Ajo morado de Kharkov: descripción y características de la variedad, cultivo con foto

Una adición útil a cualquier plato es más que fácil de cultivar con tus propias manos. El ajo es una de las verduras más resistentes y todo lo que necesita es luz solar y un poco de agua.

Pero obtendrá una cosecha saludable durante muchos años (el ajo se almacena durante mucho tiempo y los bulbos de aire o los clavos del año pasado se pueden plantar en el suelo, lo que dará una rica cosecha el próximo año).

Descripción de la variedad

La variedad ucraniana de ajo tiene dientes de 4-5 cm de diámetro. En promedio, los bulbos son redondos y ligeramente aplanados en la parte superior, pesan entre 40 y 50 gramos cada uno y tienen entre 4 y 6 dientes.Los frutos de esta variedad tienen un sabor fuerte, significativamente diferente de otros en este factor. La variedad es flecha, a medida que las plantas crecen, alcanzan una altura de 70 cm, o incluso más.

Los bulbos aéreos se forman en las flechas, que contienen unas 100 inflorescencias. Tiene un color rayado en forma de vetas violetas brillantes sobre una cáscara blanca. Con el tiempo, la cáscara se oscurece y se vuelve casi completamente morada.

Creciendo

La variedad es de media estación, es decir, la cosecha se puede recolectar un poco más de 3 meses después de la germinación de los primeros brotes. Las variedades de ajo de invierno se plantan en el suelo en otoño, y allí deben pasar todo el invierno. Los dientes o los bulbos de aire se plantan a intervalos de 10 cm y se cubren con un 5-6 cm capa de tierra en la parte superior es mejor separarlos solo antes de plantar, para que no tengan tiempo de secarse, además, es la forma más fácil de rastrear para que los estropeados no queden atrapados entre los bulbos.Inmediatamente antes de plantar, es importante secar bien los espacios en blanco para que no germinen en el suelo antes de tiempo.

Para plantar puedes usar:

• bombillas de aire;
• dientes;
• bombillas de un solo diente.

Plantar bulbos de aire tiene una serie de ventajas, en primer lugar, ahorrará mucho en material de plantación. En segundo lugar, la probabilidad de contraer enfermedades al plantar bulbos es mucho menor. Se plantan en la tierra de la misma manera que los clavos. El ajo se puede cultivar en el mismo lugar durante 2 años, este tiempo es suficiente para desarrollar una cosecha completa de bulbos de aire. En el primer año producen bulbos de un solo diente, que se utilizan para sembrar un año después.

Características del cuidado

Recomendado para cultivar en el sur de Rusia en campo abierto, el ajo necesita mucha luz solar y calor. Cuando los brotes de ajo que acaban de aparecer son lo suficientemente fuertes, en primer lugar, debe aflojar la tierra con cuidado.

Los lechos deben diluirse periódicamente, se deben eliminar las malas hierbas. Las plantas requieren riego constante, especialmente durante los períodos de maduración temprana. Sin embargo, es necesario asegurarse de que no haya demasiada humedad, de lo contrario, los bulbos comenzarán a pudrirse. Este factor también debe tenerse en cuenta al elegir un lugar de aterrizaje. Unas semanas antes de la cosecha, el riego debe detenerse casi por completo.

El exceso de flechas debe eliminarse, de lo contrario puede reducir seriamente el rendimiento. Como fertilizantes, es adecuado el uso de humus tradicional y sal de potasio. Además, de forma regular, vale la pena rociar el suelo con ceniza o cal. Por la noche, es mejor cubrir los ajos tiernos con hilado, y para el invierno es posible usar ramas de abeto para esto.

Pros y contras

La principal ventaja del ajo Kharkiv es la estabilidad de la cosecha, además, se destaca por su sabor. Las flechas de ajo se pueden comer, por ejemplo, para ensaladas o en salsa de ajo. Las flechas verdes hervidas incluso se consideran un manjar.

Esta cultura no tiene pretensiones y no es difícil cultivarla. Cuidar las plantas no le llevará mucho tiempo, ni dinero, ni esfuerzos especiales. Además, el ajo Kharkiv es resistente a las bajas temperaturas y, en teoría, crecerá en períodos de bajas temperaturas, hasta 0 °, a menos que los bulbos sean tan grandes como a temperaturas normales.

Plagas y enfermedades

El ajo morado se ve muy débilmente afectado por las enfermedades, las plagas tampoco le tienen miedo. La mayoría de los jardineros plantan bulbos de ajo a propósito para que actúen como protección para otras plantas.

Pero aún así es mejor aplicar medidas preventivas para prevenir enfermedades. Muy a menudo, las plantas se infectan con enfermedades fúngicas, por ejemplo: pudrición bacteriana, moho negro o Fusarium. Puedes combatirlos con fungicidas y otras soluciones, dependiendo de lo que pueda afectar al ajo. A menudo, la simple excavación junto con la destrucción de las malas hierbas puede reducir en gran medida la probabilidad de daños.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

La cosecha debe comenzar cuando las hojas comienzan a amarillear y caer, las puntas deben cortarse inmediatamente, dejando un máximo de 10 cm desde el tallo. Luego, los bulbos deben lavarse a fondo, secarse y pelarse de la capa superior de la cáscara.

La cosecha se conserva bien durante todo el año y más en un lugar seco y cálido, por ejemplo, en salones, despensas o en la cocina. Es más conveniente atar el cultivo en paquetes y almacenarlo de esta forma, por lo que se garantizará una ventilación constante y el exceso de humedad no podrá acumularse en los bulbos.

Reseñas de jardineros

La mayoría de los jardineros que plantan ajo morado Kharkiv están satisfechos con el resultado. Se recomienda plantarlos a lo largo de los bordes de las camas con fresas o fresas. Esto hará que los dientes sean mucho más sabrosos y jugosos.

Esta variedad de ajo se puede usar crudo, como complemento de carnes o ensaladas, y para enlatar. Lo único es que puede tener un sabor un poco picante cuando está crudo, por lo que se cocina menos de lo que sugieren las recetas.

Los bulbos se mantienen bien si se observan las condiciones mínimas, de lo contrario pueden comenzar a pudrirse o marchitarse. Es mejor elegir una habitación seca con una temperatura del aire promedio, entonces será posible disfrutar de frutas útiles durante mucho tiempo.

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