Vino de pétalos de rosa en casa: 3 recetas sencillas

La vinificación casera es cada vez más popular cada año. Y no es solo la mala calidad y el alto precio de los productos de fábrica. Es doblemente agradable preparar usted mismo una bebida intoxicante de alta calidad. Por ejemplo, un vino tan delicado, sabroso y fragante hecho de pétalos de rosa de té, que es fácil de preparar en casa; lo principal es seguir claramente las instrucciones de una receta sencilla.

Características de hacer vino a partir de pétalos de rosa

El vino más delicioso y fragante se elabora con pétalos de rosa frescos. Es cierto que si no es posible, los secos también se pueden usar para cocinar. Añadir zumo de limón al mosto mejora la fermentación y alarga la vida útil.

Reglas de selección de ingredientes

Es recomendable utilizar pétalos recogidos en parques o en el campo. Deben estar frescos, sin signos de enfermedad o deterioro.

Las rosas que crecen cerca de la carretera, además de comprarlas, es mejor no usarlas, ya que contienen muchas sustancias nocivas.

Cómo hacer vino de pétalos de rosa en casa

Para obtener un vino verdaderamente refinado y delicioso con un cautivador aroma a rosas, debe seguir las recetas comprobadas paso a paso.

De rosas trepadoras rojas

Este vino es más intenso, de color burdeos oscuro, con aroma floral persistente y sabor delicado. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• pétalos de rosas rojas - 2 litros;
• agua pura - 1 litro;
• levadura (preferiblemente vino) - 30 gramos;
• azúcar - 1,5 kilogramos;
• naranja grande - 1 pieza;
• limones pequeños - 2 piezas.

Cocción escalonada:

1. Los pétalos de rosa se lavan y se secan en una toalla y luego se colocan en un frasco.
2. Se vierte azúcar en una cacerola, se vierte con agua y se hierve el almíbar.
3. Luego se enfría y se llena de pétalos en un frasco. Después de eso, se exprime el jugo de los cítricos (limones y naranjas) y se agrega a los pétalos. Allí también se pone levadura.
4. Ahora el blanco se cubre con un guante médico perforado o se pone un sello de agua y se deja fermentar durante una semana.
5. Luego, el vino sin sedimentos, utilizando un tubo de goma, se vierte en una botella nueva y se deja nuevamente durante una semana.
6. Después de que la bebida esté bien filtrada y embotellada. Al final, el vino se deja en un lugar fresco para que madure un par de meses más.

De pétalos de rosa de té

Fragante, delicado, hermoso y delicioso será el vino de los pétalos de rosa. Se agregan limones a la preparación para aumentar la acidez, una mejor fermentación y la seguridad de la bebida. También puedes usar ácido cítrico, pero esto afectará el sabor del vino. Los ingredientes necesarios son:

• pétalos de rosa - 1 litro;
• agua purificada - 1,5 litros;
• azúcar - 800 gramos;
• limones medianos - 2 piezas;
• pasas - 50 gramos.

Cocción escalonada:

1. Los pétalos de rosa y los limones se lavan y se colocan sobre una toalla para que se sequen.
2. Ahora se retira con cuidado la piel de los cítricos, tratando de no cortar la película blanca y amarga. Luego se exprime el jugo de la fruta.
3. Los pétalos se espolvorean con azúcar, se colocan en una botella y se apisonan bien. Después de 1 hora, agregue jugo de limón, agua, agregue ralladura y pasas, luego mezcle bien la pieza de trabajo.
4. Ahora se coloca un guante médico perforado o un sello de agua en el cuello y se transfiere la botella a un lugar oscuro con una temperatura de +18 C a +25 C grados.
5. Después de 30-40 días, la fermentación debería detenerse, los pétalos de rosa se volverán transparentes y se formarán sedimentos en el fondo de la botella. Luego, la bebida se vierte a través de una pajilla en un recipiente nuevo y se sella con una tapa.
6. Para mejorar el sabor, el vino joven se envía a madurar en un cuarto oscuro y fresco con una temperatura promedio de +14 grados C durante 3 meses.

Receta para 3 litros

Fácil y cómodo de preparar la pieza de trabajo, utilizando la botella habitual de 3 litros. Para esto necesitarás:

• pétalos de rosa de té - 120 gramos;
• agua pura - 2 litros;
• ácido cítrico - 25 gramos;
• azúcar - 450 gramos.

Cómo almacenar correctamente la bebida terminada

El vino rosado se almacena en lugares secos, necesariamente oscuros, como sótanos y bodegas. La temperatura óptima debe estar entre +13 C y +16 C grados.

Además, durante el almacenamiento, es importante mantener las botellas en completo reposo, no moverlas ni sacudirlas.

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