Palomas de carne: descripción de las 9 mejores razas, métodos de cultivo y cría

Las razas de carne de palomas, a diferencia de las ordinarias, casi no vuelan y pesan de 0,5 a 1 kg. Las aves se crían para obtener una carne sabrosa, nutritiva y dietética. Las palomas comen lo mismo que las gallinas o las perdices, es decir, cereales en grano. Las ventajas de la cría de palomas son los costos mínimos de alimentación, el rápido aumento de peso en las aves de carne. La única desventaja de criar palomas es el precio demasiado alto de los pura sangre.

Características de la dirección de la carne

Las palomas de carne se han criado durante mucho tiempo en los países mediterráneos. La cría de palomas es común en Europa Occidental y los Estados Unidos.En Rusia y Ucrania, las razas de palomas de carne son raras. Aunque no se necesita tanto dinero para criar estas aves, la rentabilidad de tal negocio es alta, por supuesto, si hay un mercado de ventas. La carne de pichón (pechuga) es un plato de restaurante popular en muchos países europeos.

Las razas de palomas de carne se dividen en tres tipos o grupos:

• gigantic (gigantes) - grandes, pesados, vuelan mal;
• pollo - similar a los pollos, prolífico, tiene un pecho ancho;
• carne - similar a las palomas salvajes, pero más grande.

Hay alrededor de 70 razas de palomas de carne. Tales pájaros casi no vuelan. Todos ellos se distinguen por la precocidad, es decir, el rápido aumento de peso, así como un peso corporal relativamente grande (en comparación con los parientes voladores salvajes). Las palomas de razas de carne pesan de 0,5 a 1 kg o más. El rendimiento de la matanza de la carne es de casi el 70 por ciento. Las aves se envían al matadero dos meses después del nacimiento.Para su mantenimiento se construyen palomares especiales. Las aves se alimentan con mezclas de cereales triturados.

Razas populares de palomas de carne

Para la cría de carne, es importante comprar razas especiales de carne de paloma. Estas aves aumentan de peso rápidamente con alimentos convencionales y casi no se enferman.

Rey

Esta gigantesca raza fue criada en los EE. UU. específicamente por el bien de la carne de paloma. Las palomas rey, por regla general, tienen un plumaje blanco, pero hay individuos con un color plateado y abigarrado. La masa de las aves es de 850-1050 gramos. Los reyes tienen un cuerpo compacto, una cola corta y levantada y un pecho ancho.

Pros y contrasel peso máximo se alcanza a los 2 meses de edad;Durante un año, la hembra incuba unos 16 polluelos.carácter vivo y agresivo;precio relativamente alto para un par.me gusta no me gusta

Strasser

Los criadores de esta gigantesca raza, según diferentes versiones, son alemanes, checos y australianos. Las palomas de Strasser tienen una coloración interesante de las plumas: un cuerpo blanco, alas y cola abigarradas de gris y negro, y una cabeza oscura. Peso: de 500 a 900 gramos y más.

Pros y contrasal final de las 4 semanas de vida, los filtros pesan casi 0,6 kg;durante la temporada, la hembra exhibe hasta 12 palomas.carácter belicoso y temperamental;la productividad del par cae bruscamente después de 6 años;No se recomienda cruzar Strassers con otras razas.Me gusta1 No me gusta

Texano

Las aves de esta gigantesca raza se parecen a sus parientes silvestres: las palomas bravías. Tienen una cabeza pequeña, plumaje gris, abigarrado o rojizo. Solo el cuerpo es más grande y el cofre es ancho. Los tejanos fueron criados en los Estados Unidos para obtener carne. Pesa entre 705 y 900 gramos.

Pros y contrasprecocidad;carácter tranquilo;la hembra cría unos 24 polluelos al año. alto costo de un par;popular solo en los EE. UU., En Europa, una rareza.me gusta no me gusta

gigante romano

Esta es una antigua raza italiana de palomas, que luego se perfeccionó en Francia. Pertenece al grupo de los gigantes. Las aves sirvieron como material de reproducción para la creación de grandes razas de palomas de carne. Los romanos tienen un cuerpo oblongo, un pecho ancho, largas plumas de vuelo en las alas y una cola larga. El plumaje de los gigantes romanos puede ser gris, leonado, abigarrado, blanco. Los romanos pesan 1-1,33 kg.

Pros y contrasganar peso rápidamente;rara vez se enferma;se puede utilizar para mejorar otras razas.carácter crédulo, pero belicoso;baja fecundidad (5-9 pollitos por año).me gusta no me gusta

Carnot

Esta es una raza de paloma gigante francesa para cautiverio. Las aves tienen un cuerpo compacto, un pecho ancho y una cola corta levantada. Carnot pesa alrededor de 600 gramos. El plumaje es abigarrado, leonado, blanco, negro.

Pros y contrasprecocidad;la hembra incuba unos 16 pichones por temporada;los carnots están adaptados para criar en recintos.apariencia poco atractiva (no criada como una raza decorativa);precio alto.me gusta no me gusta

Monden

Esta es una de las mejores razas de carne gigantes francesas. Criado en el sur de Francia en la localidad de Mont-de-Marsan. Mondens adultos pesan casi 1,3 kg. Las palomas ganan 500 gramos a los 2 meses. Las aves pueden tener un plumaje gris, blanco o leonado.Monden tiene un cuerpo compacto y un pecho ancho.

