de sabores es suave, delicada, con pronunciadas notas dulzonas. En términos de maduración, pertenece a la media. Ampliamente utilizado en terapias no tradicionales.

Blancanieves

Exotic Snow White proviene de Japón y es una variedad temprana. La temporada de crecimiento es de aproximadamente un mes y medio. Los cultivos de raíces son característicamente redondeados y blancos como la nieve, por dentro jugosos, densos.Usado fresco, usado para cocinar. Las verduras de hojas verdes se usan para cortar ensaladas y bocadillos. La variedad destaca por su resistencia al frío e inmunidad a la poca luz.

Bola blanca

Pertenece a las variedades de media temporada, trae nabos de hasta medio kilogramo, blancos, muy jugosos y suaves, completamente desprovistos de amargor. Las hojas contienen ácido ascórbico, por lo que se utilizan para hacer ensaladas. Como otras especies, cultivadas a partir de semillas, germinación normal.

Recortar

Hay variedades separadas de alto rendimiento que se caracterizan por un rendimiento estable de frutos de gran masa y cantidad garantizada. A veces tienen una protección adicional contra las bajas temperaturas o cualidades gustativas específicas.

Doncella de nieve

Variedad típica de lechuga, madura temprano y produce pequeños nabos blancos y firmes.El único inconveniente es el almacenamiento deficiente: las frutas deben comerse lo antes posible. Se cultiva en campo abierto, bajo vidrio o película (en invernadero). Se permite la siembra en varias etapas separadas, desde la primavera hasta mediados del verano.

Azúcar quemada

Una variedad inusual que no tiene nada que ver con el azúcar quemada. Reúne calidad madurada, maduración rápida e indudables beneficios desde el punto de vista medicinal. El cultivo de raíces es específicamente alargado, oblongo, cubierto con una piel negra en el exterior. Carne firme y crujiente, jugosa Se conserva bien.

Abuela

Al reproducir la especie, los criadores combinaron inteligentemente altos rendimientos y una temporada de crecimiento corta. Sin pretensiones, se puede cultivar en diferentes mezclas de suelo. Da raíces con pulpa dorada, rico sabor dulce. Los nabos son ricos en oligoelementos, se conservan bien después de la cosecha y se consumen crudos y procesados.

Tokio

Variedad "frondosa" no estándar, una de las de maduración más rápida. La roseta está formada por hojas ovales redondeadas. Rico en vitaminas, verduras jugosas, ligeramente agrias. Presenta alto consumo de humedad y resistencia a bajas temperaturas.

Petrovskaya 1

Un aspecto antiguo, solía estar muy extendido en Rusia. Canta ya 2 meses después de la siembra. Los frutos son redondos, con una parte superior de color verde pálido. Permite el almacenamiento a largo plazo. La variedad se distingue por su alto rendimiento y excelente sabor.

Frutos grandes

Estas especies se caracterizan por frutos fuertes, bastante grandes y de diferentes colores, con buen almacenamiento durante el período de cosecha.

Noche blanca

Un tipo de nabo originario de la República Checa. En cuanto a la vegetación, de temporada media. Los frutos son de color blanco, unos dos tercios hundidos en el suelo, con un peso de unos 0,5 kilogramos. La pulpa en el interior es jugosa, sin inclusiones duras características, algo similar a un rábano de jardín.

Balón de Oro

Otra variedad media-temprana, el color de la fruta es amarillo brillante, con una piel brillante. El peso de un nabo es de hasta 400 gramos, el sabor es delicadamente dulce, con un corazón jugoso.

Talla rusa

La variedad parece haber descendido de las páginas de una colección de cuentos de hadas rusos: frutas enormes y pesadas que pesan hasta 2 kilogramos. Al mismo tiempo, conservan todas las propiedades útiles de los nabos comunes: dulzura, dureza moderada, jugosidad y un sabor característico a "nabo".

Bola de nieve

Variedad temprana con raíces redondas y blancas. El peso de un nabo oscila entre 90 y 200 gramos, las características gustativas están al nivel de los mejores especímenes. Los nabos suelen estar poco profundos en el suelo, son fáciles de arrancar y se conservan bien después de recogerlos.

Maduración temprana

Esta categoría contiene variedades de maduración temprana, que siguen siendo las más populares entre los jardineros.

Geisha

Una variedad de lechuga excepcional, resistente a la formación de tallos, con frutos blancos y redondos de hasta 200 gramos. Toda la planta tolera bien el frío y la f alta de luz. El follaje carece de pubescencia y es una excelente opción para las ensaladas de vitaminas de primavera. Después de que las raíces maduran, el nabo trae una fruta sabrosa con un amargor ligeramente perceptible. Se almacena mal: la variedad temprana de nabo está destinada al período de verano y no a la cosecha para el almacenamiento de invierno.

