Vino de uvas con agua: por qué diluir, 4 mejores recetas para cocinar en casa

El proceso de elaboración del vino se considera un verdadero arte, cuyas reglas deben aprenderse a lo largo de varios años. Solo conociendo ciertas condiciones de cocción y siguiendo exactamente las instrucciones, puede crear su propio vino a partir de bayas de uva con agua en casa.

Por qué diluir el vino

La tradición de diluir el vino con agua existe desde hace más de un siglo, porque el resultado es una bebida deliciosa que da vigor y ánimo. Por lo tanto, muchos no tienen miedo y experimentan con las proporciones, utilizando no solo vinos tintos, sino también blancos para encontrar su elixir ideal.

El vino se puede diluir en determinadas ocasiones.

Para saciar tu sed

Para calmar la sed, puedes tomar vino blanco y combinarlo con agua en una proporción de 1:4. Con la combinación adecuada de vino y agua, la bebida es fácil de beber y no provoca intoxicaciones fuertes y rápidas. Además, esta mezcla repone el equilibrio de agua en el cuerpo y lo enriquece con sustancias valiosas.

Para bajar la fuerza y dulzura

El agua puede reducir la dulzura del vino, si la bebida contiene una cantidad excesiva de azúcar, entonces se caracteriza por su fuerza y su sabor es empalagoso. Para reducir la dulzura y el volumen de alcohol, debe agregar agua.

¡Importante! Se recomienda diluir los vinos dulces con agua antes de beberlos, ya que estas bebidas se deterioran durante un almacenamiento prolongado.

En medicina popular

Representantes de la medicina tradicional diluyen alcohol con agua para tratar resfriados y enfermedades respiratorias. Una forma efectiva es mezclar una botella de vino tinto con 200 ml de agua, 2 cucharadas. yo miel, clavo, nuez moscada. Después de eso, la composición debe hervirse y hervirse un poco, encendiendo fuego lento. El resultado será vino caliente casero, que se recomienda beber de una tos de 200 ml por día. Use este método de tratamiento si la temperatura corporal no está elevada y no se toman antibióticos.

Para ceremonias religiosas

Los ministros de la Iglesia, impartiendo los sacramentos de la Comunión, sirven a los feligreses Cahors diluidos con agua.

Este método también ayuda a verificar la calidad de este producto. Si Cahors es real, entonces, cuando se diluye con agua, no perderá color ni aroma, mientras que el sustituto tendrá un olor desagradable y turbidez.

Reglas básicas para diluir vinos de la casa

Diluya el vino solo con agua de manantial hervida y destilada. Para conseguir una bebida con gas, puedes combinar las variedades roja y blanca de este producto alcohólico con agua con gas en una proporción de 1:3.

El vino tinto se diluye correctamente con agua caliente, blanco - frío. Puede diluir todo tipo de producto, solo el alcohol fortificado no debe someterse a esta técnica, ya que, en contacto con el agua, pierde su sabor y aroma especiales.

Una regla más a tener en cuenta: al vino se le añade agua, no al revés.

Recetas de agua de vino

Varias recetas exitosas de vino con agua te permitirán obtener una bebida exquisita que te sorprenderá por su original sabor, aroma y fuerza. Antes de fabricar, es importante familiarizarse con los métodos propuestos y elegir la opción según sus gustos.

De Isabella

Componentes requeridos:

• 10 kg de uva Isabella;
• 6 litros de agua;
• 2 kg de azúcar;
• 10 g de levadura de vino.

