Tipos de azafranes: descripciones de las mejores variedades, qué son y cómo se cultivan + foto

Se cultivan diferentes tipos y variedades de azafranes para decorar parterres de jardín o macetas de interior. Estas delicadas flores con aroma a violeta aparecen a principios de la primavera. Sin embargo, hay muchas variedades que florecen en otoño. En los países del sur, los azafranes se cultivan por la especia costosa: el azafrán en polvo.

Clasificación de los azafranes y sus características

Los azafranes son plantas con flores perennes de la familia Iris. Crece en las estepas del sur, prados de montaña, bosques. La flor crece de forma silvestre en los estados del Mediterráneo, en Asia, Medio Oriente y África del Norte. Le gustan los lugares abiertos y soleados y los suelos bien drenados.

Los azafranes también se llaman azafrán. Todos conocen la especia amarilla hecha del estigma de esta flor. En los viejos tiempos, tal condimento valía su peso en oro. Las medicinas se hacían con azafrán en los países de Oriente, se usaba en la cocina, para embalsamar cadáveres, para teñir la ropa de amarillo. En el siglo XI, durante las Cruzadas, el azafrán llegó a Europa y se usó como especia durante mucho tiempo.

Solo en el siglo XVI aparecieron azafranes decorativos en los jardines europeos. Las primeras flores de jardín son híbridos holandeses (Yellow Mammos).

Los azafranes son plantas pequeñas de 8 a 32 centímetros de altura. Las hojas son basales, de color verde, con una franja longitudinal, clara, largas y estrechas. Aparece bajo tierra durante o después de la floración.

La parte subterránea del azafrán está representada por un cormo.Este es un tallo modificado, es redondo, cubierto de escamas secas, tiene numerosas raíces que se extienden desde el fondo. Los cormos de varios tipos difieren en estructura y características de color. Viven sólo un año. Durante la temporada de crecimiento, el cormo disminuye de tamaño, gasta todos los nutrientes para su desarrollo y floración. Luego se reemplaza por una bombilla nueva.

Flores - solitarias, a menudo simples, en el interior hay estambres y estigmas. A veces aparecen 2-3 flores de un cormo. Se ven como un vaso en una pierna delgada. El tallo es casi invisible, es muy corto y se esconde bajo tierra. Para el tallo, puede tomar un perianto largo con 6 pétalos en la parte superior, que se eleva desde el cormo. En su interior hay una columna en forma de hilo, dividida al final en tres partes: estos son estigmas de azafrán de color naranja brillante.

Por color, se dividen en flores amarillas (amarillo, naranja) y flores azules (lila, púrpura). Las flores son blancas como la nieve, con un ligero tinte rosado.El fruto cuajado se forma bajo tierra. Después de la maduración, se lleva a la superficie. El fruto es una cápsula de tres celdas con pequeñas semillas angulares en su interior. Se propaga por cormos o semillas.

Los azafranes, dependiendo de la especie, florecen a principios de primavera o finales de otoño. Duración de la floración - 7-19 días. Los brotes se abren cuando hace sol.

Los estigmas secos de las flores se han utilizado durante mucho tiempo como especia. En la industria alimentaria moderna, el tinte amarillo natural se elabora a partir del estigma de la semilla de azafrán, Alatavsky, hermosa, Pallas. El polvo tiñe quesos, mantequilla, bebidas en un tinte amarillento. Un gramo de azafrán tiñe de amarillo 100 litros de agua. La planta debe esta propiedad a la sustancia contenida en su composición: la crocina. Las flores secas se utilizan en perfumería.

Los azafranes se cultivan para necesidades industriales en Irán, India, España y como planta ornamental en muchos países del mundo. Las flores se ven muy bien en macizos de flores y macetas de interior. Se utiliza para crear composiciones en floristería.

Se conocen más de 80 tipos de azafrán. En Rusia, crecen 19 variedades. La clasificación de los azafranes ha cambiado con frecuencia. Desde 1886, se han dividido en 2 subgéneros: con flores envueltas en hojas (Involucrati) y flores descubiertas (Nudiflori). La clasificación moderna se basa en el esquema de Brian Matthew. Los azafranes vienen en 2 subgéneros: Crocus y Crociris. Solo hay una especie de azafrán (Banat) en el subgénero Crociris. El subgénero Crocus tiene 2 secciones y 15 especies. Las especies difieren en la estructura de los cormos.

