La mermelada de fresa para el invierno se espesa con bayas enteras durante cinco minutos: TOP 7 recetas

La mermelada de fresa es valorada no solo por su gran sabor, sino también por sus grandes beneficios para la salud, por eso es tan importante preparar este postre para el invierno. El producto también es excelente para los resfriados en la estación fría. Basta con aprender a hacer una mermelada de fresa espesa de cinco minutos con bayas enteras. El procedimiento de cocción no requerirá mucho esfuerzo ni tiempo, y habrá mucho placer con este postre en invierno.

Los detalles de hacer mermelada de fresa en cinco minutos para el invierno

Las amas de casa experimentadas conocen algunas sutilezas que te permiten crear una deliciosa mermelada. Tal espacio en blanco conserva sus valiosas propiedades durante mucho tiempo. Funciones de cocción:

1. Se recomienda cocer las frutas en un recipiente esm altado o en una sartén de acero inoxidable.
2. Las bayas y el azúcar deben tomarse en la cantidad indicada en la receta.
3. Revuelva regularmente durante la cocción para evitar que se queme.
4. Se debe quitar la espuma que aparece en la parte superior.

Después de hacer la mermelada, los frascos cerrados deben darse la vuelta. Se cubren con material denso o una manta, dejando enfriar.

¿Cómo seleccionar y preparar las materias primas?

Las frutas deben tener un color jugoso. Para un postre dulce, elija fresas de jardín de color rojo brillante. Un tono burdeos indica sobremaduración o presencia de nitratos. Es mejor no elegir las bayas oscuras para la mermelada. Y con frutas pálidas, el postre será amargo.

Es recomendable elegir fresas con hojas.

Bayas cultivadas sin pesticidas, maduras y con un agradable aroma. Es mejor tomar frutas de tamaño mediano.

Se quitan las colas de caballo de las fresas, después de lo cual se deben lavar bien. Las bayas se dejan por un tiempo para que el agua pueda drenarlas. Después de tal preparación, están listos para crear un postre.

Reglas para preparar platos

Para la mermelada, debe elegir frascos de alta calidad que no estén dañados; de lo contrario, la calidad de los espacios en blanco será baja. Es recomendable llevar envases de 0,5 o 1 litro.

Para que la mermelada se conserve bien, es necesario realizar una esterilización de alta calidad de los frascos y las tapas. Antes de esto, los envases deben lavarse con soda.

Los frascos se esterilizan al vapor. Para hacer esto, se extrae agua en la sartén y se hierve. Necesita una tapa especial para la esterilización con un orificio en el que ponen el frasco boca abajo. El procedimiento dura 15 minutos. Las tapas con gomas deben hervirse.

Cómo cocinar mermelada de fresa en 5 minutos

A base de fresas crea diferentes tipos de postres. Además del componente principal, se pueden agregar otras bayas o ingredientes. Sea cual sea la receta elegida, la mermelada es fácil de hacer.

Receta clásica con bayas enteras

Este sencillo método te permite cocinar rápidamente una deliciosa mermelada. Necesita preparar:

• fresas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

La baya debe lavarse, secarse y quitarse los pecíolos. Luego se cubre con azúcar durante la noche. Las fresas se pueden poner a fuego medio. El producto se lleva a ebullición y se cuece durante 3 minutos.

Después de eso, la mermelada debe enfriarse. Luego se vuelve a hervir durante 3 minutos y se enfría. Y una vez más se realiza este procedimiento. El postre se vierte en frascos esterilizados. Se puede cerrar después de 15-20 minutos.

Con limón

Con la adición de componentes adicionales, el postre resulta no menos sabroso. Para estar preparado:

• fresas - 600 g;
• medio limón;
• azúcar - 400 g;
• mezcla de pectina - 10g

Las bayas se ponen en una cacerola y se agregan ¾ porciones de azúcar y se amasan con fuerza. Se corta medio limón con la piel, quitando las pepitas. Trozos de cítricos untados en mermelada. Después de hervir, aparece espuma, que se recoge con una cuchara.

La pectina se mezcla con residuos de azúcar y luego se agrega a la mermelada. El postre se hierve durante 5 minutos y luego se envasa en recipientes preparados. Al enfriarse, la mermelada se espesará rápida y fuertemente.

Con menta

Para preparar un postre así necesitas:

• fresas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• menta - 3 ramas.

Se ponen las bayas en un bol, se cubren con azúcar, se dejan reposar 8 horas. También se añaden ramitas de menta. Después de eso, la mermelada se cocina en la estufa durante 5 minutos. Ahora debes dejarlo durante 6 horas. La menta debe ser eliminada. Las fresas se hierven durante otros 8 minutos, después de lo cual se pueden cerrar en frascos.

Con ácido cítrico

El postre con ácido cítrico resulta no menos sabroso, así como sin la adición de este producto. La mermelada se prepara a partir de:

• fresas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas.

La baya debe transferirse a una cacerola y cubrirse con azúcar. No es necesario mezclar los componentes. El recipiente se cubre con una gasa y se deja durante 4 horas. Las fresas se ponen a hervir y se hierven durante 5 minutos.

Después de enfriar, la mermelada se vuelve a cocinar durante 5 minutos. Puedes agregar ácido cítrico. En esta receta, es un conservante que agriará el postre. La mermelada se cocina durante otros 5 minutos, después de lo cual se coloca en frascos.

Champagne

En invierno te gustará un postre tan inusual. Requerido:

• fresas - 1 kg;
• azúcar granulada - 300 g;
• jugo de limón - 2 cdas. l.;
• champaña - 1/3 taza.

Las fresas se espolvorean con azúcar, se agrega jugo de limón y se mezcla. Se deja todo durante 3 horas. Postre prender fuego, llevar a ebullición. Cocine durante 2-3 horas a fuego lento. Al final de la cocción, se agrega champán. Llevar a ebullición.

Sin cocinar

La mermelada es sabrosa y sin tratamiento térmico. Necesita preparar:

• fresas - 2 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 0,5 taza;
• jugo de medio limón.

Necesita hacer almíbar. Se agrega agua y azúcar a la sartén, todo se cocina durante 5 minutos. El almíbar se debe verter en las bayas y dejar que se enfríe. Luego, a través de un tamiz, el jugo se retira en la sartén y se hierve durante 5 minutos. Se agrega jugo de limón. El jugo hervido se vierte en bayas. Entonces este procedimiento se repite de nuevo. Las bayas se pueden colocar en frascos y verter con almíbar.

En la olla de cocción lenta

Este método te permite preparar un postre delicioso y saludable. Requerido:

• fresas - 2,5 tazas;
• azúcar granulada - 2 tazas.

Las bayas se espolvorean con azúcar y se dejan durante varias horas. En la tapa, debe quitar la válvula para que el aire se elimine bien. El modo "Extinción" está configurado para 1 hora. Después de 25 minutos, puede quitar la espuma. Pasado el tiempo, se dispone la mermelada en tarros.

Almacenamiento de producto terminado

La mermelada se almacena a temperaturas de 0 a +25 grados. La humedad debe ser del 75%. Lo mejor es dejar el producto en una despensa oscura.

No coloque latas cerca de la batería.

Es recomendable consumir el postre antes de 1 año, ya que durante este tiempo retiene más vitaminas.

Recomendado