Adjika de grosellas para el invierno: 6 mejores recetas para conservar con ajo y pimienta

Hay varias recetas para preparar adjika de grosella espinosa para el invierno. Este artículo presenta los más populares de ellos. Es un excelente condimento para platos de carne. Con suficiente caldo para el invierno, puedes disfrutar de este delicioso condimento todo el tiempo.

Los matices de cocinar adjika con grosellas

Debido a que no hay tratamiento térmico durante la preparación de adjika de grosella espinosa, es importante mantener la limpieza en todas las etapas de la preparación.

Si toma una parte de las grosellas maduras y una parte, no del todo, el sabor del plato cocido se parecerá al tkemali.

Requisitos para ingredientes y recipientes

Los ingredientes deben ser frescos, sin signos de deterioro. La cocción debe tener lugar en platos limpios. Para su conservación es conveniente utilizar tarros pequeños esterilizados.

Recetas de conservación

Las siguientes son las recetas más famosas para hacer adjika con grosellas.

Receta fácil de invierno

Para crear adjika de grosella espinosa, debe preparar los ingredientes según la receta:

• tres cucharadas grandes de aceite de girasol u otro aceite vegetal;
• tomar media vaina de chile y una búlgara;
• tres vasos con bayas;
• un ajo;
• hojas de albahaca;
• necesitarás hierbas y sal para darle sabor.

El procedimiento para hacer el aderezo para el invierno es el siguiente:

1. El primer paso es preparar las bayas. Se limpian de escombros y ramitas y se lavan.
2. Búlgaro y chile lavados con agua, quitando las semillas y cortados en trozos pequeños.
3. Los dientes de ajo se pelan y luego se lavan.
4. Las ramitas de verduras se lavan bien.
5. Se añaden especias a la mezcla al gusto.
6. Los ingredientes se trituran y se mezclan en una licuadora.

Para conservar el producto, se vierte en frascos limpios y estériles y se guarda en el refrigerador durante el invierno.

Con ajo y hierbas

Esta opción requerirá productos:

• manojo de albahaca con hojas moradas;
• 4-5 dientes de ajo grandes;
• 1300 gramos de bayas;
• el aceite de oliva necesitará 55 mililitros;
• necesitarás agregar un poco de azúcar, sal y pimienta molida.

La producción del plato se realiza en varios pasos:

1. Los dientes de ajo deben pelarse y lavarse.
2. Las bayas y las verduras se lavan.
3. Los ingredientes se suman y se mezclan. La mezcla se desplaza a través de una picadora de carne.
4. Se agrega pimienta, sal y azúcar para ajustar el sabor.
5. Vierta el aceite de oliva preparado en la mezcla preparada y luego mezcle bien.

El producto cocido se cierra en frascos.

Colóquelo en un sótano u otro lugar fresco para conservarlo durante el invierno.

El sabor de este plato se puede mejorar agregando raíz de rábano picante picada al condimento.

Receta de adobo

Gooseberry Adjika es una excelente receta de salsa de carne. Sin embargo, las grosellas también se pueden usar para hacer una mezcla de adobo.

Los ingredientes se preparan para ella según la receta:

• bayas 200 gramos;
• un poco de pimiento rojo triturado;
• de un limón debes quitarle la ralladura.

La cocina es así:

1. Es necesario limpiar la baya de la suciedad y lavar a fondo.
2. Revuélvelo con pimiento rojo y ralladura.
3. Triture la composición preparada en una licuadora.

Esta cantidad de ingredientes es suficiente para marinar un kilogramo de carne. Esto se hace de la siguiente manera:

1. La carne se corta en porciones pequeñas. Primero hay que salarlo al gusto.
2. Esperar media hora y mezclar con la mezcla de marinada previamente preparada.
3. Dejar un par de horas.

El producto procesado se puede hornear adicionalmente en el horno o en el microondas. En cambio, se puede guisar.

Con nueces

Para preparar un plato de esta manera, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• manojo de albahaca con hojas moradas;
• una tercera taza de nueces sin cáscara;
• menta 1 manojo;
• 20 ml de aceite vegetal;
• perejil 1 manojo;
• par de cabezas de ajo;
• una vaina de chile y dos búlgaros;
• medio kilo de grosellas;
• sazonar con pimienta negra molida y sal al gusto.

Las bayas, el chile y el dulce, el ajo y las verduras se limpian y lavan. Se agregan verduras y nueces a la mezcla, luego se cortan en una licuadora o picadora de carne.

Agregue aceite a la mezcla y revuelva. Se recomienda conservar en el frigorífico durante el invierno.

Con ajo y cilantro

Requerido:

• kg de bayas;
• medio arte. yo cilantro molido;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• 7-8 cabezas de ajo;
• un manojo de cilantro;
• azúcar, sal en la cantidad necesaria.

Proceso de secado:

1. Los dientes de ajo se limpian y luego se lavan. Las verduras se lavan a fondo, lo mismo se hace con las grosellas.
2. La mezcla se tritura en una licuadora.
3. Espolvoreado con sal, azúcar.
4. Todavía necesito cilantro y aceite. Luego, la composición resultante se mezcla completamente.

El producto se coloca en recipientes esterilizados y se coloca en el frigorífico.

Con pimientos

Requerido:

• 400 gramos de grosellas;
• un chile y 250 gramos de búlgaro;
• dos cabezas de ajo;
• 2-3 ramas de albahaca;
• al gusto tomar azúcar, sal y pimienta negra;
• una cucharada grande de aceite vegetal.

El proceso de hacer adjika:

1. La pimienta se libera del contenido, se lava bien con dientes de ajo pelados.
2. Albahaca lavada suavemente.
3. Una mezcla de bayas, pimientos, hierbas y dientes de ajo se muele en una picadora de carne.
4. Se agrega sal, azúcar y pimienta molida según sea necesario.
5. Agregue mantequilla mientras revuelve.

Ahora el producto cocido se coloca en frascos.

Cuánto tiempo almacenar el producto terminado

Ajika se presenta en frascos secos esterilizados para su almacenamiento durante el período de invierno, usándolo según sea necesario.

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