Sirope de frambuesa para el invierno: una sencilla receta casera

Este jarabe es un hallazgo especial para los días de semana y días festivos. Se pueden verter sobre cereales, panqueques, tortitas, helados, postres dulces. Preparar jarabe de frambuesa para el invierno no requiere mucho tiempo, esfuerzo y no requiere conocimientos especiales, y el resultado es una adición increíble a los platos principales. Por cierto, si no hay una compota sabrosa y el niño realmente quiere beber, solo necesita diluirla en la cantidad de agua requerida, y ahora está lista una deliciosa bebida fortificada.

Características de hacer jarabe de frambuesa

Con el tiempo, muchas amas de casa experimentaron, tratando de obtener un nuevo producto inusual y, en consecuencia, se desarrollaron algunas características para preparar un manjar fragante:

• la cantidad de azúcar puede variar según el sabor, la madurez de las bayas, las preferencias de sabor de la familia;
• si lo desea, puede agregar un poco de canela, inflorescencia de clavo o anís estrellado;
• no se excluye la preparación de jarabe de dos o varios componentes (con adición de grosella roja o negra);
• puede agregar una ramita de menta al almíbar durante el proceso de cocción, el plato terminado adquiere un nuevo sabor característico a menta.

Ingredientes necesarios para la receta

Esta receta no requiere muchos ingredientes para hacer este jarabe:

• frambuesas - 500 gramos;
• agua - 150 mililitros;
• azúcar - 500 gramos.

Selección y preparación de bayas

Vale la pena recordar que las frambuesas son un producto perecedero. La baya se almacena en el refrigerador por no más de 2 días. Para obtener un jarabe de calidad delicioso, debe elegir y preparar las bayas correctamente:

• deben estar frescos, sin signos de deterioro, podredumbre, moho;
• las bayas deben estar completamente maduras, entonces darán más jugo;
• si es necesario, retire las ramitas, las hojas y los tallos de las bayas.

Recipientes para cocinar

Una etapa importante de la preparación es la preparación de los recipientes en los que se almacenará el dulce manjar. Si no está esterilizado y seco, su contenido se estropeará y fermentará.

Para esterilizar frascos con tapa, utilice cualquiera de los métodos propuestos:

• hervir: para hacer esto, coloque los platos en agua tibia, hierva, hierva durante 2-4 minutos;
• asado en el horno: para hacer esto, coloque los recipientes en el horno, configure 160-170 o, después de alcanzar la temperatura especificada, mantenga durante 2-4 minutos;
• Microondas a máxima potencia durante 2-4 minutos;
• mantener el vapor: para esto hay accesorios especiales: boquillas en la sartén. Si no hay ninguno, puede envolver el frasco con una toalla para no quemarse, sosténgalo de 2 a 4 minutos sobre el cuello de una tetera hirviendo.

¡Importante! Los envases y las tapas deben estar secos antes de embotellar el producto terminado.

¿Cómo hacer sirope de frambuesa para el invierno?

Preparar el jarabe no es difícil. Siguiendo paso a paso, incluso una anfitriona sin experiencia puede obtener un delicioso manjar. A los niños les gustará especialmente, se puede añadir al té - ¡sabroso y saludable!

Secuencia de acciones:

1. Vierta las bayas seleccionadas y lavadas en una cacerola, vierta la cantidad de agua especificada y triture ligeramente. Calentar, sin hervir, dejar reposar durante un cuarto de hora. La baya soltará jugo.
2. Un colador de metal fino o un colador cubierto con una gasa, poner en un cazo, poner la masa de frambuesa. Pasar un trapo. El bizcocho resultante se puede utilizar para hacer compota o gelatina.
3. Añadir azúcar, cocinar durante unos 5-7 minutos. Retire la espuma que aparece.
4. Vierta en recipientes esterilizados, cierre herméticamente.

¿Cómo almacenar adecuadamente los espacios en blanco?

Se recomienda almacenar las capacidades con almíbar en un lugar frío y oscuro durante 1 a 2 años. Si los frascos de jarabe se mantienen en condiciones ambientales, la vida útil se reduce a un año. Un frasco abierto debe refrigerarse.

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