Pros y contrasprecocidad;la capacidad de cruzarse con otras razas para mejorar su productividad. alto precio por un par;decoración baja.me gusta no me gusta

Lince polaco

Esta raza del grupo de la carne se crió en Polonia en el siglo XIX. Las aves son valoradas por las características de la carne y la decoración. El lince polaco pesa unos 750 gramos. El plumaje puede ser gris, con plumas verdes iridiscentes en el cuello y una banda transversal negra en la cola. Los polacos tienen un cuerpo compacto, un pecho ancho.

Pros y contrasdecorativo;rápido aumento de peso;Fertilidad. alto precio por un par;cualidades de vuelo bajo.me gusta no me gusta

Prachensky Canik

Esta es una antigua raza de paloma checa del grupo de la carne. Las aves se crían para obtener carne en Europa del Este. Los checos pesan entre 550 y 750 gramos.

Pros y contrasprecocidad;Fertilidad. alto precio por un par;raza extraña.me gusta no me gusta

Módena o paloma de Módena

Estas son palomas italianas criadas en el norte de Italia, en la ciudad de Módena. Al criar aves de Módena, no se utilizaron razas asiáticas. Según las características morfológicas, las módenas pertenecen al grupo de palomas coloreadas parecidas a gallinas. Pesan alrededor de 750-950 gramos. Las aves tienen un pecho ancho y convexo, el plumaje es blanco o de otros colores.

Pros y contrasprecocidad;Fertilidad. alto precio por un par;bajas características decorativas.me gusta no me gustaTabla de clasificaciones finalesStrasserunareytejanogigante romanoCarnotMondenlince polacocanica de PrachenskyMódena o paloma de Módena

Sutilezas de mantenimiento y cría

Las razas de carne casi no vuelan, se acostumbran rápidamente a los palomares y, con una buena alimentación, nunca abandonan su hábitat. A los pájaros no les gusta dormir en el suelo. En los palomares, equipan perchas cerca del techo. Debe haber nidos en la habitación. También se colocan en terrenos elevados. Se coloca paja en el suelo, que se retira a medida que se ensucia. Las palomas normalmente solo pasan la noche en el palomar. Pasan todo el día afuera. Cerca del palomar, equipan un patio de paseo cercado con una red con un comedero, un bebedero, arena y un baño para bañarse.

Las aves comen granos triturados (maíz, arroz, trigo, cebada, avena), y después de comer inmediatamente beben agua, les gusta nadar y revolcarse al sol.La comida de la faringe a través del esófago ingresa al bocio, donde se ablanda. Las glándulas de las paredes de este órgano secretan una leche especial que las palomas alimentan a sus polluelos.

Para un rápido aumento de peso, a las aves se les dan papas hervidas, puré húmedo, zanahorias picadas, calabaza. La dieta de las palomas debe contener verduras, pescado, harina de carne y huesos, sal, tiza, levadura, aceite de pescado. Las aves pueden ser alimentadas con productos industriales (piensos compuestos en gránulos, harina, torta).

Las palomas pueden aparearse con representantes de su propia raza o de otra raza. Se practica el cruzamiento de diferentes grupos para mejorar la productividad de la carne. No es deseable aparearse con parientes cercanos. Para el cruce, se recomienda seleccionar pollitos grandes, posteriormente la descendencia tendrá un gran peso corporal.

Métodos de cultivo

Hay dos formas principales de criar palomas de carne: extensiva e intensiva. A escala industrial, las aves se mantienen en jaulas y se alimentan de forma intensiva para que ganen el peso deseado lo más rápido posible.

Extensivo

Este método de crianza se asemeja al hábitat natural de las palomas. Las aves pasan la noche en los palomares y todo el día al aire libre, en una zona de paseo. Método extensivo adecuado para la cría de palomas domésticas.

Pros y contraslas palomas toman baños de sol, comen verduras frescas, se mueven mucho;las aves rara vez se enferman.aumentar de peso más lentamentese gasta más alimento en mantener aves.

Intenso

El método de engorde intensivo es adecuado para razas de carne gigantes. Las palomas se colocan en jaulas y se alimentan 4 veces al día con alimentos nutritivos (cereales, puré húmedo, papas hervidas) y vitaminas. Durante un mes, las aves ganan casi 0,5 kg de peso.

Pros y contraslas palomas se recuperan rápidamente;en solo un mes, las aves pueden enviarse al matadero;dando como resultado una carne tierna y grasosa.con un estilo de vida sedentario, las aves pueden enfermarse;al mantener palomas en habitaciones cerradas a la luz solar, es posible el desarrollo de patologías.

Sacrificio de palomas de carne

Las aves se envían al matadero cuando pesan al menos 500 gramos. Las razas de carne se distinguen por su precocidad. En tan solo dos meses de vida, ganan 0,5 kg. A los seis meses, las palomas comienzan a correr. Si el avicultor planea criar palomas por su cuenta, se recomienda dejar varios ejemplares grandes para la cría. La productividad de las aves en términos de reproducción se mantiene hasta 6 años.

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