Lentejas para amamantar: es posible para una madre lactante, recetas

Las lentejas durante la lactancia se consideran una rica fuente de proteína, que es necesaria para el desarrollo normal del bebé. Debido a la gran cantidad de nutrientes, las legumbres permiten que una madre joven recupere rápidamente la fuerza y la energía después del parto.

La utilidad de las legumbres se debe a la presencia de las siguientes propiedades útiles:

• fortalecer el sistema inmunológico;
• restaurar la fuerza, prevenir la apatía;
• prevención del cáncer de mama;
• eliminación de toxinas y toxinas;
• reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre;
• prevenir el desarrollo de patologías del sistema cardíaco.

La inclusión de lentejas en la dieta permite saturar y enriquecer el organismo con nutrientes. Debido al bajo contenido calórico de las legumbres, no hay aumento de peso al usar dicho producto. Los nutricionistas clasifican las lentejas como un producto dietético y aconsejan a las personas que controlan el peso corporal incluirlas en el menú.

El cuerpo de una mujer durante la lactancia a menudo es deficiente en vitaminas, y el uso de lentejas debido al alto contenido de ácido fólico mejora la condición de las uñas y el cabello. Se minimiza el riesgo de desarrollar una reacción alérgica al producto, lo cual es importante durante la lactancia.

¿Cuáles son las contraindicaciones?

¿Es posible tomar lentejas durante la lactancia? Depende de cuánto tiempo haya pasado después del parto y si existen contraindicaciones individuales. Los expertos dicen que es posible incluir legumbres en la dieta solo 3 meses después del nacimiento del bebé. Como todo producto nuevo, las lentejas deben iniciarse con precaución, controlando la reacción del bebé a la innovación.

La contraindicación de uso es:

• la tendencia del bebé a las flatulencias, la presencia de disbacteriosis;
• enfermedades del tracto digestivo y problemas digestivos;
• la predisposición de la mujer a los cálculos biliares o renales;
• enfermedades articulares crónicas.

Para una madre lactante, se establecen ciertas normas, siguiendo las cuales puede obtener el máximo beneficio y no dañar al bebé.La violación de las reglas de uso está plagada de la aparición de una mayor formación de gases y flatulencia, no solo en una mujer, sino también en un niño. El abuso y la violación de las recomendaciones para el uso de lentejas pueden provocar indigestión y heces en los bebés.

¿Cómo introducir el producto en la dieta?

El período de una dieta láctea para una madre impone una serie de restricciones y requiere la introducción constante de nuevos productos en la dieta diaria. El primer método es preparar un plato a base de caldo de lentejas. En este caso no se consumen los granos, sino que solo se utilizan unas cucharadas del caldo. Después de aplicar el líquido, la reacción del bebé se observa a los 2 días.

En ausencia de problemas digestivos y reacciones alérgicas en forma de sarpullido y picor en la piel, se pueden incluir legumbres en el menú.

Cualquier especialista responderá si es posible usar lentejas para una madre lactante, que en todo es necesaria una medida.La primera vez puede consumir no más de 10 piezas de lentejas por día. Si hay signos de una reacción negativa del bebé a un nuevo producto, los granos se excluyen de la dieta durante 4 semanas, luego de lo cual se repite el intento nuevamente. Si no surgen problemas durante la semana, entonces la cantidad de granos se puede aumentar a 25. Las lentejas deben consumirse después de un tratamiento térmico bien realizado. Antes de su uso, es obligatorio seleccionar granos de alta calidad y lavarlos.

Los productores presentan hoy 4 variedades de lentejas:

• beluga o negra - considerada una especie rara, tiene piel suave y rico sabor, recomendada para ensaladas, guisos, sopas, tiene buena compatibilidad con cereales;
• Egipcio o rojo - cocinado en 10 minutos, la ausencia de la cáscara permite que los granos hiervan rápidamente, muy adecuado para hacer puré de papas, cereales, combinado con varios tipos de carne y pescado;
• brown - el tipo más común, requiere remojo durante 12 horas antes de cocinar, la mezcla de lentejas se hierve durante 40 minutos;
• verde - es un tipo de lenteja marrón sin madurar, se hierve durante 30 minutos y mantiene bien su forma, adecuada para hacer guisos, segundos platos, va bien con verduras.

Independientemente de la variedad elegida, al comprar, debe prestar atención a la calidad de los granos. Las lentejas deben estar enteras, secas, tener una superficie lisa y no tener olores extraños. Es necesario almacenar el producto en un recipiente hermético y evitar que la humedad entre en contacto con los granos, ya que rápidamente se empapan y pierden sus propiedades útiles.

¿Qué cocinar con lentejas?

Hay muchas recetas de platos con lentejas para amamantar. Todos los tipos de lentejas van bien con la carne, por lo que este producto a menudo se agrega como ingrediente en la preparación de pilaf.La variedad roja se recomienda para purés y sopas ligeras. La variedad marrón le da a las sopas un sabor a nuez único. Las variedades verde y negra no se ablandan cuando se cocinan, por lo que se usan con mayor frecuencia como guarnición.

Ensalada ligera y esponjosa

La receta de ensalada presentada contiene frutas secas, cuya inclusión es necesaria durante la lactancia. Dichos productos son seguros para los bebés y contienen una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles. Receta:

• lentejas en grano - 100 gramos;
• manzana pelada - 1 ud.;
• albaricoques secos - 4 piezas;
• queso feta light - 100 gramos;
• pasas - 50 gramos.

La ensalada se sala y se sazona con aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar un poco de eneldo, que le dará al plato un sabor y aroma especial.

Sopa de pollo y lentejas

Durante el período de lactancia, el caldo de sopa se cocina de una manera especial. Después de 3 minutos desde el comienzo de la ebullición, la olla de pollo se escurre y se agrega con agua nueva. Para preparar un plato de verduras necesitarás:

• filete de pollo - 300 gramos;
• calabacín fresco - 250 gramos;
• lentejas rojas - 150 gramos;
• apio - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• patatas - 3 piezas

Después de que el filete de pollo esté cocido en el caldo, agregue los cubos de papas, zanahorias, vegetales en sucesión y cocine por 10 minutos. Los granos y el calabacín se agregan al final, y la sartén se mantiene al fuego durante otros 15 minutos. La sopa se sala al gusto. Para agregar sabor al plato terminado, agregue verduras en forma de perejil y eneldo.

Reglas para cocinar lentejas

Después de clasificar y eliminar los granos defectuosos, enjuáguelos con agua corriente. Para el remojo se utiliza agua en la proporción de 2,5 tazas por cada taza de producto. Los granos se agregan al agua hirviendo y el tiempo de ebullición se determina según el tipo de legumbre.

La sal se agrega al recipiente solo en las últimas etapas 15 minutos antes de que se apague el fuego. Periódicamente es necesario controlar el nivel del agua, no debe caer por debajo de los granos. Si se agrega sal al comienzo de la cocción, el tiempo de cocción del producto aumenta casi 2 veces. Las especias se agregan al plato junto con la sal. Marida bien con legumbres:

• pimiento rojo;
• curry;
• comino;
• ajo;
• cilantro.

La preparación de la cocción se puede verificar con un tenedor, que debe entrar fácilmente en los granos. Si se toman lentejas almacenadas a largo plazo para cocinar, el tiempo de cocción aumenta en comparación con la norma. No debe permitirse mezclar granos viejos y nuevos, de lo contrario se cocinarán de manera desigual y se estropeará el sabor del plato.

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