Remolachas en escabeche para el invierno para la nevera: 7 sencillas recetas paso a paso

Cada ama de casa trata de hacer la mayor cantidad posible de preparaciones para el invierno a partir de cultivos de hortalizas, entre las que se encuentra la remolacha favorita de todos. El cultivo de raíces es un producto útil, caracterizado por una gran cantidad de vitaminas y minerales en su composición. Entre las preparaciones para el invierno, la remolacha en escabeche para el frigorífico ocupa un lugar destacado en la cocina.

Cómo encurtir remolachas para el invierno para un refrigerador

Hay muchas recetas y formas de cosechar una verdura saludable para el invierno, pero los tubérculos en escabeche se consideran los más exitosos. Conociendo todos los secretos de la cocina, podrás hacer un borscht frío que hará las delicias de tu paladar. Y la bebida fría a base de yogur no dejará indiferente a nadie.

Preparando el ingrediente principal

Para que la preparación sea sabrosa, debe preparar correctamente el ingrediente principal para cocinar:

1. Utilice variedades de mesa de tamaño mediano.
2. Antes de cocinar, corte la parte superior de las verduras y enjuáguelas con agua fría.
3. Para conservar la mayoría de las sustancias valiosas, hierve las remolachas con la piel.
4. También se debe prestar atención a la marinada, que debe contener azúcar, sal y ácido acético. Si quieres experimentar, puedes cambiar la composición agregando varias especias, especias.

Recetas y preparación paso a paso de espacios en blanco

El tubérculo marinado será delicioso independientemente del método de preparación, ya que el sabor de este producto después de un almacenamiento prolongado en un frasco mejora.No pierde sus propiedades útiles y es adecuado no solo para el refrigerador, sino también para otros platos. Es importante familiarizarse con la receta y el paso a paso de la elaboración para que luego del inicio del proceso no surjan imprevistos

Cómo encurtir correctamente la remolacha para el borscht frío

Para encurtir una verdura para un refrigerador de acuerdo con todas las reglas, se recomienda seguir estrictamente la receta.

La forma clásica

Composición de componentes:

• 1,5 kg raíz dulce;
• 50 g de azúcar;
• 1 litro de agua;
• 100 ml de vinagre;
• 30 g de sal;
• pimienta negra.

Producción:

1. Retire los tubérculos lavados de la piel, lávelos y córtelos en cubos.
2. Enviar a un recipiente y hervir durante 20 minutos.
3. En un recipiente aparte, combine los componentes restantes y hierva.
4. Ponga la verdura en tarros, vierta la marinada y el corcho.

Con verduras

Composición de ingredientes:

• 1 kg de tubérculo;
• 100 ml de vinagre;
• 1 litro de agua;
• 50 g de sal;
• 50 g de azúcar;
• eneldo, perejil.

Algoritmo de acciones:

1. La verdura lavada se divide en 4 partes y se hierve durante 20 minutos.
2. Toma un rallador y frota las frutas.
3. Agregue las verduras después de cortarlas.
4. Haz una salmuera con los ingredientes restantes.
5. Envasar el producto vegetal en recipientes y, vertiendo el adobo, cerrar.

Con especias

Para hacerlo necesitarás:

• 1 kg remolachas;
• 50 g de sal;
• 100 ml de vinagre;
• 1 litro de agua;
• 50 g de azúcar;
• especias.

Receta paso a paso:

1. Pique la verdura hervida con un rallador y envase en recipientes.
2. Vierta las especias en agua, endulce, sazone con sal, agregue vinagre y hierva.
3. Vierta la marinada resultante en los tanques con el tubérculo y el corcho.

Sin esterilización

Composición de componentes:

• 1 kg raíz dulce;
• 100 ml de vinagre;
• 50 g de sal;
• 1 litro de agua;
• 50 g de azúcar.

Producción:

1. Pique el producto vegetal con un rallador y llene los tarros con él.
2. Sal el agua, endulza y hierve con vinagre.
3. Llene los frascos con salmuera y séllelos.

Con clavo

Componentes:

• 4 kg verduras frutas;
• 1 cucharada vinagre;
• 5-6 bot. clavo;
• 2 litros de agua;
• 2 cucharadas. yo sal;
• 2 cucharadas. azúcar.

Proceso de producción:

1. Hacer un adobo con agua, sal, endulzar y agregar clavo de olor.
2. Pelar la verdura hervida y cortarla en trozos, que se envían a la sartén con el adobo. Hervir el contenido y mantener durante 10 minutos, encendiendo fuego medio.
3. Distribuya la pieza de trabajo en un recipiente y enrolle.

Con canela

Para crear un espacio en blanco, tome:

• 1 kg de tubérculos;
• 200 ml de vinagre;
• 1 cucharadita sal;
• 25 g de azúcar;
• 1 pieza palitos de canela;
• especias.

Receta paso a paso:

1. Cortar la verdura en cubos, después de hervirla y pelarla.
2. Haz un adobo con los ingredientes restantes.
3. Coloque el tubérculo en los frascos, vierta la salmuera y el corcho.

Con rábano picante

Productos:

• 8 piezas remolachas;
• 1 cucharada yo azúcar;
• 4 cucharadas. yo joder;
• 200 ml de vinagre;
• 0.5 cucharadita sal;
• 200 ml de agua.

Procedimiento:

1. Suelte las frutas hervidas de la cáscara y córtelas en trozos.
2. Pela y ralla la raíz de rábano picante con un rallador.
3. Revuelva los productos vegetales y envase en tarros.
4. Vierta la marinada hecha con los ingredientes sobrantes encima y corcho.

Reglas para el almacenamiento de remolacha en escabeche para almacenamiento en frío

Debe almacenar una pieza de trabajo útil en una habitación oscura y fría. Una buena solución sería poner la conservación en la bodega, sótano.

La vida útil de las remolachas en escabeche es de unos 6 meses.

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