Manzano Antonovka: descripción y características de la variedad, tipos, cultivo y cuidado con foto

El manzano Antonovka es una buena solución para cualquier huerto. Las frutas fragantes se han cultivado en Rusia durante casi 200 años. En el pasado reciente, la variedad fue utilizada en la horticultura industrial, ahora es relevante como material genético. Sus características varietales (resistencia a las heladas, sabor, período de maduración) siguen siendo relevantes hoy en día.

Historia del mejoramiento de variedades

Según la suposición, las manzanas Antonov no son el resultado de una selección científica. La historia exacta de su origen no es conocida ni siquiera por los científicos. Generalmente se acepta que la variedad es un híbrido accidental, que se obtuvo cruzando un manzano silvestre con una forma cultivada.

Por primera vez, S. V. Batov presentó una variedad de manzana a la comunidad científica en una exposición en Novgorod (1896). En honor a Anton, un jardinero aficionado, en cuyo jardín se encontró el manzano, lo llamó Antonovka Tulskaya, otro nombre es Antonovka Dukhovaya. El segundo nombre se le da por el aroma único de las manzanas maduras.

Como variedad oficial, Antonovka fue descrita por el pomólogo M. V. Rytov en su libro "Manzanas rusas" publicado a principios del siglo 90. Más tarde (1929), I. V. Michurin se dedicó a un estudio detallado de las variedades de Antonovka. Sus obras contienen descripciones de 26 variedades de Antonovka.

Áreas de crecimiento

Las manzanas aromáticas todavía son amadas por los residentes de verano, a pesar de la abundancia de nuevas formas y variedades híbridas. Regiones y regiones donde se pueden encontrar diferentes variedades de Antonovka en los jardines:

Moscú;
Penza;
Tula;
Bryansk;
Kursk;
Voronezh.

Estas variedades de manzanos se cultivan en Bielorrusia, en Ucrania. Se pueden encontrar variedades separadas, especialmente resistentes a las heladas en los jardines de Altai, Ural, residentes de verano en Siberia, Antonovka también se cultiva en el clima del Lejano Oriente.

Descripciones y características de la variedad

La marca Antonovka combina más de 200 variedades de manzanos cultivados. Todos ellos crecen en diferentes zonas climáticas. Las características varietales, la vida útil de los diferentes tipos de Antonovka pueden diferir, el clima los afecta. Los árboles son longevos. El período de fructificación puede durar hasta 40 años. En la literatura científica hay una descripción de ejemplares únicos que han alcanzado los 200 años de edad.

Altura del árbol y ancho de copa

A medida que el manzano madura, alcanza un tamaño impresionante. Las principales ramas esqueléticas son poderosas, divergen ampliamente hacia los lados, formando una corona en expansión que se asemeja a una bola. Su diámetro puede alcanzar hasta 10 metros con una altura de árbol de 6-8 m.

A pesar del impresionante tamaño de las ramas, no necesitan accesorios. Soportan con seguridad la carga en los años más fructíferos. La corteza de los brotes del manzano es marrón, el color de las hojas es verde brillante. La forma de la placa de la hoja es ovalada, la superficie está arrugada, el borde es irregular. Durante el período de floración, el manzano se llena de grandes flores blancas y rosadas.

Descripción de las frutas

Las frutas Antonovka son ricas en pectina (14 %), azúcares (9,2 %), contienen:

ácido ascórbico;
P-activo y taninos;
uno por ciento de ácidos titulables.

La forma de la fruta es redonda, puede haber una ligera nervadura en la parte inferior. La pulpa es cremosa con un tinte amarillento. Tiene un sabor agridulce, contiene una cantidad suficiente de jugo. Su aroma es rico y agradable. La piel es verde con un tinte amarillo y se vuelve amarilla durante el almacenamiento.

Las manzanas entran en la categoría de las grandes, su peso promedio es de 120-150 g. Las frutas más grandes que pesan hasta 300 g son raras. Las frutas maduras se pueden almacenar durante 3 a 4 meses. Se desarrolla más dulzura con el tiempo.