Clasificación del azafrán:

1. Azafrán:

• Crocus (siembra, Pallas, Cartwright, Otrana, Carduhorian, Kochi, Sharoyana, Valley, Gulimi, Longflower, Medium, Late, Etruscan, Tomasini, Spring, Corsican, Least);
• Nudiscapus (de Crimea, Caspio, dorado, amarillo, Fleischer, Alatavsky, Korolkov, Michelson, Ankara, de hoja estrecha, dálmata, Sieber).

2. Crociris: Banatian.

El azafrán cultivado en España se presenta en dos variedades: Coupe y Superior. De la primera variedad se obtiene un condimento más valioso, ya que para su fabricación se utilizan las partículas superiores de los estigmas. En la segunda variedad, el color y el aroma son más débiles, ya que el polvo se elabora a partir de un estigma entero de azafrán. En España, los azafranes se secan en hornos de fuego. El costo de 1 kilogramo de especia española es $900.

El condimento de azafrán indio de Cachemira se elabora con una tecnología diferente. Las cajas recolectadas se secan bajo la luz solar caliente. Para las especias se toman estigmas enteros de azafrán. Se desechan con agua. Los estigmas ahogados son el grado más alto, mientras que los que emergen son los más bajos.

Sin embargo, más del 80 por ciento de las especias que ingresan al mercado provienen de Irán. El azafrán iraní no es muy caro. Es cierto que las especias de Irán tienen el efecto colorante más fuerte. El polvo está hecho de un estigma joven de azafrán. El costo de 1 kilogramo de especia es $470.

El azafrán falso se puede encontrar en las tiendas. Este es Imeretian, hecho no de azafranes, sino de caléndulas. Esta especia proviene de Georgia. El azafrán Alatav, elaborado con Alatava Crocus, una especia de Uzbekistán, pertenece al falso azafrán.

Jardín

Para decorar los macizos de flores del jardín, se compra material de plantación de varios tipos y variedades. Los azafranes se cultivan principalmente a partir de cormos. Saffron Posevnaya tiene flores de color lila pálido. Esta planta puede florecer en otoño y tiene un olor a violeta.

Crocus Beautiful tiene flores de color lila pálido. Las flores grandes se abren en septiembre y florecen durante casi un mes. Las variedades de otoño incluyen el azafrán Cassiopeia azul aciano, Artabir lila, Albus blanco como la nieve, Pallux amatista, Pallas púrpura pálido. Más a menudo en el otoño, los azafranes florecen con flores azules y blancas como la nieve. Con menos frecuencia en el jardín de otoño puedes encontrar el azafrán de Sharoyan, con pétalos de color amarillo brillante.En agosto, florece el azafrán Dolinny, con flores blancas como la nieve.

Los azafranes de primavera con pétalos amarillos, rosados o rojos brillantes aparecen en los macizos de flores en primavera. Por ejemplo, botánico de flores pequeñas. En abril, florece el azafrán dorado, con flores amarillentas. Los primaverales incluyen híbridos holandeses morados, azul pálido Blue Pearl, limón Princess Beatrix, blanco nieve White Triumphant, ciruela Violet Queen, lila-white Lady killer.

Habitación habitaciones

Los azafranes se ven muy bien en macetas de interior. Las delicadas flores de estas plantas, según la especie, aparecerán en primavera u otoño. Para el cultivo doméstico, generalmente se compran cormos de híbridos holandeses de flores grandes. Las variedades de primavera incluyen las siguientes variedades: Vangart azul, Recuerdo púrpura, Jeanne d'Arc blanca como la nieve. Artabir azul pálido, Sollux púrpura, Albus blanco como la nieve florecen en otoño.En una maceta, puedes plantar bulbos de variedades de primavera o de otoño.

Principales grupos y variedades

Hay más de 80 tipos de azafranes. La mayoría de ellos florecen en primavera. Es cierto que hay una gran variedad de colores de plantas que florecen exclusivamente en otoño. Cada tipo de azafrán está representado por numerosas variedades.

Híbridos holandeses

Estos son azafranes populares y bastante numerosos. Los híbridos holandeses se cultivan en parcelas de jardín y en macetas de interior. Tienen flores grandes. El color de los pétalos es lila, violeta pálido, blanco nieve o rayado. Las flores crecen hasta 11 centímetros de altura. Crocus Spring, Yellow, Narrow-leafed se consideran los ancestros de los híbridos holandeses.

