Mildew en uvas: cómo tratar la enfermedad, medidas de control y procesamiento

Uvas: una planta conocida desde hace varios milenios. Deliciosos racimos fragantes, que son bastante difíciles de cultivar, parecen llenos de sol y tienen una gran cantidad de nutrientes. La vid, como cualquier otra planta, puede enfermarse. El moho de las uvas es una desgracia grave. Habiendo descubierto un problema, es necesario comenzar de inmediato la lucha contra la enfermedad para no destruir todo el viñedo.

¿Qué es esta enfermedad?

Mildew - una infección fúngica de las uvas, ocupa el primer lugar entre las enfermedades a las que están expuestos los viñedos europeos. La enfermedad llegó a Europa en el siglo XIX desde América del Norte junto con vides infectadas de nuevas variedades y se descubrió por primera vez en Inglaterra.

Debido a las peculiaridades del clima europeo, la enfermedad comenzó a propagarse rápidamente, afectando a la vid local y destruyendo todo el cultivo en poco tiempo. Pronto, el moho se extendió por todo el continente, los viñedos de Francia y otros países europeos se infectaron, lo que redujo significativamente la cantidad de uvas y arruinó a los enólogos.

Causa la infección de Omyocetus, un organismo parecido a un hongo, miembro de la familia Pyronosporaceae, la enfermedad también se llama mildiú velloso de las uvas.

Primero, las hojas verdes de las uvas están cubiertas de manchas aceitosas de color amarillento claro. En hojas grandes, puede aparecer amarillamiento a lo largo de las nervaduras, en condiciones favorables para el hongo (clima cálido y húmedo), la enfermedad comienza a progresar rápidamente. En el envés de las hojas, en puntos, aparece una pelusa blanquecina apenas perceptible.

Si no se toman medidas urgentes, los brotes se secan, el ovario se afecta rápidamente y las hojas se caen. Por supuesto, en este caso, ya no tienes que esperar a la cosecha, lo principal es eliminar el moho de las uvas lo antes posible y salvar la vid.

¿Cuál es la diferencia entre el moho y el oidio?

Si el mildiú se llama mildiú velloso, entonces el oidimum, la segunda enfermedad fúngica frecuente y muy peligrosa de las uvas, se llama simplemente mildiu polvoriento.

Revestimiento blanco ahumado en las hojas (desde lejos parece que las plantas están salpicadas de cenizas), bayas afectadas, reventadas, jugosas, como si estuvieran en polvo, son todos síntomas de odium. Si la enfermedad no se trata, una gruesa capa de placa se vuelve como fieltro, las bayas rotas exudan un olor a podrido, la cosecha de uva se reduce significativamente y ya no es apta para el procesamiento.

Importante: aparece moho en el envés de las hojas, se forma una pelusa blanquecina en el interior; el oídio afecta la parte exterior de la hoja, cubriéndola de flores.

Para el tratamiento del odio de los viñedos se utilizan preparados que contienen azufre. El primer tratamiento se lleva a cabo en la primavera, después de retirar el refugio (la vid primero debe ventilarse durante varios días), la segunda vez que la planta se rocía después de la cosecha. Azofos se utiliza para el procesamiento. El azufre debe llegar no solo a los arbustos, el suelo debajo de los arbustos y alrededor de la planta se cubre con el fungicida.

Si no se toman medidas preventivas y no se tratan a tiempo las enfermedades que han surgido, esta peligrosa "pareja" puede destruir por completo la viña en cuestión de días. Las plantas dejan de crecer y dar frutos, no toleran la llegada del invierno y es muy probable que se enfermen el próximo año.

Causas de ocurrencia

Las esporas de un hongo peligroso que causa el moho en las uvas son resistentes al frío. Pasan el invierno de forma segura en las hojas caídas. La primera lluvia de primavera, al golpear el suelo, los levanta, se fija en las hojas inferiores y el moho se propaga rápidamente por toda la planta.Si esto va acompañado de un clima cálido (+ 20-27 ° C) y húmedo, la rápida propagación de la enfermedad se vuelve casi inevitable. Después de 5 a 20 días, los primeros signos de infección son visibles.