Polinización

Todas las subespecies de Antonovka necesitan polinizadores. En el jardín, es necesario tener varios manzanos frutales para tener una cosecha de manzanas aromáticas en el otoño. Variedades probadas que aumentan el rendimiento de Antonovka:

Azafrán Pepinillo;
Welsey;
Anís.

Período de maduración

Las variedades de Antonovka difieren en términos de maduración. Todos ellos son tardíos, se clasifican como formas de invierno, con una maduración de 110-120 días. La recolección de la fruta comienza después del 15 al 20 de septiembre.

Tiempo de maduración extraíble Tiempo de madurez del consumidor Postre10-25 de septiembre20 de septiembre al 6 de octubre6 de octubre al 5 de marzo Del 11 de octubre al 5 de abrilOroNuevo


Común	21-30 de septiembre	1-10 de octubre

Cosecha

El final de septiembre es el período de cosecha de manzanas maduras. Puede durar hasta mediados de octubre. El rendimiento crece a medida que el árbol madura. Según las estadísticas, un manzano saludable de 20 años produce alrededor de 200 kg de fruta. Se han registrado rendimientos récord: de 500 a 1000 kg por árbol.

En la primera mitad de la vida, los manzanos dan frutos anualmente, luego la fructificación se vuelve periódica, el primer año el árbol florece y da frutos, y descansa en el segundo. Toda la cosecha debe recolectarse antes de las primeras heladas de otoño. Maduran y adquieren un característico color amarillo dorado cuando se almacenan.

Transportabilidad y almacenamiento

Los frutos de Antonovka, cultivados en las regiones del norte de la Federación Rusa, se almacenan por más tiempo. La cosecha de variedades del sur conserva las propiedades de consumo durante menos de una semana para 2-3. Para disfrutar de frutas aromáticas y sabrosas durante más tiempo, las manzanas se almacenan de acuerdo con ciertas reglas:

no sacuda el árbol, quite los frutos de las ramas con las manos, deje que las manzanas caídas se procesen;
para el almacenamiento en invierno, coseche las frutas 1 o 2 semanas antes del inicio de la madurez técnica;
trate los contenedores de almacenamiento con fungicida;
las manzanas se mueven con cuidado para no dañar la piel;
las frutas dañadas deben rechazarse y reciclarse;
Empaca las frutas en capas;
mantener la cosecha a +2 °C.

En la habitación donde se almacena Antonovka, es necesario equipar un sistema de ventilación.

Resistencia a las heladas

Los inviernos helados no son terribles para Antonovka, los residentes de verano de la región noroeste cultivan manzanos sin ningún problema. En cuanto a la resistencia a las heladas, solo compiten Canela rayada, Anis y Grushovka Moskovskaya.

Los árboles maduros son resistentes a las heladas, las plántulas jóvenes pueden congelarse ligeramente en inviernos con poca nieve, también sufren las heladas de principios de otoño. Para proteger las raíces de la congelación, el círculo del tronco se cubre con mantillo y el tronco se envuelve con periódicos, arpillera vieja y se cubre con ramas de abeto.

Resiste enfermedades y plagas

Un enfoque sistemático para la prevención de enfermedades y buenas prácticas agrícolas minimizan la probabilidad de enfermedades. Antonovka vulgaris es resistente a la sarna. La probabilidad de oídio en las hojas de Antonovka es media.

Reglas para plantar un árbol

Hacer crecer un árbol productivo lleva años. Antes de que el manzano complazca con frutas, pasa mucho tiempo. La salud del futuro manzano se ve afectada por la calidad de la plantación, la elección correcta de la ubicación y el cuidado posterior.

Momento óptimo

La siembra se realiza en primavera. Comienzan a plantar después de que el suelo se calienta a 5-10 ° C. En este momento, los brotes de los árboles frutales se hinchan, pero no florecen. En áreas con inviernos cálidos, se permite la siembra a principios de otoño.

El momento de la siembra se calcula para que la plántula tenga tiempo de echar raíces. En promedio, el enraizamiento toma de 2 a 3 meses.