Grupo Crisanthus

Esta variedad tiene flores un poco más pequeñas que los híbridos holandeses. Los antepasados del grupo fueron el azafrán dorado y de dos flores. Las variedades de esta variedad tienen flores amarillas, moradas, blancas como la nieve y azules.

Especies de plantas con flores de otoño

La conocida Siembra de azafrán pertenece a la floración en otoño. Una especia costosa, el azafrán, se elabora a partir del estigma de esta planta. Las variedades que florecen en otoño descienden de Crocus Sowing, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Variedades populares: Oksinan, Albus, Artabir.

Azafranes de flores grandes o primaverales

Los híbridos holandeses y las variedades basadas en Crocus Adamas, Tomasini, Spring, Narrow-leafed, Golden, Twoflower, Crimea suelen florecer en primavera.

Variedades populares y variedad de colores de azafranes

Los híbridos holandeses se cultivan comúnmente en parcelas de jardín. Tales variedades son poco exigentes con el suelo, se adaptan perfectamente a cualquier clima. Los jardineros prefieren comprar cormos holandeses, ya que tienen buenas y hermosas flores grandes, las mejores características varietales.

Púrpura, Thomas violeta claro

Esta es una planta diminuta con hermosas flores de color púrpura pálido. Florece a principios de primavera. Muy aficionado a la luz del sol.

Ziberá

Pequeña flor primaveral con original tricolor. El centro es amarillo, se convierte bruscamente en una franja blanca, al final los pétalos son de color lila pálido. Variedades conocidas: blanco nieve Bowlez White, tricolor Tricolor y Violet Queen.

Korolkova

Una pequeña planta con flores naranjas. Los pétalos son de color burdeos en el exterior de abajo. Altura - 6-15 centímetros. Florece en primavera.

Crocus Vangart y Flower record

Híbridos holandeses producidos a partir de azafrán de primavera. Tienen enormes flores en forma de copa. Altura - 14-25 centímetros. Las hojas largas aparecen después de la floración. Las plantas de esta especie tienen flores amarillas, lilas, blancas como la nieve, escarlatas y moradas.Variedades populares: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Violet Queen - flores moradas

Hermosa flor morada con garganta amarilla dorada. Florece en primavera. Este cultivar de flores grandes desciende de Saffron aureus.

Hubert Edelitern - morado con rayas blancas y amarillas

Pequeña planta de primavera con flores grandes. El color de los pétalos es lila o rayado (con líneas moradas o amarillentas sobre fondo blanco). Los azafranes florecen en primavera.

Belleza en crema - flores en crema

Delicadas flores color crema. La variedad desciende del azafrán de flores doradas. Las flores florecen en abril.

Blue Pearl - blanco con azul claro

Planta alta con flores de hasta 8-10 centímetros. El azafrán florece en marzo, junto con las campanillas de invierno. Las flores son de color azul pálido, con un centro amarillo.

Albus Blanco

Las flores blancas como la nieve de esta variedad aparecen en septiembre. Una planta de 11-18 centímetros de altura con un aroma delicado. La variedad se cría a base de azafrán fino.

Oxonian con cogollos azul oscuro

Flor corta de 15 centímetros de largo. Florece en otoño. Tiene su origen en el hermoso azafrán. Oxonian tiene hermosas flores de color azul oscuro.

Valicola - flores crema

Planta con flores corta, pero sorprendentemente hermosa que florece en otoño. Tiene delicadas flores cremosas y un ligero aroma a violetas.

Azafrán amarillo

Las flores doradas aparecen a principios de la primavera. Este hermoso azafrán florece en clima fresco, casi en la superficie de la tierra, incluso sin hojas. Las flores son amarillentas, de 6 pétalos.

Azafrán Tomasini

Esta flor también se llama napolitana. Primavera de primavera con delicadas flores lilas. Se disuelve a principios de abril. Las formas salvajes se encuentran en los Balcanes, Hungría, Bulgaria. Altura de la planta - 7-8 centímetros. Flores diámetro - 3-4 cm.

Mermelada rosa lila Harlem (Harlem)

Hermosa variedad primaveral de azafrán con flores de color rosa lila. Esta pequeña planta tiene pequeñas flores delicadas con 6 pétalos. Florece en primavera, junto con campanillas. Las flores moradas brotan de debajo de la tierra en un tallo alto y delgado y largas cadenas de hojas verdes con una raya clara en el medio. Los azafranes florecen durante varios días.

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