Compota de manzanas agrias para el invierno: 2 recetas para hacer una bebida en una costura

Puedes preparar una deliciosa compota para el invierno con manzanas agrias si tienes recipientes esterilizados. Las frutas se eligen lo más grandes y jugosas posible. Es importante evitar las frutas golpeadas y podridas. Hay una receta clásica para hacer compota, así como variedades, con grosellas rojas, fresas y otras bayas. Se recomienda almacenar en un lugar oscuro y fresco. Sombra parcial posible.

Sutilezas para hacer compota de manzana agria para el invierno

Son las variedades ácidas las que se recomiendan con mayor frecuencia para cocinar. Una bebida hecha de tales frutas tiene un sabor agrio, que apaga perfectamente la sed.

Características de la elección de las frutas

Al elegir frutas para compota de manzana, debe prestar atención a la integridad de la fruta. La fruta dañada es mejor no usarla o, si es posible, cortar las partes dañadas de la fruta.

Las variedades pequeñas de manzanas enteras son geniales:

• Granny Smith;
• De la abuela;
• Boykin;
• Relleno blanco;

Para evitar que la manzana se oscurezca, se puede tratar con una solución especial. Para cocinar necesitarás:

• media cucharada de ácido cítrico;
• un litro de agua fría;

Las rebanadas cortadas se colocan en la solución de almacenamiento mientras la anfitriona prepara los recipientes para la compota.

Lo principal es no olvidar enjuagar bien las manzanas de la solución resultante antes de cocinarlas.

Cómo preparar el recipiente

Para preparar recipientes necesitas:

1. Enjuague bien la lata de refresco y enjuague.
2. Esterilice el recipiente: sostenga el frasco sobre el vapor durante 5-7 minutos.
3. Seque el frasco de vidrio después de la esterilización.

¿Cómo hacer compota de manzana agria?

Después de elegir las frutas y preparar el recipiente, puedes empezar a preparar la bebida.

Receta fácil

Para esta bebida vitamínica necesitarás:

• alrededor de medio kilo de manzanas agrias;
• 4 litros de agua;
• un vaso de azúcar granulada;

Receta de compota clásica:

1. Las manzanas deben lavarse bien. Después de lavar, deje que el agua se escurra de la fruta.
2. Corta la fruta por la mitad. Retire el núcleo sin hueso y la ramita. Estas partes de la fruta contienen ácidos que estropearán el sabor de la bebida y pueden ser perjudiciales para la salud.
3. A continuación, se deben cortar las manzanas en rodajas más pequeñas para darle todo su sabor al agua. Los pequeños se pueden hervir enteros.
4. Es necesario verter el corte resultante en una cacerola con agua fría, luego agregar medio vaso de azúcar granulada y llevar al fuego a hervir.
5. La compota se hierve a fuego lento, se agrega azúcar al gusto.
6. Lleve a ebullición e inmediatamente retire la olla del fuego. No hierva el contenido durante mucho tiempo.

Con grosellas

Para mejorar el sabor, se agregan varias hierbas, bayas u otras frutas a la compota de manzana. La bebida más popular está hecha de manzanas agrias con grosellas rojas. Las grosellas y las manzanas se lavan. Las bayas se deshacen de las colas de caballo, las hojas, los huesos se cortan de las frutas.

1. Las frutas preparadas se vierten con agua hirviendo durante 5 minutos, luego se drena el agua.
2. A continuación, la bebida se prepara en una cacerola con azúcar y canela.
3. Después de hervir, la bebida se retira del fuego, se vierte en frascos y se conserva.

Almacenamiento adicional

Después de preparar la compota, debe conservarse para su posterior almacenamiento en el hogar:

• es necesario verter el contenido de la sartén en botes de cristal ya preparados con anterioridad;
• cerrar el recipiente con una tapa esterilizada;
• dar la vuelta al frasco y envolverlo en una manta;
• espera a que se enfríe por completo.

Puede almacenar dicho espacio en blanco durante 1 a 3 años en un estado cerrado. Se recomienda colocar la costura en un lugar sin luz o con poca luz y con una temperatura no superior a los 25 grados.

Una vez abierta, la compota se puede consumir entre 3 y 5 días, dependiendo de los ingredientes adicionales.

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