Selección y preparación de un sitio

La humectación afecta negativamente el sistema de raíces de Antonovka. Esto se tiene en cuenta a la hora de elegir un lugar. La mejor solución es la parte sur o sureste del jardín, protegida del viento y las corrientes de aire del norte. Los manzanos crecen bien en las laderas del sur.

La parcela debe estar bien iluminada por el sol, la presentación y sabor de la fruta depende del grado de iluminación. Cuanto más sol, más jugosas y sabrosas las manzanas. No hay requisitos especiales para el suelo, pero el árbol se desarrolla mejor y da frutos en suelo negro y franco.

En otoño se prepara la parcela para la siembra:

cavar;
eliminar las raíces de las malas hierbas;
introducir materia orgánica - estiércol podrido 6 kg/m², turba 10 kg/m²;
añadir fertilizantes minerales (superfosfato 30g, sal potásica 35g).

Preparando plántulas

Cualquier plantón se inspecciona antes de plantar. Las raíces se prueban para la congelación, para esto se hace una pequeña incisión. Un corte amarillo o marrón es un signo de telas dañadas por las heladas.

Se cortan todas las raíces afectadas por heladas, podridas y secas. El trabajo se realiza con herramientas limpias y afiladas. Las plántulas con un sistema de raíces secas se remojan durante 2 días en agua. Si después de este tiempo la planta no tiene tiempo de recuperarse, entonces se tira.

Proceso y esquema

Al plantar árboles frutales en hileras, las hileras se marcan con un paso de 5-6 m. En una hilera, la distancia debe ser de 3-4 metros. Los números no se toman del techo. La copa de un árbol adulto es ancha (hasta 8 m), esto se tiene en cuenta, y los agujeros se cavan en incrementos de 3-4 m, se instala una estaca de soporte de hasta 1,2 m de largo en el agujero preparado, una colina se forma en el centro.

El árbol se coloca sobre él, las raíces se extienden sobre la superficie de la colina.El hoyo está cubierto con tierra fértil, apisonado sin mucha presión para no perturbar el sistema de raíces. Se aseguran de que el cuello de la raíz no esté cubierto de tierra, debe elevarse 5-7 cm sobre el nivel del suelo.Al final, la plántula está bien regada y atada a una estaca.

La variedad es exigente, pero requiere cuidados. El complejo de cuidado estacional incluye la preparación para plantar el suelo, organizar el riego y la fertilización.

Cuidado del suelo

El cuidado comienza en otoño y principios de primavera. Excavan la tierra entre las filas, aflojan el círculo del tronco. Se aplica un conjunto estándar de fertilizantes: superfosfato, nitrato de potasio, ceniza. En primavera - carbamida. El suelo se riega abundantemente después de la aplicación.

Cubra la tierra con pajote para retener la humedad. Usa cualquier material orgánico:

turba;
aserrín;
humus;
compostaje;
estiércol.

Usar estiércol da un buen efecto. La humedad en el suelo persiste, la planta recibe un aderezo de nitrógeno. El espesor de la capa de mantillo es de 8 cm.

Fertilización

Para que el manzano tolere bien las heladas invernales y no se enferme, el aderezo se realiza tres veces. La primera vez que se aplican fertilizantes orgánicos y minerales secos a principios de la primavera durante la labranza.

Antes de la floración, los árboles se riegan debajo de la raíz con una solución de fertilizantes minerales o infusión de gordolobo. La tasa de fertilizantes se toma de las instrucciones, la infusión de gordolobo se diluye con agua 1:10. Cualquier aderezo se combina con abundante riego, esto ayuda a prevenir quemaduras químicas de las raíces.

Control de plagas y enfermedades

En las regiones del norte, donde los veranos son húmedos y frescos, los manzanos son propensos a la costra de las frutas y las hojas. En áreas donde los inviernos son cálidos, los árboles sufren de oídio. Las plagas del jardín son peligrosas en cualquier clima, especialmente para las plántulas jóvenes.

