Vino de naranja: 6 recetas caseras fáciles

Los mostradores de los supermercados modernos están llenos de productos alcohólicos. Pero los verdaderos conocedores saben que los licores caseros son los mejores. Poner una botella de vino de naranja en la mesa festiva significa sorprender a los invitados. Ninguno de ellos se negará a beber un vaso del billete embriagador original. Y puedes cocinarlo todo el año, porque las frutas siempre están en oferta.

Sutilezas de la cocina

Los enólogos experimentados conocen los trucos para hacer un producto espiritoso de calidad:

1. Las frutas naranjas se pasan por el exprimidor que tiene la anfitriona para sacar el máximo líquido.
2. Azúcar, agua se agregan al jugo (400 gramos de cristales de azúcar y 400 mililitros de líquido se agregan por 1 litro).
3. Solo toman agua destilada.

El vino joven se vierte en botellas de vidrio bien lavadas y secadas. Es mejor no usar plástico para estos fines. Luego se cierran los contenedores con tapones de madera.

Productos y herramientas necesarios

Para preparar una bebida alcohólica se requieren los siguientes ingredientes:

• naranjas;
• azúcar granulada;
• levadura. Además, en ningún caso se debe utilizar granular, en bolsas pequeñas. Solo toman un producto de vino especial.

Las frutas naranjas, la levadura y el azúcar se convierten en los ingredientes principales. El primero limpia, elimina el núcleo blanco y amargo, ya que puede estropear el producto.

Preparar y accesorios necesarios:

• gran depósito de mezcla esm altado;
• sello de agua;
• botellas de vidrio para almacenar la bebida terminada;
• recipientes de fermentación de vidrio;
• exprimidor.

Es importante que todos los artículos estén limpios y secos.

Cómo hacer vino con naranjas en casa

Hacer vino casero requiere mucho tiempo. Pero el resultado seguramente complacerá a la anfitriona y a sus invitados.

Variación clásica de vino de naranja

Preparar vino según la receta clásica es fácil:

1. El jugo, el azúcar, la levadura y el agua se combinan en un recipiente alto, cuya parte superior se ata con una gasa.
2. Tara se coloca en una habitación oscura y cálida. Cada día se remueve el contenido con una espátula de madera de mango largo.
3. Después de 3 o 4 días, puede sentir un olor agrio y aparecerá espuma en la superficie, que debe eliminarse.
4. Se añade una pequeña porción de azúcar al mosto.
5. El líquido se coloca en un tanque de fermentación, que se cierra con un sello de agua.
6. El contenedor se vuelve a colocar en su lugar original.
7. Al tercer día, agregue más cristales de azúcar.
8. Tres días después, se repite el procedimiento.
9. Después de unos 2 meses, el producto alcohólico se volverá más claro, aparecerán sedimentos en el fondo. El vino se embotella a través de una gasa y se sella.

Al principio, el líquido joven tiene un sabor fuerte y un olor desagradable, pero después de un mes estos problemas desaparecerán. El producto se puede degustar. Si aparece sedimento en el fondo, el líquido se vuelve a verter.

Receta polaca

Los ingredientes principales se mezclan, se ponen a fermentar durante 8-11 días. El mosto se filtra, se deja fermentar en un recipiente con sello de agua durante el mismo período. El sedimento se elimina de nuevo. El líquido se deja solo durante 3 meses. Luego se embotella. Pero es mejor beber alcohol en seis meses.

Con plátano y pasas

El recipiente de fermentación se llena con los ingredientes principales, pasas, plátanos picados. Un día después, se introduce la pectina. Se instala un sello de agua, el líquido se deja durante una semana. Se filtra a través de una gasa, se endulza si es necesario. Este procedimiento se repite cada mes 3 veces.

Con pomelo

Se pelan y pelan los pomelos, se pasan por un exprimidor. El líquido resultante se mezcla con jugo de naranja, agua y se coloca en una habitación cálida durante dos semanas. Se realiza la filtración, se introduce masa madre de vino, azúcar.El producto se deja fermentar durante 50-60 días. Luego se embotella el vino. Puedes probarlo en 2-3 meses.

Con jengibre

El jugo de naranja se combina con jengibre molido, miel y vino tinto semidulce. Después de 25-30 días, el producto se filtra y se vierte en recipientes de vidrio. Guárdelo en la puerta del refrigerador.

Vino generoso de naranjas

Rodajas de limones y naranjas se vierten con vodka o ron. Llevar a cabo insistiendo unos dos meses. La bebida se filtra, se embotella.

Términos y reglas de almacenamiento

Es mejor guardar el vino en una despensa fresca y oscura durante no más de 2 años.

La bebida alcohólica de naranja se sirve con platos grasos de carne. Dado que el vino contiene mucho ácido, contribuirá a la rápida absorción de alimentos pesados. Y las grasas, a su vez, lubrican las paredes del estómago, en los humanos la intoxicación no se produce de forma brusca.

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