Recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2022-2023: nuevas, favoritas, sabrosas y rápidas con video

Las ensaladas dan la bienvenida a los invitados en la mesa y marcan la pauta para toda la fiesta de Año Nuevo. Debe elegir recetas para preparar ensaladas para el Año Nuevo 2022-2023 con anticipación para tener tiempo de pensar en la forma de servir y decorar una mesa hermosa y elegante. Puedes decorar cualquier plato de forma original, también vale la pena cambiar por completo el sabor conocido introduciendo un nuevo ingrediente.

Las recetas tradicionales más deliciosas

No renuncie a los platos favoritos de Año Nuevo que prepararon las madres y las abuelas, esto le dará a la fiesta un carácter familiar y complacerá a todos. Así que recordemos las ensaladas tradicionales que siempre son populares.

Ensaladas con champiñones para la mesa de Año Nuevo

Las setas se usan hervidas, fritas o en escabeche. En cualquier caso, le dan un toque especial al plato, destacando el sabor de la carne de pollo o las verduras. Preparemos un interesante aperitivo que combine dos tipos de champiñones:

• champiñones - 400 gramos;
• champiñones en escabeche - 200 gramos;
• arco - 2;
• huevos - 2;
• queso - 200.

Champiñones, cebolla cortada y freír juntos. Batir los huevos con un tenedor y verter en la mezcla de champiñones, mantener a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Cortamos el queso en cubos. Cuando los champiñones se hayan enfriado, combine todos los ingredientes en una ensaladera, vertiéndolos con mayonesa.

Ensalada clásica con piña, pollo y queso

La dulce nota exótica de piña realza a la perfección el sabor del filete de pollo:

• filete de pechuga cocido - 300 gramos;
• piña enlatada - 4 tazas;
• queso duro - 150 gramos;
• diente de ajo pequeño;
• maíz - ½ lata.

Cortar todo en rodajas pequeñas, frotar el ajo. Mezclar con mayonesa. Decora con vegetación y un tobogán de maíz.

Con ternera y nueces

Un trozo de ternera bien cocida (300 gramos) cortada en tiras largas y finas. Picar 3 huevos. Cortar los pepinos encurtidos en tiras. Mezclar bien con mayonesa. Espolvorear con nueces tostadas (1/2 taza).

Ensalada de pimientos, queso y maíz

Ensalada delicada brillante. Todos los productos se cortan en cubos idénticos:

• pimientos - verde y rojo;
• Queso Maasdam;
• maíz;
• pan negro.

Freír el pan en aceite vegetal. Escurra la salmuera del maíz. Combine los ingredientes en un plato plano, rocíe con aceite de oliva mezclado con mostaza y pimienta. Espolvorear con picatostes.

Ensalada de calamares

Cocinar una sencilla ensalada ligera con sabor a mar:

• calamares - 300 gramos;
• encurtidos - 150 gramos;
• tomates - 250 gramos;
• cebollas, verduras.

Después de lavarlos, ponga los calamares en agua hirviendo y cocínelos de 5 a 7 minutos. Picar finamente todos los ingredientes. Para el aderezo, combine el aceite de oliva, ½ cucharada de mostaza, jugo de limón, agregue un poco de sal.

Glotón

Una ensalada fácil de preparar que es deliciosa para comer el día después de las vacaciones. Cortar el filete de ave hervido (400 gramos). Freír las zanahorias y las cebollas (2 de cada una). Cortar en tiras los pepinos encurtidos (3-5). Mezclar todo con mayonesa. Agregue ajo si lo desea.

Olivier

Cocinemos Olivier con salchicha ahumada, agregará picante al plato habitual. Ingredientes - Regulares:

• salchicha - 300 gramos;
• patatas, huevos, pepinos encurtidos - 4 cada uno;
• zanahorias, cebollas - 1 cada uno;
• lunares - tarro.

Hervir las verduras con antelación. Cortamos todos los componentes finamente, mezclamos con una buena mayonesa. Para el picante, puede agregar una cucharada de mostaza, pimienta negra, eneldo.

Consejo: las ensaladas se preparan 2-3 horas antes del festín para que queden en remojo. Las excepciones son los platos elaborados con verduras frescas, se cortan antes de servir.