Medidas de prevención que reducen riesgos:

recogida y destrucción de hojas caídas;
excavación otoñal de troncos de árboles y distancia entre hileras;
blanqueo de ramas y troncos esqueléticos;
tratamiento de corona de otoño con sulfato de cobre;
tratamiento con pesticidas a principios de la primavera (Nitrafen, DNOC);
Tratamiento triple contra la invasión de plagas por Fufanon durante la temporada de crecimiento;
para prevenir la sarna, los árboles se rocían con fungicidas "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Para salvar el cultivo de la sarna, se utiliza la herramienta Strobe. El procesamiento realizado en la fase inicial de la enfermedad detiene su desarrollo. La prevención y el tratamiento del oídio se realiza de la misma manera que la sarna.

De las plagas, la polilla de la manzana amenaza el cultivo, sus larvas (orugas) se comen las manzanas. Otros insectos dañinos, cochinillas, pulgones, escarabajos de flores de manzana, son invitados raros en Antonovka. Para protegerse contra ellos, se utilizan medidas preventivas tradicionales.

Poda y modelado de copa

La copa del manzano se inicia cuando el árbol alcanza los 2 años de edad. A partir de este año y luego anualmente, las ramas dañadas y débiles se podan cerca de Antonovka. Si se desea, se realiza la poda de formación de una plántula de 2 años:

cortar la corona del brote central;
las ramas del esqueleto se acortan en un tercio de su longitud total.

A medida que la copa crece y se llena, los brotes laterales del manzano se acortan periódicamente. Un tercio o la mitad de todos los anélidos perennes se cortan de árboles de veinte años.

Protección contra el frío y los roedores

Los troncos de las plántulas jóvenes protegen contra las plagas en los primeros años: se cubren con una solución de tiza, los árboles adultos (tronco, ramas) se pueden blanquear con cal. De los roedores y las bajas temperaturas, el tronco se envuelve con ramas viejas de arpillera, malla o abeto (pino).

Se vierte mantillo sobre toda el área del círculo cercano al tronco de los manzanos para que las raíces no se congelen en invierno. Usa lo que esté disponible:

compostaje;
humus;
aserrín podrido;
turba.

Una capa de mantillo para proteger completamente las raíces de Antonovka de la congelación debe tener al menos 10 cm.

Características del período de floración y fructificación

El ovario aparece cuando se poliniza de forma cruzada. Puede quedarse sin una cosecha de manzanas si no hay otros manzanos polinizadores en el jardín.

Fechas de maduración y cómo determinar la madurez de las manzanas

Los manzanos de diferentes variedades de Antonovka en su mayoría maduran tarde. Comienzan a recolectarse antes del inicio de la madurez técnica. En promedio, el tiempo de recolección de las variedades populares de otoño-invierno de Antonovka cae en los meses de otoño (septiembre, octubre).

En agosto, solo maduran las formas de verano de Antonovka, que se distinguen por un sabor menos intenso y una vida útil corta. Los residentes de verano en la región de Moscú cosechan manzanas en los últimos días de octubre, las mismas variedades en Ucrania y el territorio de Krasnodar maduran en la última década de agosto y principios de septiembre.

Las manzanas maduras están determinadas por el color de las semillas. Si son blancos, entonces la fruta no está madura, si son marrones, entonces está maduro. Se recomienda que las manzanas para el almacenamiento se retiren sin madurar, se alcanzan mientras están acostadas. La piel cambia de color durante el almacenamiento, el sabor de la pulpa se vuelve más saturado.

Especies existentes

Los datos recopilados por los científicos indican la presencia de un gran número de subespecies de manzanos. Las características principales de las formas antiguas y relativamente nuevas de Antonovka tienen pocas diferencias. Las variedades más comunes se muestran en la tabla.

Antonovka Steppe Crecer en regiones donde el verano es seco En Bielorrusia Extremadamente poco almacenamiento Antonovka AutumnTumbado, frutas grandes

	Antonovka Belaya
	Antonovka Sweet

Común

El fruto es redondeado con nervaduras. Durante el período de cosecha, el color de las manzanas es verde, el tinte amarillo está presente en forma débil. La piel de Antonovka se vuelve amarilla durante el almacenamiento. Pulpa de sabor agridulce, de color amarillo claro, estructura granular. Las manzanas son fragantes y dulces, el contenido de azúcar en la pulpa supera el 9%.

