Mermelada de grosella con limón para el invierno: recetas paso a paso con fotos

De las bayas del jardín preparan mucha mermelada para el invierno, mermelada. No muchas amas de casa saben que la mermelada de grosella con limón será deliciosa. Los beneficios de este postre son enormes. En invierno, protegerá contra resfriados y gripes, fortaleciendo el sistema inmunológico. Mermelada útil para pacientes hipertensos. Tiene efecto diurético y colerético.

Características de cocinar con grosellas y limón para el invierno

Para hacer mermelada de grosella espinosa, debe elegir una receta que utilice variedades adecuadas de bayas.

Las grosellas dulces son las mejores. Es necesario que las bayas no hiervan blandas, permanezcan enteras. Para esto, es necesario abordar cuidadosamente la selección de frutas. Se quitan los tallos y se secan las puntas. El limón aportará vitaminas al postre, aumentando sus beneficios.

Necesita sintonizar para una cocción prolongada. Tendrás que poner al fuego un bol con bayas y limón varias veces para que los componentes se saturen de sirope de azúcar y la mermelada adquiera un bonito color dorado.

Productos necesarios para la receta

Prepárese para cocinar un tocho dulce por adelantado para un kilogramo de grosellas:

• tanto azúcar;
• medio limón;
• un vaso de agua.

Puedes tomar bayas verdes o amarillas. El color de la fruta cambiará durante la cocción. Se aconseja tomar bayas que no estén del todo maduras. Su piel densa y fuerte no estallará.

Reglas para la selección y preparación de ingredientes

Las grosellas espinosas seleccionadas sin motas, se liberan del deterioro de las colas de caballo, tratando de no dañar la integridad de la fruta. Luego se lava en un colador. Deje por un tiempo para que el exceso de líquido se drene en el fregadero. Ahora debes perforar cada baya con un palillo.

Parte de un limón son hilos duros, pelados y sin hueso. Es mejor cortar la pulpa en cubos pequeños.

Cómo preparar adecuadamente los recipientes

Para que la mermelada se mantenga en pie durante mucho tiempo y no se eche a perder rápidamente, debe preparar frascos. Hazlo paso a paso así:

1. Inspeccione los contenedores, eligiéndolos enteros, sin astillas ni daños.
2. Enjuague los recipientes de vidrio con agua fría.
3. Luego lavar con agua tibia y bicarbonato de sodio o mostaza en polvo.
4. Es necesario al final colocar los frascos en el horno y mantenerlos a una temperatura de 120-150 grados durante 20 minutos.

Debes sacar los recipientes cuando se enfríen. En este momento, las grosellas se deben hervir en almíbar con limón.

Si haces todo bien, la mermelada no se cubrirá de moho y quedará deliciosa.

El proceso de elaboración de una deliciosa mermelada de grosella espinosa

El jarabe está hecho de azúcar y agua. Ponga unas rodajas de limón allí. Cocine hasta que el almíbar esté claro.

Luego vierta las grosellas en un tazón y hierva, revolviendo. Mantener al fuego durante 10 minutos. Luego aparta el recipiente. Una vez que la mermelada se haya enfriado, métela en el refrigerador por una hora. Ahora hervir de nuevo a hervir durante 7-10 minutos. Retire de la estufa nuevamente y enfríe.La última vez que también necesita hervir por hasta 10 minutos. Para mejorar el sabor, puedes añadir un poco de vainilla en polvo en la punta de un cuchillo.

La mermelada tibia se coloca en frascos y se enrolla con tapas de metal esterilizadas.

Almacenamiento adicional de golosinas

La mermelada enrollada debajo de las tapas no se deteriorará cuando se almacene en el sótano o en la despensa a una temperatura de +5 grados. Bajo tapas de plástico, el postre se conservará mejor en la nevera o en la bodega, donde la temperatura es más baja.

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