A la César

Para preparar la ensalada necesitarás:

• pechuga de pollo - 300 gramos;
• ensalada - 100 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• cerezas - 8-10 piezas;
• queso duro rallado - 150 gramos;
• crotones blancos fritos - 2 puñados.

Freír el filete en aceite en trozos medianos. Cortamos los huevos a lo largo en rodajas estrechas, tomates cherry, por la mitad. Colocamos todos los ingredientes en un plato llano sobre hojas de lechuga. Rocíe con salsa César americana.

"Pollo debajo del abrigo"

Extienda el filete de pollo hervido picado en una capa gruesa en un plato, cubra con mayonesa. A continuación, preparamos su "abrigo": una capa de zanahorias al estilo coreano, queso rallado, huevos, tomates picados.

Cubre cada capa con mayonesa. Espolvorea generosamente la parte superior con perejil.

Ensaladas inusuales e interesantes

Debes diluir los platos tradicionales de Año Nuevo con algo menos familiar, que interese a todos los invitados.

Ensalada de queso a la naranja

La ensalada se sirve en vasitos de naranja, por lo que hay que tener cuidado al extraer la pulpa:

• naranjas - 2;
• filete de pollo - 150 gramos;
• queso duro, cortado en cubos pequeños - 150 gramos;
• lechuga picada - 50 gramos.

Quita las membranas de las rodajas de naranja, córtalas en trozos. Mezclar todo, sazonar con aceite de oliva y jugo de limón. Transferir a copas de naranja.

Mariscos con gambas y caviar de capelán

Un plato interesante - picante y fragante. Picado finamente:

• palitos de cangrejo - 300 gramos;
• queso - 250 gramos;
• gambas - 200 gramos;
• huevos - 4 piezas;
• ajo - clavo.

Revuelva el caviar de capelán (50-70 gramos) en mayonesa, sazone la ensalada. Decora con camarones.

Perla Negra

Sirve la ensalada en profiteroles, córtalos y levanta el borde. Para el relleno:

• gambas;
• queso rallado;
• huevo.

Pique todo muy fino, mezcle con mayonesa. Comenzamos con los profiteroles cortados, los insertamos en cada aceituna.

Corazón Valiente

Pre-hervir el corazón de cerdo o res. Cortar en tiras finas. S altee las zanahorias y las cebollas juntas. Huevos cortados en trozos pequeños. Combinar productos de ensalada, sazonar con mayonesa.

"Calamares con nueces"

Hervir los calamares y cortarlos en tiras. Seca las nueces en una sartén. Freír los champiñones. Combine los calamares y los champiñones, sazone con mayonesa. Espolvorea la ensalada con nueces.

"Bolas de nieve" originales con palitos de cangrejo

Para cocinar:

• palitos de cangrejo;
• huevos;
• queso rallado;
• ajo.

Frotamos todos los componentes, añadimos mayonesa para que la masa no quede líquida. Formamos bolitas, las enrollamos en copos de coco. Lo esparcimos en una diapositiva.

Chafán siberiano

Cocinar una versión festiva del plato con carne. Freír la carne de cerdo en trozos largos y delgados, hacer papas fritas. Cortamos zanahorias, remolachas, repollo, cebollas en tiras finas y marinamos por separado en una solución débil de vinagre. Distribuimos todos los ingredientes por separado en sectores en un plato grande y plano, alternando bellamente los colores.En el centro hay una salsera con mayonesa. Puedes mezclar chafan con los invitados en la mesa o cada uno puede poner en un plato lo que más le guste.

Ensalada africana Kachumbari

La ensalada de origen keniano es un excelente aperitivo para la carne. Cortar los tomates en círculos, la cebolla roja en aros. Coloque en un plato plano. Rocíe con jugo de limón, sal, rocíe con aceite, espolvoree abundantemente con cilantro. La ensalada con el nombre exótico Kachumbari está lista.

Artículos nuevos

Para la mesa de Año Nuevo siempre preparan algo que aún no se ha probado. Definitivamente se deben probar un par de recetas desconocidas. Es necesario complacer a la Rata, ya que le encanta la variedad y todo lo nuevo.

