Variedad de maíz para palomitas: cómo se llaman, cultivo y almacenamiento con foto

Entre las variedades de maíz, las palomitas de maíz son populares. Popularmente llamado simplemente palomitas de maíz, es amado tanto por niños como por adultos. Este es un producto saludable, sabroso y bajo en calorías que contiene vitaminas y oligoelementos.

Puede obtener tales productos con autocultivo en su casa de verano. Lo principal es elegir la variedad correcta, seguir las condiciones de cuidado y luego calentar los granos en una sartén y comer palomitas de maíz.

¿Cuáles deberían ser las semillas para las palomitas de maíz?

Las semillas de maíz se pueden dividir en dos variedades: para azúcar (o maíz) y para palomitas de maíz. Para que los granos revienten, deben tener un bajo contenido de almidón, proteínas y grasas, una cáscara delgada que se asemeje a una superficie barnizada, pero que se adhiera firmemente a la superficie de las semillas.

Estalla cuando se calienta en una sartén con la tapa cerrada. El vapor comienza a distribuirse uniformemente en los granos, lo que hace que el grano explote y se sombree. Si los granos están maduros y bien almacenados, el maíz se abrirá perfectamente.

Variedades famosas para palomitas de maíz

Para obtener sus palomitas de maíz favoritas, son adecuadas las conocidas variedades de palomitas de maíz populares:

Volcán. Esta planta tiene una altura de hasta 2 metros. Es una cultura termófila. Los granos son de color amarillo. Las semillas se parecen a los granos de arroz. Las mazorcas tienen una longitud máxima de 22 cm. Cada una puede producir unos 120 gramos de grano.
Pop. Tiene una altura pequeña, unos 130 cm, a pesar de esto, la cultura da una gran cosecha. Las mazorcas teñidas de amarillo tienen granos de hasta 250 gramos.
Zeya. Considerada una variedad de maduración temprana. Madura en 80 días. Los granos son de color rojo oscuro. Son puntiagudos por un lado y redondeados por el otro.
Hotel. También una variedad de maduración temprana. Tiene una serie de ventajas sobre otras variedades, ya que tolera fácilmente la sequía. Las mazorcas miden unos 20 cm de largo, los granos son amarillos y la planta crece hasta una altura de unos 2 metros.
La alegría de la nieta. La variedad es de maduración temprana. Cuando está maduro, los granos se vuelven anaranjados, las mazorcas son pequeñas, de unos 12 cm, crece hasta 1,5 metros. La variedad es valorada por su alto rendimiento. Pero estas plantas son exigentes para el riego y la fertilización, no toleran la sequía.

Entre las variedades tempranas, hay plantas de maduración temprana, cuyas mazorcas son pequeñas, de 5 a 10 cm. La altura también es pequeña: 120 cm. El nombre de esta variedad es Red popcorn. Atrae con excelente rendimiento y sabor.

Cultivo

Para hacer sus propias palomitas de maíz, primero debe elegir una variedad de maíz adecuada para palomitas de maíz, que corresponda a las condiciones naturales, e intentar cultivarla en su jardín.

Para comprender qué variedad necesita, debe considerar los siguientes matices y características:

El maíz se puede sembrar en suelos arcillosos, limosos, chernozem, podzólicos. No crece solo sobre arena, esto se debe a que el maíz crece alto: la mayoría de las variedades alcanzan los 2 metros.
Para mantener la planta en el viento, será necesario formar raíces poderosas, y en suelo suelto esto es imposible. Es malo si cae el maíz, afectará la cosecha.
Todas las variedades de maíz son plantas amantes del calor, por lo que es necesario sembrar semillas cuando se establece una temperatura constante y la tierra se calienta a 12-15 °C.
El cultivo es mejor en un área bien iluminada.
Es deseable que el área sea plana.
Los lugares pantanosos no son adecuados. Al maíz no le gusta el agua estancada después de regar o llover.
Es necesario recordar: cada año se recomienda cambiar el lugar de siembra del maíz, teniendo en cuenta sus antecesores. Un lugar de camas es adecuado si en él crecieron tomates, papas, zanahorias y remolachas.
No se recomienda sembrar maíz en una hilera, ya que el rendimiento caerá bruscamente. Necesita plantar alrededor de 3-5 filas.
Antes de plantar granos de maíz en campo abierto, se recomienda remojarlos durante un día en agua tibia, previamente tratados con permanganato de potasio. Una vez que se hinchan, es hora de sembrar.