El viento favorece el traslado del hongo a nuevas zonas. Si las plantas se plantan demasiado juntas, la enfermedad cubre rápidamente todo el viñedo. El calor y la humedad acortan el tiempo que tarda en desarrollarse el moho; en condiciones favorables, el hongo puede reproducirse hasta 8 generaciones. En tiempo seco y temperaturas del aire superiores a +30 °C, el hongo no sobrevive, por lo que no es típico de Asia Central.

Posibles síntomas

El principal síntoma y signo del desarrollo del mildiu es la aparición de manchas aceitosas amarillentas en el anverso de la hoja. Desde el interior, está cubierto de una pelusa blanquecina, mejor visible en el follaje joven. Luego, la mancha crece, se vuelve marrón rojiza, la hoja se seca, se riza y se cae, lo que permite que las esporas comiencen un nuevo ciclo.

Los brotes jóvenes y las flores de la planta se ven especialmente afectados rápidamente. Las bayas infectadas con mildiú velloso se oscurecen y marchitan, se secan, se desmoronan y dan a los racimos una apariencia poco atractiva. En casos severos, las ramas se ven afectadas.

Los brotes jóvenes dejan de crecer, las vides enfermas pierden sus hojas prematuramente.

Medidas de control de moho

El tratamiento de las uvas con moho se lleva a cabo con la ayuda de productos químicos y remedios caseros. Perjudiciales para el hongo son las preparaciones a base de cobre, cal y azufre. Las fumigaciones se realizan varias veces por temporada, dependiendo de la susceptibilidad de la variedad a esta enfermedad.

Importante: el hongo se acostumbra a los medicamentos y desarrolla resistencias, por lo que si se fumiga el viñedo más de 3 veces por temporada, es necesario diversificar el arsenal de fondos.

Las variedades más atractivas para el hongo, como Kishmish, se procesan durante la temporada de crecimiento, cada 2 o 3 semanas.

La lucha contra el mildiu es toda una gama de medidas para salvar la cosecha. En este caso, las hojas y los racimos afectados deben cortarse y destruirse (enterrarse o quemarse); no pueden usarse como compost.

Podar la vid vieja y desechar las hojas puede prevenir el desarrollo de la enfermedad en la nueva temporada. Cubrir el suelo alrededor de la planta también es una medida para proteger el viñedo.

Demasiado nitrógeno en el suelo y muy poco potasio pueden desencadenar un brote.

Métodos y medios para procesar uvas

Los compuestos a base de cobre (sulfato de cobre, líquido bordelés) son eficaces como medida preventiva. Dicho tratamiento era omnipresente, por lo que hoy en día su eficacia ha disminuido un poco: los hongos simplemente han desarrollado resistencia a los medicamentos.

El procesamiento de las uvas a partir del moho se lleva a cabo en varias etapas.

Para el tratamiento de viñedos afectados por la enfermedad, se utilizan agentes fungicidas de acción compleja, que permiten tratar de inmediato el oídio, el oidio, la araña y los ácaros del fieltro. Pasos de las medidas de protección:

1. El primer procesamiento de las uvas se lleva a cabo en primavera, después de que la temperatura suba a +8 °C. Las plantaciones se tratan con fines profilácticos con una solución al 3% de sulfato de cobre o líquido bordelés.
2. El siguiente tratamiento contra el moho se realiza después de la aparición de las primeras hojas, utilizado: Delan, Horus, Hom.
3. En la fase de floración, la planta se trata dos veces: la primera vez, antes de la floración, la segunda vez, después de que las uvas se hayan marchitado. Use Delan, Strobi y otras drogas adecuadas.
4. Durante la maduración de las bayas, cuando adquieren jugo y crecen intensamente, las uvas no se rocían con fungicidas. Durante este período, para proteger las uvas, es posible utilizar Baikal y Fitosporin, pero es mejor no utilizar productos químicos.
5. El último tratamiento de la uva con medicamentos se realiza con fines preventivos, después de la cosecha, en agosto. El procesamiento se lleva a cabo con sulfato de cobre o hierro, se pueden usar fungicidas.

