Decapado seco de pepinos para el invierno: una receta paso a paso con una foto

Con el tiempo, casi todas las acciones habituales se aceleran y mejoran en relación con las tendencias de la vida moderna. Por lo tanto, las tecnologías para preparar varios platos también están sujetas a cambios prácticos y de gusto. El encurtido seco de pepinos es una excelente alternativa a un refrigerio establecido desde hace mucho tiempo en el que tuvo que pasar mucho tiempo. Pero hoy puede complacer a sus seres queridos con encurtidos crujientes sin esfuerzo ni tiempo, estudiando cuidadosamente la receta.

Características del decapado en seco de pepinos para el invierno

Existe la teoría de que los pepinos encurtidos de esta manera son los más deliciosos y saludables, porque no pierden todas sus propiedades beneficiosas. La característica principal del encurtido seco de pepinos para el invierno es que no tiene salmuera, lo que puede sorprender a muchas amas de casa.

Ingredientes para la receta

Para preparar un delicioso refrigerio que servirá como ingrediente adicional para varias obras maestras culinarias o un plato independiente, necesitará:

• 1 kg de pepinos;
• 1 cucharada yo sal;
• 2 dientes de ajo;
• perejil, eneldo;
• especias, centrándose en sus propias preferencias gustativas.

Los productos deben seleccionarse y prepararse correctamente antes de comenzar a cocinar.

¿Cómo elegir los productos adecuados?

Para encurtir pepinos de forma seca, debe tomar vegetales cultivados en campo abierto, que sean frescos y del mismo tamaño. Para tal salado, las frutas con piel fina, granos frecuentes y un color verde claro brillante son más adecuadas.

Se recomienda recoger pepinillos pequeños, ya que están bien saturados de especias, hierbas y resultan elásticos y crujientes. Si hay especímenes grandes, córtelos en rodajas finas, rodajas y rodajas para una salazón uniforme y rápida.

¡Consejo! Como especias, lo mejor es usar pimienta negra molida, cilantro, mostaza seca.

Preparación de envases

Para preparar el blanco, use un frasco y un recipiente de plástico. Los platos seleccionados deben lavarse y secarse a fondo.

¿Cómo encurtir pepinos con salazón en seco?

Guía paso a paso para hacer el snack original:

1. Remoje los pepinos durante 2 horas en agua fría, luego lávelos bien y corte las colas. La salazón consiste en picar la fruta según su tamaño.
2. En un recipiente aparte, haga una marinada seca mezclando todas las especias, la sal, las verduras finamente picadas con anticipación y el ajo, deje pasar una prensa.
3. En un frasco limpio o recipiente de plástico, coloque en capas los ingredientes preparados, alternando los pepinos con los condimentos.
4. Cerrar bien el recipiente y agitar el contenido varias veces para que todo quede bien mezclado y empapado. También puedes girar el frasco o recipiente desde el fondo hacia la tapa cada minuto durante un cuarto de hora, permitiendo que el jugo se drene, se esparza y se absorba.
5. Envíe el recipiente con el contenido al refrigerador durante 2-3 horas, después de lo cual los pepinos picantes estarán listos para comer.

Esta sencilla receta de pepinos encurtidos secos se sumará al tesoro de los secretos de una comida sabrosa y saludable.

Peculiaridades del almacenamiento de pepinos

Los pepinos encurtidos secos no se almacenan durante mucho tiempo. El pepinillo es bueno para el consumo dentro de 1 mes, siempre que se coloque en el refrigerador o en un lugar oscuro y seco con un índice de temperatura inferior a 10 grados.

Un bocadillo tan rápido sorprenderá incluso a los gourmets más empedernidos con su sabor insuperable y su agradable aroma. Vale la pena conservar esta receta en caso de emergencia para servir un aperitivo original y mostrar sus talentos culinarios a los invitados.

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