Rosa de Milán

Especies de maduración rápida, también muy productivas. Los frutos son planos, de piel lisa y pulpa de sabor agradable. Se considera resistente a las enfermedades y plagas del jardín. Semillas con buena germinación: ya durante 3-5 días, los brotes eclosionan. La planta tolera fácilmente las heladas pequeñas, la temperatura óptima para su desarrollo se determina en 15-18 ° C. Un poco exigente con la luz y el riego, pero tolera suelos pobres (arenosos y arcillosos).

Abuelo

Una de las variedades tempranas: madura completamente en 50 días. La forma es esférica, con una cáscara de 2 colores: púrpura y blanco. El nabo es adecuado para comer crudo, se enfatiza el sabor, dulce. Se permite cocinar e incluso salar, las frutas contienen muchas vitaminas y minerales. Cultivado al aire libre (no en invernadero).

Glasha

Maduración temprana: un mes y medio, con raíces blancas aplanadas que no pesan más de 100 gramos. Gracias a esta forma, los nabos se arrancan fácilmente durante la recolección. El sabor es excelente, la pulpa es dulce y jugosa. Se utiliza en ensaladas, para encurtidos caseros, hervida, al vapor y guisada. Se puede almacenar durante mucho tiempo (en invierno).

Amarillo de mayo

Vista temprana con una temporada de crecimiento completa de 75 días. El color del núcleo interno es totalmente consistente con el nombre: amarillo brillante. En el lugar donde se une la corola, las hojas son ligeramente verdosas, el resto de la fruta es blanca. Madura rápidamente, el sabor es suave, dulce-tierno.

Nieta

Esta especie también pertenece a las especies de maduración rápida: 2 meses después de la siembra, aparecen nabos redondos y livianos. La piel es amarillenta, lisa. Comer crudo, en ensaladas. Se permite guardar en la bodega o sótano durante el invierno.

Maduración media

Las variedades de maduración media ocupan una posición intermedia entre las tempranas y las tardías. No tienen un período de maduración muy largo, pero no particularmente rápido, lo que le permite recolectar frutas con buen sabor y presentación.

Dunyasha

Dunyasha produce tubérculos deliciosos y ricos en vitaminas que se utilizan con éxito para la nutrición dietética. El período para alcanzar la plena madurez es de 70 días, los nabos se obtienen tamaño a tamaño, con un peso de hasta 200 gramos cada uno. En un corte - color amarillento, sabor dulce, suave. Las fibras vegetales gruesas y duras están ausentes.La variedad no teme a la sombra ni a las heladas, es estable a la floración prematura.

Luna

En esta especie, el período de maduración rara vez supera los 80 días, los frutos son redondeados, con una piel suave y fina. Los nabos, como en la selección, son jugosos y dulces, se conservan bien en invierno y otoño.

Apto para comer crudo, especialmente en invierno. Resistente al frío.

Enfermera

Otro "medio" sólido que trae la cosecha después de 3 meses a partir de la fecha de plantación de las semillas. Las frutas maduran con un peso de hasta 250 gramos cada una, tiernas, con una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Excelente como proveedor de aderezos para ensaladas. Hervidos, fritos, guisados, horneados en diferentes formas. Combina con éxito en platos con otras verduras, pescados y carnes.

Gribovskaya

El nabo de la variedad Gribovsky madura dentro de los 60 días, dando a los jardineros cultivos de raíces amarillentos grandes, con un borde púrpura oscuro en la parte superior. Y además es muy sabroso, bien conservado, sin miedo a las heladas.

Más tarde

Las especies tardías incluyen aquellas cuyo período de maduración suele ser de 90 días o más. Muchos de ellos no son inferiores a los primeros en sus características gustativas, incluso los superan.

Cometa

La forma alargada específica del rizoma con una parte engrosada en la parte inferior contribuyó al nombre. Además, el Comet tiene excelentes características que coinciden de feto en feto: peso, tamaño y sabor. El período de maduración promedio es de 80 días, el peso de un nabo es de hasta 120 gramos.

Órbita

Esta variedad se reconoce por sus tubérculos esféricos regulares que maduran en 4 meses. El nabo es grande, blanco, el peso de una fruta alcanza los 500 gramos. Aspecto muy sabroso, que compensa en parte la duración de la maduración. Tolera el almacenamiento en bodega o sótano durante el invierno.

Las mejores variedades de nabos

Entre la variedad de tipos de tubérculos útiles, los expertos seleccionan los mejores en términos de sabor, resistencia a las heladas, resistencia, tamaño y rendimiento de la fruta, tiempo de maduración. También es importante elegir una especie para la región en la que se planea cultivar: esto afectará la variedad específica y las propiedades requeridas para el cultivo normal (tolerancia a la sombra, necesidad de suelos pobres o fertilizados).

