Berenjenas con albahaca para el invierno: 6 mejores recetas de encurtidos, condiciones de conservación

La berenjena con albahaca preparada para el invierno es un plato original. La hierba aromática le da a la verdura un sabor y aroma peculiar. No es una vergüenza poner el espacio en blanco en la mesa festiva, como refrigerio para el alcohol. Y no todas las mujeres saben cocinar pequeños azules. Por lo tanto, se destacará la anfitriona, que creó un manjar vegetal único. Una obra maestra del arte culinario seguramente complacerá tanto a los hogares como a los invitados.

Decoración y punto culminante de la mesa - berenjena con albahaca

La berenjena con albahaca será el punto culminante de la fiesta festiva. El plato original será una gran merienda. Además, las verduras ordenadas con hierba aromática se ven atractivas en un plato hermoso.

Qué platos se recomiendan como aperitivo

La preparación de berenjena se sirve con cualquier plato de carne, pescado o patatas fritas.

¿Qué necesitas para cocinar?

Para crear un espacio en blanco, la anfitriona debe almacenar los siguientes ingredientes:

1. Berenjena. Elija fresco, sin signos de deterioro. Las frutas se lavan, se cortan las colas, se pelan. Ponga en agua hirviendo con sal (1 cucharada de sal con un portaobjetos por 1 litro de líquido), hierva durante 15 minutos. Extender en un colador para cristalizar el agua. Solo después de todas las manipulaciones, las verduras se pueden consumir para el fin previsto.
2. Albahaca. Se clasifica, eliminando los especímenes marchitos, se lava con agua fría y se coloca sobre una toalla limpia.
3. Tomates. Deben estar maduros pero no demasiado blandos.
4. Agua. Tomar embotellado.
5. Sal. Apto solo piedra.

Cuanto mejores sean los productos, más sabrosa será la preparación.

Recetas fragantes azules: cocina paso a paso

Hay muchas recetas para cocinar berenjenas con albahaca. Solo hay que recordar que el plato terminado, vertido en frascos, se sella con tapas al vapor. Y luego los envases se pasteurizan. Para ello, se colocan en un depósito esm altado lleno de agua. El agua se hierve durante 40-50 minutos.

Las siguientes son recetas paso a paso para hacer delicias vegetales.

La forma clásica

La receta clásica es fácil de preparar.

1. Rodajas de berenjena y tomates puestos en una cacerola.
2. Vierta agua, ponga sal, azúcar granulada.
3. Las verduras se hierven durante 20 minutos, se añade vinagre de mesa y albahaca picada. Se lleva la masa a ebullición.

La merienda está lista en 2 semanas.

Berenjenas en salsa de tomate con albahaca

La berenjena con tomate es un snack delicioso.

1. Berenjenas cortadas en cubos.
2. Las cebollas se pelan, se cortan.
3. Las verduras se fríen en aceite de girasol desodorizado hasta que estén medio cocidas.
4. En un recipiente hondo, la pasta de tomate se mezcla con un poco de agua, azúcar granulada, sal, ácido cítrico y albahaca picada.
5. Se vierte la mezcla en la sartén, se cuece durante 15 minutos.

Después de 2 semanas, la pieza de trabajo se sirve en la mesa.

Marinado con albahaca, cebolla y ajo

Los azules con cebolla y ajo son picantes.

1. Lleve a ebullición el agua, la sal, el azúcar blanco y el vinagre de sidra de manzana.
2. Berenjenas cortadas en 4 partes, fritas en aceite vegetal.
3. Se ponen las verduras en una cacerola honda, se mezclan con hojitas de albahaca, cebolla picada y ajo.
4. La masa se vierte con salmuera hirviendo, se cubre con un plato llano, se coloca opresión encima. Puede ser una jarra de agua de tres litros.

Un día después, el plato se coloca en tarros.

Blues frito marinado con albahaca y miel

La berenjena dulce es deliciosa.

1. Las berenjenas se cortan en láminas finas y se fríen en aceite vegetal.
2. Las frutas enfriadas se colocan en frascos en capas con albahaca.
3. Se hierve agua en una cacerola con miel, pimienta de Jamaica molida, vinagre de mesa.
4. La marinada hirviendo se vierte en frascos.

Después de 3 semanas el plato está listo. Se obtiene con un original sabor dulce. Seguro que a los niños les encantará.

Enlatados con albahaca y ajo

Los de ajo y azules son la combinación perfecta.

1. Las berenjenas se cortan en tiras finas y se colocan en una olla de fondo grueso.
2. Se vierte vinagre de vinagre en un recipiente de manera que cubra las verduras.
3. Los pequeños azules se hierven durante 10 minutos, se sacan con una espumadera y se colocan en frascos esterilizados.
4. Las hojas de albahaca finamente picadas, el ajo picado y la pimienta negra molida se ponen en vinagre. Se lleva la masa a ebullición.
5. La marinada hirviendo se vierte en tarros de berenjena.

Después de un mes, la golosina se puede descorchar y servir.

Sauerkraut

Las verduras agrias siempre salen deliciosas.

1. Se hierve agua con sal y se enfría.
2. Ajo, pimiento picante cortado, mezclado con sal. Es necesario limpiar y cortar estas verduras con guantes para no quemar la piel de las palmas.
3. La berenjena se corta por la mitad. Aplique la mezcla de ajo y pimienta a una parte, cubra con la segunda parte.
4. Los pequeños azules se colocan en un recipiente de esm alte y se vierten con salmuera fría para que cubra las frutas.
5. El recipiente se coloca en un lugar frío.

Después de 2 días las verduras se colocan en tarros.

Reglas y vida útil de los espacios en blanco de invierno

Este manjar vegetal se puede almacenar sin problemas durante 1 año en el frigorífico o en el sótano. Lo principal es no congelarlo en exceso.

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