Tomates a la menta para el invierno: recetas de encurtidos paso a paso con fotos

Aquellas amas de casa que han probado recetas de tomates con menta para el invierno siguen haciéndolas todos los años. Puede cocinar con tomates usando varios aditivos y, en la mayoría de los casos, estas recetas tienen éxito. Sin embargo, el uso en tales casos de menta. Te permite hacer un plato con un sabor especial.

Los detalles de cocinar tomates en escabeche con menta para el invierno

Será conveniente si usa recipientes pequeños, entonces puede comer su contenido a la vez. Si sigues la receta al pie de la letra cuando hagas tomates en escabeche, se conservarán bien durante muchos meses.

Ingredientes para enlatar tomates

Para hacer el producto, necesitará los siguientes componentes:

• necesitarás suficientes tomates para llenar los recipientes preparados;
• necesita menta fresca;
• unos cuantos dientes de ajo;
• vaina de chile;
• clavel.

Para la marinada necesitarás:

• litro de agua;
• vinagre 4 cucharadas;
• sal necesita 2 cucharadas;
• 6 cucharadas de azúcar granulada.

Cómo elegir y preparar los ingredientes principales

Hacer tomates con menta para el invierno requiere tener en cuenta las siguientes características:

1. Necesitas usar solo tomates maduros y maduros. De lo contrario, mientras se almacenan durante el invierno, el sabor cambiará.
2. Deben estar libres de daños o signos de daños externos.
3. Se recomienda que los tomates tengan un tamaño mediano. Es posible que sea necesario cortar los más grandes y esto cambiará su sabor con el tiempo.

Pasos de cocción

Según la receta, haz lo siguiente:

1. Esparce la menta en el fondo del frasco.
2. En cada cuenco se coloca una hoja de laurel y un diente de ajo.
3. Añadir tomates bien lavados.
4. La marinada según la receta se prepara de esta manera. Poner agua en una cacerola al fuego. Cuando hierva, añadir el azúcar cocido y la sal.
5. La composición resultante debe hervirse durante dos minutos.
6. Después de la completa disolución del azúcar y la sal, agregue el vinagre.
7. Después de hervir durante un minuto, la marinada se vierte en recipientes.

A continuación, se realiza la esterilización. Coloque una toalla en el fondo de la sartén y coloque la pieza de trabajo sobre ella. El agua debe llegar a los hombros del recipiente. Hervir agua durante diez minutos para recipientes de medio litro. Los más grandes tardarán 20 minutos. Luego cierre con las tapas.

Los frascos se dejan enfriar y se transfieren a un lugar fresco para su almacenamiento en invierno.

Opción sin esterilización

No se requiere esterilización para esta receta de tomates con menta para el invierno.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• requiere 2 kg de tomates;
• tres dientes de ajo;
• necesito el trozo correcto de chili;
• un poco de menta;
• unos cuantos pimientos;
• requiere un trozo de raíz y una hoja de rábano picante;
• para preparar este plato se necesita un arbusto de eneldo, que tiene una sombrilla;
• 2 cucharadas de postre de sal;
• 2 cucharadas grandes de azúcar;
• vinagre en la cantidad de dos cucharadas.

Para la fabricación, deberá seguir los siguientes pasos:

1. Con anticipación, deberá preparar tres recipientes de un litro de volumen. No solo deben lavarse, sino también enjuagarse con agua hirviendo.
2. En el fondo de cada frasco, ponga verduras finamente picadas, medio diente de ajo, un trozo pequeño de pimiento picante.
3. Se recomienda utilizar tomates medianos para cocinar. Se mezclan con trocitos de pimiento dulce. Todos los frascos están llenos hasta el tope.
4. Vierta agua hirviendo en frascos. Se tapan y se dejan reposar durante 20 minutos. Luego, el líquido se vierte en un recipiente aparte y se lleva a ebullición. Se le añade sal, vinagre y azúcar.
5. Vierta el líquido hirviendo en frascos hasta el borde, corcho con tapas.

Los bancos se colocan boca abajo, se envuelven en una manta y se dejan enfriar. Después de eso, los tomates con menta se almacenan durante el invierno en un lugar oscuro y seco. Es conveniente usar el sótano para esto.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se pueden almacenar productos enlatados?

Los espacios en blanco hechos se hacen en un lugar oscuro y fresco. El sabor y las propiedades beneficiosas del producto se conservan durante muchos meses.

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