"Cerdo rosa"

Jamón ahumado hervido, queso, pepino fresco cortado en cubos pequeños. Introducimos el maíz y las aceitunas troceadas. Mezclar con mayonesa. Formar un lechón. Cortar el jamón muy finamente y espolvorear las capas por encima para obtener un color rosa.Cortamos las orejas, un centavo del jamón, hacemos los ojos de las aceitunas.

"Ventisqueros"

Productos requeridos:

• carne de res hervida - 200 gramos;
• patatas, zanahorias hervidas - 2 de cada;
• huevos - 4;
• arco;
• ajo - clavo;
• queso rallado - 150 gramos.

Cortar los huevos por la mitad, sacar las yemas. Límpielos con ajo, mezcle con mayonesa, rellene las mitades de las proteínas. Pique finamente todos los ingredientes y colóquelos en capas, cubriendo con mayonesa: carne de res, cebollas, zanahorias, papas, huevos, y rellene. Vierta abundante mayonesa sobre la ensalada, espolvoree con queso.

"Año Nuevo" en verrins

Una hermosa ensalada brillante decorará la mesa si se sirve en vasitos. Colocar en capas, después de mezclar los productos con mayonesa:

• zanahorias crudas, finamente ralladas;
• Queso rallado con ajo;
• filete de pechuga picada;
• remolachas hervidas ralladas mezcladas con mayonesa y nueces.

Cubra la ensalada con hierbas.

Con huevo y jamón

Para cocinar necesitarás:

• huevos - 3;
• jamón - 150 gramos;
• filete de pollo hervido - 150 gramos;
• pepinillos - 5-6 piezas;
• tomates - 2;
• cebolla verde.

Cortar todos los productos en trozos medianos, mezclar con mayonesa. La ensalada es muy vistosa, adornará cualquier mesa.

Con corazón de cerdo

Corta el corazón en tiras finas. Cortar la cebolla roja en medio aros, los tomates en rodajas. Para el aderezo, combine el aceite de oliva con jugo de limón, sal y pimiento rojo. Espolvorear con eneldo.

"Chips de queso"

Rallar grueso en una placa de horno 150-200 gramos de queso, distribuyéndolo en una capa fina. Secar en el horno y enfriar.

Cocinar una ensalada. Coloque en un plato plano en capas:

• patatas hervidas ralladas - 2-3;
• ternera hervida con fibras pequeñas;
• queso rallado (2);
• huevos (3-4);
• maíz.

Regar todas las capas con mayonesa. Coloque trozos de queso seco encima.

Recetas con hermoso diseño

Puedes hacer hermosa cualquier ensalada. La decoración festiva se lleva a cabo con productos que están en armonía con los ingredientes principales sin violar el sabor.Las ensaladas muy hermosas no siempre son las más deliciosas. Para sorprender de verdad a los invitados, tendrás que idear un diseño original.

Pulsera granate con ternera

Esta ensalada es buena tanto en sabor como en apariencia. Se coloca en un plato plano en forma de anillo (alrededor del frasco que se encuentra en el centro), colocando los ingredientes en capas. Capas en orden:

• zanahorias hervidas ralladas (1-2 piezas);
• carne de res hervida en trozos pequeños (400 gramos para 2 capas);
• patatas ralladas (2-3);
• cebolla frita (2);
• segundo trozo de carne;
• huevos (3-4);
• Las remolachas hervidas ralladas deben cubrir bien todas las capas.

Tenemos semillas de granada en la parte superior, en filas densas o al azar. Resulta hermoso, brillante y muy sabroso.

Hojaldre "Sunflower" con maíz y chips

Para simplificar la preparación de este plato, simplemente combine los productos en una ensaladera:

• pollo hervido - 300 gramos;
• huevos - 2-3 piezas;
• champiñones fritos - 400 gramos;
• arco;
• mayonesa;
• zanahorias hervidas - 1.

La superficie debe quedar al ras con el borde del plato. Coloque el maíz firme y uniformemente encima. En el borde: un anillo de eneldo y patatas fritas que imitan los pétalos de girasol.

Corona

Decoramos la ensalada por capas sobre un plato en forma de corona. Para arreglar el centro, ponemos el tarro. Primero, ponga una capa de papas ralladas en el plato, luego el pollo ahumado picado. Untar bien con mayonesa. Espolvorear nueces ralladas. Lo siguiente es el queso rallado. Cubrimos las capas con zanahorias hervidas picadas, arriba - huevos finamente picados.Cubrimos cada producto con una red de mayonesa.