Dignidad de Antonovka ordinaria:

resistencia al invierno;
materias primas de calidad para todo tipo de piezas;
las plántulas se utilizan como portainjertos;
las frutas toleran bien el transporte a largo plazo;
el colapso es bajo.

Desventajas del manzano: resistencia media (débil) a los patógenos de la sarna, fructificación irregular.

Postre

El trabajo de S. I. Isaev, utilizó material genético: Pepin Shafranny, Antonovka vulgaris. Híbrido de invierno. La fuerza de crecimiento del árbol es media, la copa adquiere una forma redondeada con la edad, en los primeros años es esférica.

Verde con un tinte amarillo, las hojas tienen muescas en el borde. Las flores son de color blanco-rosado, grandes. Descripción de la fruta:

peso 200 g;
sabor con ligera acidez;
piel verde claro, brillo cremoso;
rubor a rayas rojas;
pulpa con sabor.

El nivel de formación agrotécnica afecta el rendimiento. En promedio, el rendimiento de un árbol es de 40-120 kg. Fructifica antes, comienza a los 3 años. Las frutas se pueden almacenar hasta 6 meses. La resistencia del manzano a las heladas es media. Regiones recomendadas para cultivar Postre Antonovka:

Sur de RF;
Banda central;
Ucrania;
Bielorrusia.

En áreas donde los inviernos son severos, solo se usa material resistente. En los jardines de los Urales, el híbrido se cultiva en forma de pizarra.

Oro

Antonovka madura en los últimos diez días de agosto; según el período de maduración, pertenece al grupo de variedades de finales de verano. Los frutos no son blandos. A diferencia de otras variedades, el sabor no se satura más durante el almacenamiento. El peso promedio de la fruta se encuentra en el rango de 150 a 180 G. La cáscara de las manzanas es de color amarillo pajizo. Comienza a fructificar 5 años después de la siembra. La ventaja de Antonovka Zolotoy es la resistencia de la variedad al patógeno de la sarna.

Antonovka Novaya

Seleccionada por S. F. Chernenko, la variedad fue creada para el cultivo en las regiones centrales de la Federación Rusa y los jardines de la región de Chernozem. El manzano ordinario y maravilloso de Antonovka de la selección popular de Babushkino se tomó como material genético. La productividad máxima de Antonovka Novaya se fijó en el nivel de 445 kg, los rendimientos habituales de un manzano fluctúan dentro de los 200 kg.

La planta es alta, su altura es de 5 a 6 metros. La corona de Antonovka es ancha, hasta 8 m, extensa, no propensa a engrosarse, tiene una forma redondeada. Características de la fruta:

peso hasta 120 g, piezas individuales hasta 200 g;
piel amarilla clara;
rubor difuminado, rojo;
la estructura de la pulpa es densa, el color es blanco, la jugosidad está presente;
el sabor es clásico agridulce, hay notas especiadas;
aroma moderado;
forma de cebolla, correcto, hay una ligera nervadura.

El comienzo de la fructificación del manzano cae en el cuarto o quinto año de vida. El tiempo de recolección de Antonovka es desde finales de septiembre hasta mediados de octubre. La madurez de consumo ocurre en noviembre-diciembre, las frutas se almacenan hasta febrero.Las ventajas de Antonovka Novaya: la resistencia al invierno, la productividad. Inconveniente - susceptibilidad a la costra.

Los jardineros que cultivan Antonovka dan una evaluación positiva de las capacidades de adaptación del manzano. La productividad de los árboles depende del clima y la calidad de los cuidados de verano y otoño. La cosecha se almacena durante mucho tiempo y sirve como una excelente materia prima para mermeladas, conservas, licores, tinturas y la receta de manzanas en escabeche fue inventada específicamente para Antonovka.