Es necesario elegir el método de aterrizaje, respetando la distancia de 50x50. El suelo se cultiva previamente con un rastrillo, con la adición de fertilizantes nitrogenados. Deberá sacar todas las malas hierbas y regar los agujeros, luego plantar 3 semillas en cada uno, profundizando 2-3 cm y rociando con tierra.

Para que la tierra no se seque, puedes tapar los pozos con tapas de plástico hechas con botellas transparentes. Se recomienda esperar unos 12 días para disparar.

Después de que las palomitas de maíz hayan crecido, se selecciona la más fuerte de las tres plantas y se eliminan las demás.

Cuidado

Cuando el clima es favorable, el maíz es fácil de cuidar, especialmente si plantas variedades tolerantes a la sequía. Estas plantas solo necesitarán agua una vez a la semana, mientras que las plantas amantes de la humedad, como Vnuchkina Joy, requieren riego casi diario.

Para obtener una gran cosecha, se recomienda alimentar las plantas, y para ello es necesario saber qué fertilizantes aplicar:

Después de los brotes de maíz, alimente con fertilizante orgánico 3 o 4 veces al mes.
Cuando aparecen las "panículas", se necesitarán fertilizantes de nitrógeno y fósforo.
Cuando comienza la formación de mazorcas, es recomendable aplicar fertilizantes nitrogenados y potásicos.

Las variedades de palomitas de maíz no toleran el crecimiento de malas hierbas, por lo que deben eliminarse periódicamente. Las plagas como la polilla, la mosca sueca y los gusanos de alambre también pueden afectar negativamente al cultivo.

Importante saber: si no hay viento, el maíz no poliniza bien, por lo que deberá sacudir los tallos usted mismo para que el polen de las panículas caiga sobre los embriones de mazorca ubicados en el axilas de las hojas.

¿Cómo cosechar y almacenar cultivos?

Las mazorcas deben cosecharse solo cuando están secas, si se cosechan antes en forma cruda, entonces la apertura del maíz al hacer palomitas de maíz disminuirá. Para acelerar la maduración, se recomienda abrir las mazorcas durante su crecimiento, dejando al descubierto los granos, pero no se recomienda cortar las “ropas”.

Después de la cosecha, es importante saber cómo almacenar correctamente. Una habitación fresca y ventilada es mejor para las mazorcas. Es muy importante que esté seco. Las mazorcas secas se colocan en una bolsa de tela o malla para su almacenamiento, mientras que no se recomienda separar los granos.

¿Cómo hacer palomitas de maíz en casa?

Hacer palomitas de maíz es mucho más fácil que cocinar cualquier plato. Para hacer esto, necesitas preparar una sartén, preferiblemente una estufa de hierro fundido y gas. Para obtener palomitas de maíz con caramelo necesitarás:

granos de maíz, alrededor de 1/4 de taza;
2 cucharadas de aceite vegetal;
azúcar granulada - 1 cucharada.

Para cocinar, tome una sartén seca, vierta aceite vegetal en ella, cubra con una tapa y póngala en la estufa para que se caliente. Luego vierta los granos de maíz, el azúcar granulada y asegúrese de cubrir con una tapa.

Después de que el contenido de la sartén se haya calentado bien, puede escuchar que los granos comienzan a abrirse. En cuanto todo se calme, lo mejor es verter el contenido de la sartén en un plato hondo para que el caramelo no empiece a quemarse.

Para obtener palomitas de maíz con azúcar en polvo, debe cocinar aproximadamente la misma cantidad de granos para palomitas de maíz, aceite vegetal, pero cocine las palomitas de maíz sin agregar azúcar. Después de que las palomitas de maíz estén cocidas, se vierten en un tazón y se espolvorean con azúcar en polvo encima, mezclándose bien. También se puede salar: al gusto de los enamorados.

Las palomitas de maíz se consideran un alimento nutritivo que promueve la saciedad. Aquellos que controlan su peso deben recordar que este es un producto bajo en calorías. Se prepara con variedades especiales de maíz que se pueden cultivar en su jardín. El cultivo de cereales no presenta dificultades particulares: lo principal es dejar madurar bien el maíz antes de cosechar las mazorcas.Guardar en una bolsa de tela transpirable.