La receta implica los siguientes procesos:

1. Las uvas se trituran y se envían a la sartén durante unos días para que comience la fermentación. Es importante cubrir con una gasa y remover regularmente con una cuchara de madera.
2. Después de 3-4 días, cuando se produzca la fermentación, exprimir el bizcocho. Hierva agua y enfríela a temperatura ambiente, agréguele azúcar y levadura, revuelva y combine con el jugo fermentado.
3. Instale un sello de agua o un guante en el recipiente y caliéntelo. A una temperatura de 20-25 grados, la fermentación ocurre más rápido que en una habitación con temperaturas de 18-20 grados, pero la fuerza de la bebida será menor.
4. El proceso de fermentación dura 21 días. En este punto, al final de cada semana, drene el mosto del sedimento y agregue azúcar al gusto si es necesario.
5. Cuando se complete la fermentación, drene el vino del sedimento y embotelle, tápelo y guárdelo en una habitación con una temperatura de 8 a 12 grados.

Durante 2-3 meses el vino madurará, su concentración es de 10-12 grados. Para aumentar la fuerza de la bebida, se puede diluir con alcohol, vodka.

¡Consejo! Se recomienda degustar este vino de la casa después de 5 meses. En ese momento, revelará completamente su ramo de sabores.

De orujo de uva

No se debe tirar el trozo que queda después de exprimir. Puedes hacer un buen vino casero con él. Para esto necesitarás:

• Pastel de 5 kg;
• 10 litros de agua;
• 2 kg de azúcar;
• 10g de levadura de vino;
• alcohol.

Receta paso a paso:

1. Disuelva la levadura y el azúcar en agua y vierta la torta con la solución resultante.
2. Enviar la composición a calentar durante 4 días, tapada previamente con una gasa, removiendo regularmente.
3. Cuando comience la fermentación, filtrar el mosto en una botella limpia, exprimiendo bien la torta.
4. Instale un sello de agua o un guante con un agujero en el dedo.
5. En cuanto el vino haya fermentado, vuelve a escurrir el mosto del poso y puedes añadir más azúcar, centrándote en el sabor.
6. Durante el mes, la composición madurará. Luego escúrralo del sedimento y fíjelo con alcohol.
7. Vierta en la botella y cierre herméticamente.

Almacenar en el sótano en posición horizontal, girando sistemáticamente el recipiente. Cuanto más tiempo repose la bebida, más se revelará su sabor. Puede comenzar a beber este vino solo después de 3 meses de crianza.

Sin levadura añadida

Puedes hacer vino con agua sin usar levadura. Para ello es necesario disponer de uvas maduras, ya que su superficie se distinguirá por la presencia de una buena capa de levadura silvestre.

Ingredientes:

• 10 kg de uvas;
• 4 kg de azúcar;
• 5 litros de agua.

Algoritmo de acciones según la receta:

1. Poner las uvas trituradas en una cacerola y poner al fuego tapadas con una gasa. A partir del tercer día, las materias primas deben removerse tres veces al día.
2. Al tercer día, agregue el azúcar, después de disolverla en 1 litro de agua tibia. Dejar fermentar otros 2-3 días.
3. Filtrar el jugo fermentado en un recipiente aparte y exprimir allí la pulpa, instalar una esclusa de agua.
4. Después de una semana, tome una muestra. Si el mosto está agrio, se puede añadir otro 1 kg de azúcar y remover, reservar otras 2 semanas para que fermente.
5. Escurrir el vino joven del sedimento y llenar las botellas con la bebida resultante, cerrar con corchos.
6. Transfiera las botellas a una habitación con una temperatura no mayor a 12 grados y no menor a 7. Gire las botellas regularmente una vez por semana para que los corchos no se sequen y no aparezcan sedimentos en las paredes.
7. Después de 2 meses, la composición se aclarará, se formará un precipitado. Escurrir el vino en botellas a través de una manguera delgada y cerrar herméticamente de nuevo.

El producto alcohólico terminado debe almacenarse entre 5 y 7 años.

Vino seco y agua mineral

Ingredientes para hacer una bebida divertida:

• 100 ml de vino seco;
• 100 ml de agua mineral.

Elaboración: llenar medio vaso con agua mineral y añadir vino por encima. En este caso, es importante verter el vino en agua mineral y no al revés.

Este cóctel alcohólico saciará tu sed, te animará y te ayudará a perder peso.

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