El concepto de "la mejor variedad" obviamente se refiere a una valoración subjetiva, porque en una sola forma, tomada específicamente, es imposible tener en cuenta todos los parámetros de la cultura hortícola, a veces contradictorios. Por ejemplo, los nabos tempranos son inferiores en sabor a los medianos (y tardíos), pero proporcionarán un conjunto de vitaminas a la mesa en el menor tiempo posible. Y una especie especial cultivada "por la parte superior" (para ensaladas de primavera) es incorrecta para compararla con cultivos de raíces.

Importante. La mejor variedad será aquella que, en unas condiciones concretas, te permita obtener una cosecha estable y garantizada.

Por los Urales

En la región de los Urales, las variedades se cultivan sin problemas: Azúcar quemada, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, May amarillo de cabeza verde, Milán blanco de cabeza roja. Tipo Azúcar quemada es fácil de distinguir por una forma alargada específica (que recuerda a una salchicha negra regordeta). En el exterior, el nabo está cubierto con una piel oscura, en el interior, un núcleo blanco y dulce, apetitosamente crujiente.

La variedad tiene un alto rendimiento y buena calidad de mantenimiento. De su pulpa puedes cocinar deliciosas ensaladas, usar para hornear. Las semillas sembradas germinan en 3-5 días, la planta en sí tolera fácilmente el enfriamiento a corto plazo hasta +4 °C. Ama la luz, se desvanece en la sombra. Susceptible al suelo: la arcilla densa no encaja categóricamente, pero en franco arenoso y franco da una buena cosecha.

Para describir Petrovskaya 1, se usan brevemente 2 definiciones: agradable en apariencia, sabroso por dentro. Pertenece al más antiguo de los tipos de nabo ruso actualmente cultivados. Prefiere suelos ligeros, sol, amante de la humedad, crece 3 días después de la siembra.

Gribovskaya local se refiere a una modificación de una variedad antigua con frutos morados. Adaptado a las condiciones de los Urales, da una cosecha estable. La cabeza verde amarilla de mayo madura rápidamente, no produce muchos, pero en cantidad suficiente, nabos planos y redondeados. Su principal ventaja es el sabor: el amargor está completamente ausente.

La Milanesa Pelirroja Blanca es una especie de origen foráneo; los frutos son aplanados, con la parte superior blanca. No apto para el almacenamiento a largo plazo, no resistente a las enfermedades del jardín.

Por Siberia

Siberia está cerca de los Urales en términos de condiciones climáticas, por lo que puedes cultivar las mismas variedades allí. Olvídese de las especies tempranas de inmediato: solo modificadores especialmente adaptados que no son susceptibles a las heladas y a la baja temperatura anual promedio.

Para la región de Moscú

El nabo no se considera en vano una planta sin pretensiones, perfectamente adaptada para crecer en las duras realidades de la madre Rusia. Nuestros antepasados sabían esto, prefiriendo un cultivo de raíz jugoso y nutritivo a las patatas de ultramar mal aclimatadas.

Milan white pelirrojo, Petrovskaya-1, May yellow green-headed, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 crecen bien en la región de Moscú. Todas estas variedades son conocidas por los jardineros, se han cultivado durante mucho tiempo en huertos familiares y casas de verano, brindando una cosecha estable.

Para otras regiones

Para el cultivo en otras zonas climáticas de la Federación, se seleccionan especies que han pasado la prueba del frío y la sequía, suelos pobres y plagas. En este sentido, se da preferencia a las variedades rusas que se adaptan de manera óptima a las especificidades locales.

Cuándo sembrar un nabo

Al determinar el momento específico de la siembra, se guían por sus propias necesidades: cuándo se espera que la verdura esté en la mesa en forma de ensalada o bocadillo horneado. Para disfrutar de la pulpa dulce y jugosa de los nabos en el verano, comience a sembrar a principios de la primavera, tan pronto como el suelo esté expuesto y el clima sea cálido.Si no sigue esta simple regla, las semillas plantadas apresuradamente pronto morirán, incapaces de resistir las heladas nocturnas.

Un orden completamente diferente para la cosecha de invierno: para ellos, las semillas caen en el suelo en julio, a principios de mes. En las regiones frías, la temporada de crecimiento se elige de acuerdo con las leyes de la naturaleza, de modo que transcurren entre 85 y 90 días desde el momento de la siembra hasta la cosecha.

Al elegir entre variedades tempranas y tardías (medias), es mejor detenerse en la última, entonces los tubérculos no tendrán tiempo de crecer y perder su delicado sabor, la dulzura de la pulpa.

Importante. Las variedades de maduración temprana generalmente se conservan mal, una especie de retribución por la urgencia, pero las posteriores toleran perfectamente la cosecha de invierno con el almacenamiento posterior.

Renovado interés en un cultivo que no ha sido producido en masa durante mucho tiempo, sus propiedades únicas nos permiten recomendar los nabos como planta de plantación principal en el jardín, junto con las patatas, el repollo o los tomates.

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