Puré de manzana y plátano para el invierno: 6 recetas sencillas, condiciones de conservación

Hoy en día, la mayoría de los pediatras opinan que debe comenzar a alimentar a su bebé a la edad de 6 meses y usar purés de frutas solo después de introducir cereales y verduras en la dieta. Una de las opciones para una golosina saludable es la preparación de puré de manzana y plátano para el invierno. Esta delicia es perfecta como comida o postre para la mesa navideña.

Características de cocción

El componente principal del postre son los plátanos. Pueden ser de cualquier tamaño y tipo. Para envasar el producto terminado, se recomienda usar solo frascos pequeños, que siempre tendrán un manjar fresco en el refrigerador.

Qué plátanos usar

Para preparar este blanco, los plátanos deben estar jugosos y maduros. Además, no se les debe permitir tener ningún ennegrecimiento. El puré de patatas debe prepararse rápidamente, antes de que la fruta sucumba a los procesos de oxidación.

Preparación de envases

La olla en la que se preparará el puré debe lavarse bien. Los frascos para la mezcla deben desinfectarse mediante esterilización en seco. Para hacer esto, los frascos que están húmedos después del lavado se colocan en el horno boca abajo junto con las tapas.

A continuación, debe configurar la temperatura a 120 ° C y encender el horno durante 15 minutos. Es muy importante que los frascos estén húmedos, ya que sin humedad reventarán.

Su volumen no debe exceder los 0,5 litros.

¿Cómo hacer puré de plátano en casa?

Para hacer puré de plátano se necesita la fruta, azúcar y agua. Según la receta, es posible que necesite leche hervida, jugo de naranja y manzanas.

Receta fácil

Para preparar una receta estándar de puré de plátano, se debe pelar y triturar bien 1 kilogramo de fruta hasta obtener una masa homogénea. Para ello, se recomienda utilizar un colador, batidora, rallador fino o procesador de alimentos. La masa homogeneizada hará que el puré sea más líquido.

Con agua añadida

Si el puré se necesita como alimento complementario para un niño pequeño, debe ser bastante líquido. Para ello, la masa de plátano debe diluirse con un vaso de agua hervida.

La primera alimentación del bebé con este manjar es mejor comenzar con plátanos hervidos. Para ello, la pulpa de la fruta se hierve previamente en 0,5 litros de agua durante 8-10 minutos. Para una fruta mediana, 50 mililitros de agua suelen ser suficientes. Después de eso, las rebanadas hervidas deben molerse bien hasta obtener una masa homogénea y enfriarse antes de servir para que la temperatura del plato sea aceptable para el niño.

Con leche

Después de 12 meses, se puede hacer puré de plátano con leche hervida. Para hacer esto, se drena todo el exceso de líquido de la fruta y en su lugar se agrega leche caliente. La masa se tritura con un tenedor o una batidora, tras lo cual se sirve al bebé como alimento complementario.

Con jugo

Si el niño no tiene reacciones alérgicas a los cítricos, la preparación se diluye con jugo de naranja. Para ello, se utiliza pulpa de fruta hervida y cruda.

Con manzanas

Las manzanas deben lavarse bien, pelarse y quitarles el corazón. Luego se cortan en trozos pequeños y se vierten en una cacerola con 0,5 litros de agua. La masa resultante se lleva a ebullición y se cocina hasta que las manzanas estén completamente blandas.

Después de eso, agregue 1 plátano en rodajas y 2 cucharadas de azúcar a la sartén.Luego, la masa se mezcla y se cocina debajo de la tapa durante otros 4-5 minutos. Luego, todo debe picarse completamente con una licuadora y hervirse durante unos 3-4 minutos. Durante esto, la masa hervirá bien y no perderá sus propiedades útiles. El puré se envasa en pequeños frascos esterilizados con un volumen de 0,2 litros.

De plátanos horneados

Dos frutas maduras sin ennegrecer deben lavarse bien. Luego, usando papel de aluminio o papel para hornear, cubra la cavidad de un recipiente resistente al calor. Luego, las frutas sin pelar se colocan en una fuente para horno y se colocan en un horno precalentado a 120 ° C durante media hora. Luego se sacan los plátanos y se pelan. Vierta 1 vaso de agua en la pulpa de plátano y muela todo hasta que quede suave. El puré terminado se hierve a fuego medio, después de lo cual debe enfriarse a una temperatura de 37-38 ° C.

Reglas de almacenamiento para espacios en blanco

La temperatura óptima para almacenar el puré de plátano es de 12 a 17 °C.Al mismo tiempo, el contenedor debe protegerse de manera confiable contra la exposición a la luz solar y otros factores dañinos para él. En este caso, un armario oscuro o la puerta del frigorífico se considera un lugar adecuado. No coloque los frascos en el sótano, ya que el puré de papas se congelará y se echará a perder.

Estas recetas de puré de manzana y plátano están disponibles para todas las amas de casa que decidieron sorprender gratamente a sus seres queridos con un delicioso manjar y reponer sus reservas de conservas caseras con una preparación inusual. ¡Siguiendo estas recomendaciones, puedes cocinar un gran manjar para toda la familia!

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