Espolvorear generosamente con eneldo, secar bien después del lavado. Para la decoración, use manchas rojas de semillas de granada.

Consejo: al preparar ensaladas de hojaldre, si hay poco tiempo para remojar, simplemente debe mezclar cada producto con mayonesa en un plato aparte y colocar en un plato.

Caperucita Roja

Mezcle en una ensaladera papas picadas (3), cebollas (1), zanahorias (1), filete de pollo (250 gramos), nueces ralladas, pepinillos (3-4). Agregue mayonesa por la mitad con crema agria. Poner en un plato llano en forma de sombrero, cubrirlo con semillas de granada.

"Mujer bonita"

Requerido para cocinar:

• carne de pollo ahumada - 300 gramos;
• Col de Pekín - 200 gramos;
• pera (dulce, Conferencia está bien);
• nueces ralladas - 70 gramos.

Molemos todo. Salsa para cocinar: aceite de oliva, mostaza francesa, pimienta de Jamaica. Repostaje.

Recetas sencillas de ensaladas de Año Nuevo

Si hay poco tiempo para cocinar, puede acelerar la preparación de las golosinas. Las recetas rápidas usan zanahorias al estilo coreano, no hervidas. Puede preparar una ensalada de pollo ahumado, no freír los picatostes, pero compre los ya preparados.

Bunito

Cocinar en platos transparentes en capas:

• filete de pollo troceado;
• Zanahorias al estilo coreano: exprimir, picar un poco;
• claras de huevo ralladas (3);
• queso rallado;
• yemas ralladas.

Unte todas las capas con mayonesa de ajo. Cubra con zanahorias hervidas.

"Corona de Navidad"

La ensalada se extiende en capas sobre un plato plano grande, en el centro debe haber un frasco. Apilando a su vez:

• lengua hervida en pajitas pequeñas - 300 gramos;
• pepinos - 2-3;
• huevos - 4;
• queso - 200 gramos;
• zanahoria - 1-2.

Rallar o picar finamente todos los ingredientes. Unte cada capa con mayonesa. Cubrir con una mezcla de hierbas, disponer en forma de corona navideña.

Ensalada de kiwi de árbol de Navidad

Productos requeridos:

• kiwi - 4-5;
• pollo ahumado - 300 gramos;
• huevo cocido - 2;
• zanahorias hervidas - 1.

Poner en capas sobre un plato, dando la apariencia de un triángulo alargado (árbol de Navidad): pollo troceado, red de mayonesa, kiwi pelado y troceado (2), huevos rallados, mayonesa, zanahorias ralladas, mayonesa. Desde arriba, coloque toda la superficie con rodajas de kiwi, dando una apariencia de árbol de Navidad. Decorar con trozos de verduras en forma de estrella, cuentas.

"1 de enero"

Para la ensalada necesitarás:

• gambas hervidas congeladas - 200 gramos;
• huevos cocidos - 4;
• queso rallado - 150 gramos;
• pimiento morrón - 2;
• mayonesa.

Dividir los huevos en claras y yemas, rallar. De la pimienta, corte tiras del mismo tamaño para la inscripción, corte el resto. Coloque en un plato plano en capas, untando cada una con mayonesa: pimientos, camarones, yemas, queso, proteínas. Desde arriba, haga la inscripción "1 de enero" en la ensalada con trozos de pimienta.

"Cerdo"

Cocinar en un plato ovalado, extender en capas, dando la forma de un cerdo:

• papa - 2-3;
• arco -1;
• pepino fresco - 1-2;
• salchicha ahumada - 150-200 gramos;
• pepinillos en escabeche - 3-4;
• huevos - 3.

Pique los productos, vierta sobre la salsa de queso. Rallar un poco de queso por encima. Hacer una cara de cerdo salchicha. Consejo: si la cebolla está demasiado amarga y picante, se debe echar agua hirviendo por encima o marinarla en vinagre durante 30 minutos. Puedes usar la variedad roja o plumas verdes.

" Camachuelo "

Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños, frotar las claras y las yemas por separado. Disponer en un plato en la siguiente secuencia en forma de camachuelo:

• arroz hervido - 2/3-1 taza;
• pollo ahumado - 200 gramos;
• yemas - 3;
• pepinillos - 3-4;
• proteínas - 3.

