Mermelada de arándano: receta de cinco minutos paso a paso para el invierno con fotos

Una de las preparaciones de invierno más comunes es la mermelada de arándanos rojos, que preparan muchas amas de casa. Las delicias son valoradas por su pronunciado sabor dulce con una acidez característica. La mermelada está saturada de vitaminas útiles y, cuando se consume con moderación, tonifica el cuerpo y ayuda a eliminar los procesos inflamatorios internos.

Características de la mermelada de arándanos rojos

Hay muchas recetas de mermelada de arándano rojo con la adición de diferentes ingredientes. El producto terminado se puede utilizar como ingrediente en postres. La mermelada también se usa a menudo como relleno para hornear.La mermelada de arándano rojo en el caso de la preparación según la receta clásica se distingue por la astringencia, que se puede equilibrar con frutas secas, especias u otras bayas.

Preparación de bayas

Antes de cocinar, basta con lavar bien las bayas y verter agua hirviendo sobre ellas para eliminar los gérmenes y la placa.

Es mejor usar agua filtrada o embotellada, que no contenga impurezas nocivas.

Las bayas podridas y ennegrecidas no son adecuadas para cocinar, ya que pueden estropear el sabor. Al clasificar las bayas, deben dejarse las frutas maduras, pero no demasiado maduras. Es mejor recoger las bayas para su posterior cocción por la mañana, cuando hay una mayor actividad de las enzimas redox.

Receta de mermelada en cinco minutos

Para cocinar un manjar en poco tiempo, solo usa una sencilla receta paso a paso.

Incluye lo siguiente:

1,5 kg de frutos del bosque lavados mezclados con 1 kg de azúcar y dejar actuar media hora;
poner la mezcla en el fuego y después de hervir, hervir durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma;
embalar el producto terminado en recipientes esterilizados.

Mermelada de arándano sin cocinar

Este manjar se puede preparar incluso sin cocinar, simplemente triturando los arándanos rojos y mezclándolos con azúcar. La masa resultante debe dejarse toda la noche y luego colocarse en frascos para su almacenamiento.

Mermelada de arándano en olla de cocción lenta paso a paso

Sin habilidades culinarias, puedes cocinar mermelada en una olla de cocción lenta.

Para hacerlo bien necesitas:

Coloque las bayas en el fondo del recipiente, espolvoree con azúcar y agregue jugo de limón.
Active el modo de extinción y programe el temporizador para 1 hora.
Vierta la mermelada terminada en frascos previamente lavados y secados.

Otras recetas de mermelada de arándano rojo

Para diversificar la receta clásica y buscar nuevos sabores, puede agregar otras frutas y especias a los ingredientes principales.

Experimentando con recetas, todos pueden encontrar la combinación perfecta para ellos mismos.

Mermelada de arándano con clavo y canela

Agregar canela y clavo a la receta le dará a la mermelada un sabor y aroma picante inusual. Después de mezclar las bayas con azúcar y especias, es suficiente hervir la masa durante 15-20 minutos.

Mermelada de arándano con peras

Usando peras como ingrediente adicional, puedes hacer mermelada. La fruta debe cortarse en trozos pequeños y hervirse con bayas a fuego lento hasta que espese. Durante la cocción, remueva la mezcla periódicamente y elimine la espuma de la superficie.

Mermelada de arándano con calabaza

Habiendo elegido una calabaza en combinación con una baya, debe cortarla en pequeños cubos o barras y mezclarla con la masa de arándano rojo. La mermelada debe cocinarse hasta que la calabaza se ablande. Para mantener dulce el sabor del producto terminado, se recomienda agregar más azúcar que en la receta estándar.

Mermelada de arándano con zanahorias

Las zanahorias se frotan en un rallador grueso y se mezclan con bayas blanqueadas. Los productos deben cubrirse con azúcar y hervirse durante 25-30 minutos. Durante la cocción, asegúrese de eliminar la espuma resultante y revuelva regularmente para evitar grumos.

Mermelada de arándanos rojos y rojos

Puedes hacer mermelada de arándanos rojos con la adición de otras bayas.

Agregar arándanos dará una acidez ligera y agradable, suavizando el sabor agrio.

Al clasificar las bayas, debe elegir muestras sin abolladuras ni signos de inmadurez.

Cranberry y mermelada de arándanos rojos

La receta de un manjar de bayas requiere lavar bien los ingredientes, triturarlos y mezclarlos con azúcar. Hervir la masa resultante a la consistencia deseada. Durante la cocción, asegúrese de quitar la espuma, ya que puede estropear el sabor y añadir amargor.

Mermelada de arándano con limón

Los amantes de los cítricos pueden hacer mermelada con limón. Lo más importante en este caso es calcular correctamente las proporciones para que el producto no resulte demasiado ácido. La duración de la cocción depende de la consistencia deseada: fina o espesa.

Mermelada de arándano con nueces

La mermelada de bayas se puede hacer con cualquier nuez que no solo cambiará el sabor, sino que también agregará una serie de propiedades útiles.Al cocinar, debe verificar que los pedazos de cáscara no se encuentren con los granos. Después de romper o cortar las nueces en trozos grandes, debe agregarlas a los arándanos rojos hervidos durante 10 minutos, luego cocinar durante otros 20-30 minutos a fuego lento. La mermelada terminada resultará más espesa y oscura en comparación con la receta clásica.

Mermelada de arándanos con arándanos

La mermelada con arándanos tiene un color oscuro pronunciado y un sabor inusual. Para cocinar, es mejor clasificar las bayas de mediana madurez. Los arándanos y los arándanos rojos primero deben lavarse y blanquearse para que se ablanden. Se agrega azúcar al puré de bayas, después de lo cual la mezcla se hierve hasta que espese.

Mermelada de arándano con ciruela

Las ciruelas dulces sora húngaras o Renklod son adecuadas para hacer golosinas. Las bayas deben lavarse, secarse y triturarse a fondo.Mezclado con arándanos rojos y cubierto con azúcar, la mezcla resultante debe hervirse a fuego lento hasta que espese. Cuando está caliente, la mermelada se envasa en frascos y se enrolla herméticamente con tapas.

Mermelada de arándano con frambuesas

La mermelada con frambuesas y arándanos rojos se puede preparar en una olla de cocción lenta o según el método habitual. Independientemente del método elegido, debe triturar las bayas hasta obtener un estado de puré y hervir hasta que espese. La deliciosa mermelada de bayas se puede utilizar como postre independiente o como complemento de pasteles.

Cuánto dura la mermelada

Deje que el producto se almacene durante todo el invierno, es mejor en el refrigerador o en una habitación oscura y fresca. Si se cumplen las condiciones, la vida útil será de aproximadamente 2 años. Después de este tiempo, la mermelada comienza a deteriorarse y no se recomienda su uso.