Mermelada de cáscara de sandía: la receta más fácil para el invierno con fotos y videos

La imaginación de las amas de casa es asombrosa. Numerosas recetas de mermelada, familiares para muchos, ya son bastante aburridas. Las azafatas ingeniosas usan cáscaras de sandía para mermelada. Las ventajas de tal postre son que la sandía prácticamente no deja residuos, y en términos de utilidad no es inferior a muchas bayas y frutas. Habiendo probado este manjar una vez, es muy difícil rechazar su preparación y consumo.

Características de hacer mermelada a partir de cáscaras de sandía

Preparar un postre no es difícil, la delicadeza no tiene pretensiones en las condiciones del hogar. Lo principal es seguir estrictamente la receta. Haz todo exactamente de acuerdo con los cálculos.

La mermelada cocida correctamente se almacena durante mucho tiempo y retiene una gran cantidad de sustancias útiles:

• Muchas amas de casa no quieren hacer mermelada con cáscaras de sandía, porque piensan que acumulan una gran cantidad de nitratos. Permanecen en la fina piel de la sandía, que debe recortarse y eliminarse por completo.
• Para eliminar los nitratos de las costras, se sumergen en agua con tiza. Déjelo actuar durante 2-3 horas, luego enjuague y prepare un postre.
• No hagas mermelada con las primeras sandías que aparecen ya en pleno verano, tienen muchos nitratos. Las plantas se alimentan con diversos productos químicos para que crezcan más rápido y den frutos. Lo mejor es utilizar sandías compradas en temporada alta. Se garantiza que estas frutas estarán más limpias que las primeras.
• Cuando se prepara un postre, se coloca azúcar en varias proporciones. Los golosos empiezan con 1,5 kg por 1 kg de cortezas, y los que no son muy aficionados a los dulces añaden 600 g por 1 kg de sandías.
• El tiempo de cocción también es diferente, alguien cocina durante 5 minutos, en varios enfoques, alguien durante 20 minutos, mientras que la preparación se infunde durante 24 horas.

Para preparar un manjar, no tienes que esforzarte demasiado. La cocción en sí no lleva mucho tiempo, la mayor parte del tiempo asignado se infunde la mermelada.

Preparando el ingrediente principal

La preparación adecuada de las cortezas es la clave para un resultado positivo. Lo principal que debe hacer es seguir las recomendaciones indicadas en la receta, luego todo saldrá bien:

• En primer lugar, se sumergen en agua calcárea para eliminar los nitratos.
• Otra forma es ponerlos en un recipiente, llenarlos con agua fría y colocarlos en el refrigerador. Después de eso, las cortezas se lavan, se secan y se pelan a fondo.
• Las piezas se cortan arbitrariamente, pero en la medida de lo posible de la misma manera. Esto es necesario para una ebullición uniforme.

Preparaciones restantes a medida que sigues los pasos de una receta específica.

Mermelada de piel de sandía para el invierno: la receta más fácil

Preparar la receta más sencilla es perfecto para quienes deciden cocinar este manjar por primera vez. Necesitarás la misma cantidad de cortezas y azúcar granulada.

Para una preparación adecuada, se proporciona una receta paso a paso para hacer mermelada.

Paso 1

La piel verde se corta de las cáscaras de sandía, el resto se debe cortar al azar. Hay que intentar que las piezas queden iguales para que no haya problemas durante el proceso de cocción.

Paso 2

Después de pesar la pieza de trabajo resultante, mida la cantidad requerida de azúcar. Espolvoréelos con cortezas picadas.

Paso 3

Agitar el recipiente para distribuir el azúcar. Lo limpian en un lugar fresco y esperan a que la pieza de trabajo suelte el jugo. Aproximadamente tardará entre 3,5 y 4 horas.

Paso 4

Después de que haya pasado el tiempo asignado, mezcle suavemente, tratando de no dañar la estructura de las costras. Poner a fuego lento para que no se queme la mermelada, remover de vez en cuando.

Paso 5

A medida que hierve la masa, la potencia del fuego se eleva a media. Remueve bien y retira bien la espuma emergente. Deja que hierva, pero no más de 5 minutos. Luego, la pieza de trabajo se retira del calor y se deja enfriar a temperatura ambiente. Cubrir con material y dejar por un día.

Paso 6

Después de 24 horas, vuelva a poner al fuego y hierva durante 5 minutos. Apagar y dejar por un día.

Paso 7

Se repite el procedimiento, se hierve la mermelada durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Una consistencia espesa y viscosa indica que el postre está listo. Si esto no sucede, la mermelada se enfría nuevamente y se cuece al estado deseado.

Paso 8

Se colocan calientes en frascos, se cocinan previamente, se lavan y se esterilizan. Para hacer mermelada de acuerdo con esta receta, no es necesario hacer mucho trabajo.

Y se puede apreciar el sabor del manjar terminado en unos días. La mermelada quedará saturada de almíbar y lista para comer.