Al elegir cómo tratar las plantas, se debe recordar que cuando se usan productos químicos, la preparación de las mezclas de trabajo se lleva a cabo en estricta conformidad con las instrucciones del fabricante en el paquete, al aire libre o en un área bien ventilada.

Todo el trabajo (preparación de la solución, pulverización) se realiza con equipo de protección: gafas, guantes de goma, delantal protector. Después de procesar las plantas, debes darte una ducha.

Recetas populares

No todos quieren tratar su propio viñedo con fungicidas, especialmente si no hay muchas uvas en su casa de verano. En este caso, el procesamiento se lleva a cabo mediante remedios caseros.Al mismo tiempo, no solo se desinfecta la vid, sino también el suelo debajo de ella, porque puede haber esporas del hongo.

Con fines preventivos, la tierra debajo de las uvas se trata con una decocción de tanaceto.

300 gramos de una planta fresca o 30 gramos de una preparación farmacéutica se vierten en 10 litros de agua y se infunden durante un día, luego se hierven durante 2 horas y, después de enfriar, se vierte la tierra alrededor de la planta sin diluir infusión.

Para proteger contra el moho, la vid se rocía con un extracto de ceniza de madera con la adición de jabón para lavar ropa. Para preparar una solución de trabajo, se disuelve un kilogramo de ceniza en un balde grande de agua y se infunde durante 1 a 3 días. La mezcla se diluye 1:10, se deben agregar 3 cucharadas de jabón líquido para lavar ropa a cada balde de la solución terminada. El viñedo se rocía con esta mezcla.

Otro método es rociar las uvas con una solución de permanganato de potasio. Para ello, se disuelve bien una cucharadita del producto en 10 litros de agua.

Además, las soluciones de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio se utilizan a menudo para el procesamiento.

Los jardineros experimentados rocían las uvas con una infusión de paja podrida, que se infunde durante una semana; esta es una de las formas populares más antiguas de proteger las uvas del moho.

Por supuesto, los remedios caseros son más efectivos en las etapas iniciales de la infección, y deben usarse con mucha más frecuencia que las preparaciones fungicidas, pero pueden usarse sin temor al contenido de sustancias tóxicas en las bayas.

Variedades de uva resistentes al moho

Gracias al trabajo de los criadores, hoy en día se han obtenido variedades de uva resistentes al moho, que se desarrollan bien en el clima ruso. Ejemplos de tales plantas son: Timur, Delight, Agat Donskoy, que, además, tienen una excelente resistencia a las heladas. La variedad Monarch también es resistente al mildiú, pero a menudo se ve afectada por el oídio.

Al colocar un viñedo, para evitar problemas, debe elegir variedades zonales, criadas teniendo en cuenta el clima y la humedad de un área en particular.

Qué hacer para la prevención

Hay varias reglas que ayudan a prevenir pérdidas por moho. Para prevenir la enfermedad, debe:

• No espacie las plantas con demasiada frecuencia. La distancia entre hileras de plantaciones es de 3 metros, entre arbustos adyacentes - 1,5-2 metros ;
• cubrir periódicamente la tierra debajo de la vid;
• usar riego por goteo;
• podar las uvas, quitar las hojas caídas y las ramas muertas;
• después de la cosecha, antes del refugio de invierno, trate las plantas.

Las recomendaciones simples para la protección y la prevención oportuna pueden reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad no solo con el mildiú velloso, sino que ayudarán a resistir el oidio y otras dolencias y protegerán las plantaciones de las plagas.

Cultivar buenas uvas no es tarea fácil. Las medidas preventivas de tratamiento de plantas reducirán la probabilidad de enfermedades. La vid requiere un cuidado cuidadoso, sin embargo, si logras hacer esto, cuando miras los pinceles llenos de jugo, tu estado de ánimo seguramente mejorará.

Y los beneficios para la salud del jugo de uva de calidad o del vino casero se pueden hablar durante mucho tiempo con superlativos.

Recomendado