Impregnamos todos los productos con mayonesa. De aceitunas hacemos plumaje de camachuelo, de tomates picados - pechuga.

"Apetito" con queso

Usamos dos quesos en la ensalada: Suluguni y Adyghe (puedes usar queso, será más picante). Cortar la pierna ahumada en cubos, agregar el queso picado y los tomates. Mezclar la mayonesa con la nata agria y el ajo rallado, verter sobre la ensalada.

"Belleza rusa" con crema agria

Cogemos la pechuga cocida y el jamón a partes iguales, cortados en tiras. Moler los huevos y los pepinos en vinagre. Cortar la cebolla y escaldar con agua hirviendo. Tomates - cubos. Mezclamos todo con crema agria. Rallar encima el queso con un rallador fino.

Con judías rojas, jamón y picatostes

2 batir los huevos y freír una tortita fina en una sartén grande, cortar en tiras. Puede comprar galletas preparadas o secarlas usted mismo. Colamos los frijoles hervidos o enlatados del líquido. Rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla. Cortamos el jamón en tiras. Ponemos los productos en un florero, los mezclamos con mayonesa, espolvoreamos queso rallado y picatostes por encima.

"Padrino completo" con champiñones

Freír los champiñones en aceite de oliva. Filete de pollo cortado en rodajas. Picar finamente las nueces. Queso cortado en cubos. Colamos la piña del jugo, la cortamos. Mezclamos todo con mayonesa. Untamos rodajas de piña y filete para decorar.

Receta para una deliciosa ensalada "Manopla de Papa Noel"

Lo esparcimos a su vez sobre un bonito plato, dándole forma de manoplas:

• papa - 2-3;
• pepino fresco - 1-2;
• palitos de cangrejo - 150-200 gramos;
• queso rallado - 150 gramos;
• huevos - 2-3.

Lubrique las capas con su salsa favorita, puede agregar ajo. Hacemos el borde de la manopla con queso rallado, el resto, con pescado rojo, finamente picado o directamente en rodajas.

Ensalada de cerdos divertidos sencilla y deliciosa

Freír la cebolla con los champiñones. Cortar patatas hervidas, pepino fresco. Agregue los guisantes verdes, mezcle todo. Espolvoree con queso rallado, cubra con una abundante capa de verduras. Ponemos lechones en el "césped". Cuerpo: huevos pelados, orejas y un trozo de zanahoria o jamón.

Ensaladas ligeras bajas en calorías

Las comidas ligeras se preparan sin mayonesa, patatas y carne, usando ensalada, verduras. Sazonado con aceite de oliva o jugo.

Con atún y verduras

Coloque las hojas de lechuga en un plato llano. Sobre ellos colocamos atún enlatado, cortado en trozos pequeños sin huesos. Repollo de Pekín, pimiento picado, rodajas de huevo, tomates cherry partidos por la mitad, medio aros de cebolla roja, barras de pepino fresco esparcidas. Rocíe la ensalada con aceite de oliva mezclado con mostaza de grano y hierbas provenzales.

"Ensalada fitness de gambas"

Comida fácil con un mínimo de calorías. Coloque las hojas de lechuga en un plato plano. Encima de ellos, en un orden aleatorio, colocamos camarones hervidos pelados, fresas picadas, rodajas largas de huevos. Espolvorea el corte con una mezcla de jugo de limón y naranja.

Remolacha con requesón y prosciutto

Una gran opción para aquellos que siguen la figura incluso en el Año Nuevo. Cortar las remolachas en cubos, hornear en un recipiente sellado en el microondas hasta que estén blandas.Ponemos remolachas, tomates picados, requesón desmenuzable, jamón de Parma picado (prosciutto) y verduras en una ensaladera. Rocíe con aceite de oliva mezclado con jugo de limón.

Año Nuevo es un buen momento para probar recetas desconocidas que pueden volverse favoritas y tradicionales en el futuro. Inmediatamente después de la fiesta, debe retirar lo que queda en el refrigerador, para que en el futuro, sin problemas, pueda probar todo a fondo y hacer ajustes en la preparación para las próximas vacaciones. La Navidad se acerca rápido, en solo una semana.

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