Mermelada de cáscaras de sandía en una olla de cocción lenta

Hay una multicocina en casi todos los hogares. Reduce significativamente el tiempo dedicado a hacer mermelada. Tomará 0,5 kg de costras, 0,5 kg de azúcar. Si quieres mantener la forma de los cubos, debes preparar 7 g de refresco.

La sandía se corta en trozos pequeños arbitrarios. Vierta una solución de agua con soda durante media hora. Luego se sacan y se lavan con agua corriente fría.

Prepare el recipiente de la multicocina, coloque las costras en él, espolvoree con azúcar.

En el modo "Extinción", la mermelada se cuece a fuego lento durante 1 hora. Es necesario remover la pieza de trabajo varias veces.

Si la consistencia no le conviene, cambie el modo en la olla multifunción a "Cocer al vapor" y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.El postre terminado se coloca en frascos y guardar para almacenamiento.

Mermelada de piel de sandía con naranja

Para hacer una deliciosa mermelada, necesitarás 1 kg de costras, 1,2 kg de azúcar, 2 naranjas y un limón. Las cortezas de las sandías se trituran en cubos arbitrarios. Para hacer esto, si lo desea, use un cuchillo rizado para cortar. Luego, cuando termine, las piezas se verán muy hermosas.Verter la pieza de trabajo con azúcar y dejar en infusión durante 4 horas.

Mientras tanto se prepara la ralladura de limón y naranja. No toque la capa blanca, será amarga y arruinará el sabor de la mermelada terminada.

Cuando la pieza de trabajo empiece a hacer jugo, prende fuego. Llevar a ebullición, luego agregar la ralladura y rodajas de naranja peladas en rodajas. Se tarda 10 minutos en cocinar el postre, luego debe retirar y dejar enfriar. Luego repite esto 3 veces. Si la mermelada es líquida, el número de repeticiones aumenta 1 vez.

El manjar se coloca en frascos, se enrolla, se envuelve y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Esta mermelada resulta excelente, se distingue especialmente por su sabor cítrico, que sorprende a los comensales. Muchos ni siquiera pueden entender de qué está hecho.

Mermelada de piel de sandía con limón

A diferencia de la naranja, el limón da acidez, lo que hace que la mermelada sea muy sabrosa. Útiles 1 kg de cáscaras de sandía, 0,9 kg de azúcar granulada, 1 limón.

Si es necesario, los cítricos se reemplazan con ácido cítrico.

Las cortezas se cortan en trozos pequeños, se cubren con azúcar. La cocción en sí comenzará después de que hayan pasado 3-4 horas. Luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento, después de hervir, deje hervir durante 10 minutos. Luego debes retirar y dejar que la mermelada se enfríe. No necesitas insistir por un día, unas pocas horas son suficientes. Después de que la mermelada se haya enfriado por completo, vuelva a ponerla al fuego y hierva durante 10 minutos. Repita en la misma secuencia una vez más.

Cuando la masa hierva en el tercer paso, añadir el limón picado en trocitos junto con la piel. Hervir durante 10 minutos, colocar caliente, limpiar en el sótano.

Con menta

Como opción para todos los golosos, hacer mermelada con cáscaras de sandía con menta. Para él necesitarás: 1 sandía, 1 cucharada. azúcar granulada, menta al gusto La sandía se corta en rodajas, la carne rosada se corta y se limpia para el hogar. Solo se utilizarán cáscaras. Se cortan en bastoncitos finos, se cubre todo esto con azúcar, se le agrega menta y se deja en infusión por varias horas.

Después de que aparezca el jugo, poner a fuego muy lento, llevar a ebullición.

Recoge constantemente la espuma que se forma en la superficie. Cuando la pieza de trabajo hierva, agregue el fuego y cocine durante 40 minutos, sin olvidar remover.

Prepara los frascos con anticipación, esterilízalos y sécalos. Coloque la mermelada enfriada, voltee los frascos y déjelos por un día bajo un refugio cálido. Luego sáquelo y guárdelo para guardarlo en un lugar especialmente designado.

Almacenamiento de mermelada

Mucho depende de cómo se hizo la mermelada. Debe colocarse en frascos estériles y enrollarse. Luego se almacenará durante 1 o 2 años.

La luz del sol no debe penetrar en la habitación donde se almacenan los espacios en blanco. Temperatura óptima de +10… +15 ⁰С.

Si los frascos se cierran con tapas de hierro, su vida útil aumenta. Solo para preservar la integridad de las tapas, están recubiertas con vaselina.

La alta humedad en la sala de almacenamiento hace que la capa superior de mermelada en los frascos que están cerrados con tapas de papel se deteriore mucho. Esa mermelada no se puede comer.

El almacenamiento adecuado es garantía de que la mermelada durará más de un año. Solo que ahora las sustancias útiles que se encuentran en la composición de los ingredientes principales están disminuyendo constantemente.

Preparar mermelada con cáscaras de sandía no es difícil, nada se desperdicia con una buena ama de casa. Y en términos de utilidad, no es inferior a algunos postres de bayas y frutas. Antes de sacar conclusiones precipitadas sobre lo delicioso que es este postre, deberías intentar hacer el tuyo en casa.

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