Calabacín crujiente salado de cocción rápida: una receta en 5 minutos con fotos y videos

La principal preocupación de un ama de casa es hacer que el menú de esos miembros de la familia sea variado, sabroso y saludable. El calabacín instantáneo ligeramente salado puede ser una gran adición a los platos de verano y un excelente aperitivo para la mesa cuando los pepinos aún no han crecido.

Esta es una forma rápida de ponerle la mesa a esa ama de casa que escabechó las verduras. Para crear un plato no se requieren habilidades especiales. La comida no se sazona con vinagre, sino que se utiliza agua, sal y una variedad de especias. Los calabacines salados en el plato son tiernos, con algo de acidez.

Receta deliciosa

Para implementar la receta de calabacines instantáneos salados, seleccione solo verduras jóvenes, de hasta 12 cm de largo. Contienen más vitaminas y la pulpa es más tierna que las demasiado maduras. Puedes elegir especias y hierbas al gusto.

Ingredientes:

• calabacín joven - 1 kg;
• agua - 1 l;
• dientes de ajo tierno - 4 uds.;
• 2 cucharadas. cucharadas de sal;
• 1 cucharada cucharada de azúcar granulada;
• 2 hojas de laurel;
• manojo de perejil, eneldo, apio;
• 1 inflorescencia de clavel;
• 2 - 3 guisantes negros y pimienta de Jamaica.

Secuencia de acciones:

1. Lave bien los ingredientes. Picar finamente el perejil, el apio, el eneldo. Coloque las verduras en una bolsa de plástico.
2. Pela los dientes de ajo, pícalos finamente y espolvoréalos por encima.
3. Pique cada verdura en rodajas finas, colóquelas encima de la bolsa.
4. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal y azúcar. Vierta los granos de pimienta, cuando el líquido hierva, cierre el gas.
5. Espere hasta que la salmuera se enfríe, vierta en la bolsa. Dejar durante 6 - 7 horas. Guarde los calabacines ligeramente salados en una bolsa en el refrigerador, pero trate de comerlos rápidamente.

Esta es una receta clásica de pepinillos. El plato quedará muy bien en el plato.

Cocina fácil

¿Cómo cocinar calabacines salados?

Ingredientes:

• 6 calabacines demasiado maduros grandes;
• 2 cabezas de ajo;
• 2 litros de agua;
• 3 cucharadas. cucharadas de sal gruesa;
• 1 cucharadita de azúcar granulada;
• 2 - 3 hojas de laurel;
• 4 umbelas de eneldo;
• 6 guisantes cada uno de pimienta de Jamaica y pimiento picante negro.

Lavar los alimentos. Pela las cabezas de ajo, pícalas y colócalas en el fondo de la sartén. Ponga lavrushka y eneldo allí. Retire la piel con un cuchillo, córtela por la mitad, retire las semillas, córtela en mitades de 1 cm de grosor y colóquelas en una cacerola.

Vierta agua en otra cacerola, sal, agregue azúcar, hierva, enfríe. Vierta la salmuera sobre las verduras. Deje reposar la composición por un día. Luego transfiera las verduras encurtidas en la sartén al refrigerador.

Cocinar rápido en casa

Ingredientes:

• 6 - 8 calabacines tiernos;
• 14 - 20 dientes de ajo medianos;
• 3 litros de agua;
• 6 art. cucharadas de sal;
• 4 cucharaditas de azúcar granulada;
• 4 - 6 sombrillas de eneldo;
• 10 - 14 granos de pimienta picante;
• 4 hojas de grosella y cereza cada una;
• 4 hojas grandes de rábano picante.

Lave y limpie los calabacines, córtelos en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.Coloque estos trozos en una cacerola, sazone con granos de pimienta, eneldo. Pela los dientes de ajo, pícalos finamente y añádelos a un bol. Luego ponga hojas de rábano picante, cerezas y grosellas.

Echar agua en otra cacerola, sal, azúcar, hervir. Luego vierta la salmuera hirviendo en la cacerola con los ingredientes. Cubra la sartén con una tapa, espere hasta que la salmuera se haya enfriado, póngala en el refrigerador. En un día estará listo el escabeche con ajo.

Calabacín picante ligeramente salado

Ingredientes:

• 6 calabacines tiernos (hasta 20 cm);
• 6 - 8 dientes de ajo;
• 2 hojas de rábano picante;
• 16 - 20 ramitas de eneldo y perejil cada una;
• 4 - 6 ramitas de apio;
• 4 - 6 hojas de grosella negra;
• 1 - 2 granos de pimienta picante;
• 14 - 16 guisantes con pimienta de Jamaica.
• 2 litros de agua;
• 6 art. cucharadas de sal gruesa.

Cuanto más fina sea la piel, más intenso se escabechará el calabacín, así que dé preferencia a los jóvenes que no tienen semillas grandes. Enjuáguelos, corte la cola. Cortar en 3 o 4 piezas a lo ancho y luego a lo largo.

Lavar las hojas y ramitas de especias. Ponga algunas verduras en el fondo del frasco, luego las verduras y cubra con verduras encima, agregue granos de pimienta, dientes de ajo pelados.

Vierta agua en una cacerola, caliente hasta que hierva, enfríe. Agregue sal, revuelva. Cuele la salmuera a través de una gasa o un colador, viértala en un frasco.

Coloque el frasco de pepinillos en un plato hondo para que los pepinillos se escurran en el plato. Cubra el frasco con una tapa, déjelo por un día. Puedes poner deliciosos calabacines salados crujientes en tus dientes en un frasco en el refrigerador. Cualquier anfitriona servirá este manjar en la mesa en 5 minutos.

Si estás en el campo en verano, no hay tiempo para cocinar sopas, asados, entonces puedes armarte con esta receta. Es mejor salar en porciones pequeñas, ya que el aperitivo no permanecerá durante mucho tiempo. Calabacines jóvenes salados, ricos en vitaminas, diversifican perfectamente la dieta.

Para preparar calabacines para el invierno, debe esterilizar los frascos durante 10 minutos, luego coloque la pieza en blanco en ellos y enrolle las tapas. Esta es otra receta para cosechar calabacines para el invierno.

Calabacines con un bocado

Ingredientes:

• 2 kg de calabacines tiernos;
• 2 litros de agua;
• vaso de azúcar granulada (200 g);
• 0.2L vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharadas. cucharadas de sal;
• manojo de eneldo;
• 6 granos de pimienta picante;
• un poco de clavo y cilantro.

Vierta agua en el caldero, vierta vinagre, agregue sal y azúcar granulada. Encender un fuego pequeño, llevar a ebullición. Retire del fuego, agregue pimienta, clavo, cilantro.

Esterilizar los frascos durante 10 minutos, luego poner en ellos calabacines lavados y picados para el invierno, un puñado de eneldo. Vierta la marinada, enrolle las tapas. Este será un gran plato de calabacín para el invierno. El plato que preparó de acuerdo con esta receta será un excelente refrigerio incluso para la mesa de Año Nuevo. El calabacín salado crujiente es tan popular como el chucrut.

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