Vino de arándanos en casa: 2 recetas sencillas

Hacer vino Sunberry en casa no es tan difícil como parece a primera vista. Sunberry es una solanácea negra. Es idéntico en tamaño a una cereza, pero visualmente se asemeja a un arándano. Se cultiva incluso en jardines rusos de manera bastante simple, ya que se caracteriza por la sencillez y la mínima susceptibilidad al clima. El vino elaborado con estas bayas no solo es sabroso, sino también medicinal.

Características de cocción

Es posible preparar un vino sabroso y seguro a partir de la belladona negra solo con el uso de cierta tecnología. No funcionará usar el que es familiar para las uvas comunes. La levadura de vino, que a menudo se usa para hacer bebidas alcohólicas, no se usa aquí.Pero en este caso, las bayas no se pueden lavar; retendrán la microflora natural que se encuentra en la piel, lo que contribuirá al inicio de la fermentación de la bebida.

A veces, si no se produce la fermentación, puedes añadir algunas pasas (un puñado de unos 40-50 gramos es suficiente). Si las pasas no ayudan, se agrega levadura de pan. Por supuesto, estropearán un poco el sabor, parecerá que se ha añadido un poco de lúpulo al vino.

Para preparar una bebida alcohólica casera, toma una botella de 10 a 15 litros. La composición debe verterse un máximo de un tercio del volumen total. Si vierte más, es probable que la mezcla se desborde durante el proceso de fermentación.

El cuello de la jarra se cierra con un tapón especial, que puede dejar entrar el dióxido de carbono, que ciertamente se libera durante el proceso de fermentación. Si no hay ninguno, se usa un guante de goma común, en el que se hacen varios agujeros. Si otro vino puede resistir incluso un día en una posición abierta, entonces para beber de una baya de sol será desastroso.Incluso la más mínima entrada de oxígeno amenaza con que una deliciosa bebida se convierta instantáneamente en vinagre.

Solo ponen el alcohol en fermentación en una habitación cálida, porque en una fría se agria instantáneamente, o el proceso se detiene por completo. Al mismo tiempo, no es deseable dejar entrar la luz del sol, pero no se recomienda colocarlo en un lugar completamente oscuro.

Propiedades útiles y daños

Sunberry - bayas curativas. El vino de ellos también tiene una serie de propiedades útiles. En la medicina popular, este producto extraño se le da a la palma para proteger la inmunidad y fortalecer las defensas naturales del cuerpo. El vino conserva no solo el sabor de las bayas, sino también sus propiedades beneficiosas. El efecto positivo más significativo se logra a través del contenido:

• selenio;
• potasio;
• manganeso;
• plata;
• calcio;
• cobre;
• hierro;
• zinc;
• vitamina C;
• fructosa;
• lactosa;
• caroteno y otras sustancias beneficiosas.

El vino Sunberry protege el cuerpo de los cambios relacionados con la edad, reduce el riesgo de oncología, fortalece las funciones protectoras naturales del cuerpo, mejora el funcionamiento de los sistemas endocrino y nervioso, ayuda a disminuir la presión arterial, mejora la función cerebral. Por supuesto, estos no son todos los beneficios del vino de una baya interesante.

Pero para que realmente beneficie y no cause alcoholismo, debe usarlo estrictamente con el estómago vacío y como medicamento (máximo 100 gramos).

Cómo hacer vino de arándanos en casa

Use una de las recetas comprobadas.

Receta fácil

Para hacer vino a partir de moras con el método más simple, necesitas una botella de 10 litros. Las bayas de sol se preparan de la manera habitual: simplemente se presionan con un empujador de madera hasta que aparece el jugo. Los ingredientes se toman de la siguiente manera:

• 3,5 kilogramos de bayas de sol;
• 3 kilos de azúcar granulada;
• 7-8 litros de agua.

Transfiera los productos transferidos al fondo del recipiente esm altado. Agregue azúcar, mezcle bien hasta que esté completamente disuelto. Luego vierta agua para que llene un tercio del volumen original del recipiente. No es necesario hacer un iniciador o mosto por separado.

El recipiente se cubre con un sello de agua especial o se coloca un guante de goma normal. La preparación se verifica por la cantidad de dióxido de carbono liberado. Tan pronto como esto haya cesado, el vino se puede verter en jarras y fermentar en una habitación seca, fresca y oscura.Esto suele suceder solo después de un mes.

Variante Apple

Y ese vino suele ser rico, sabroso, bastante dulce. Necesita tomar:

• 1 kilogramo de arándanos;
• 2 kilogramos de manzanas (necesariamente dulces, con un poco de acidez);
• 3 kilos de azúcar granulada;
• agua.

Primero, las bayas se preparan de la manera habitual: se trituran hasta que aparece el jugo. Las manzanas se trituran de una manera diferente a un estado de puré: en una picadora de carne, muela, frote con un rallador, muela en una licuadora. Los productos se mezclan y se echan en un balde o en una olla grande. Dejar durante cuatro días hasta que aparezcan signos de fermentación activa. Luego se agrega azúcar. Todos se duermen en una botella, agregan agua y dejan fermentar.

Este alcohol estará listo solo en 2 meses.

Fecha de caducidad y condiciones de almacenamiento

Almacenar en una habitación oscura y fresca. Término: hasta dos años (si no supera los 18 grados).

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