Mermelada de postes deshuesados: las 5 mejores recetas para cocinar para el invierno

Zherdela es un tipo de albaricoque. Se caracteriza por un sabor menos dulce y una pulpa más fibrosa. Hoy en día, se conocen muchas recetas de mermelada de palo sin hueso. Se diferencian en la composición de los componentes utilizados y los métodos de preparación. Esto permite que cada anfitriona elija la opción adecuada según sus preferencias. Al almacenar dicha mermelada, es importante seguir ciertas recomendaciones.

Los matices de hacer mermelada de postes para el invierno

Para obtener una mermelada sabrosa y saludable, se recomienda seguir estas reglas:

1. Elija frutas ligeramente inmaduras para cosechar. De lo contrario, durante la cocción, hervirán y perderán su forma. Esta recomendación puede pasarse por alto en el caso de hacer confitura o mermelada. Para hacer la masa más espesa, está permitido usar pectina, gelatina, almidón.
2. Para hacer confitura o mermelada, debes pasar las frutas por una picadora de carne o frotarlas por un colador. Después de eso, se les puede prender fuego.
3. Para hacer el postre más espeso, no es necesario cocinarlo durante varias horas. Para hacer esto, basta con cocinar los albaricoques durante 10 minutos en 3 llamadas. Una mínima exposición térmica ayuda a preservar los beneficios de la fruta.
4. Cocine la fruta en un recipiente grande con un fondo grueso. Debe tener una gran área de evaporación.
5. Durante el proceso de cocción, se recomienda quitar la espuma de la superficie. De lo contrario, la mermelada fermentará en los frascos.
6. Para evitar que la masa se azucare, antes de completar el proceso de cocción, agregue 1 gramo de ácido cítrico a 1 kilogramo de fruta.
7. Los frascos y las tapas definitivamente deben esterilizarse.
8. Se deben utilizar frascos no muy grandes como recipiente.

Preparación de ingredientes

La preparación de la mermelada se hace con frutas maduras que no muestran signos de daño, podredumbre o abolladuras. Para empezar, se recomienda clasificar cuidadosamente los albaricoques para eliminar las frutas estropeadas.

Para preparar la fruta para el proceso de cocción, se recomienda hacer lo siguiente:

• seque los bastones con un paño suave;
• cortar la fruta en 2 partes;
• saca los huesos.

Cómo hacer mermelada de postes con tus propias manos

Hoy en día existen muchas recetas que te permiten obtener una preparación sabrosa y saludable de los polos.

Receta para rodajas sin hueso

Para una receta estándar, necesitará lo siguiente:

• 1 kilogramo de postes;
• 1 kilogramo de azúcar;
• 100 mililitros de agua.

Para hacer un producto útil, se recomienda clasificar y lavar los postes. No se deben utilizar frutas demasiado blandas. Pueden hervir y convertirse en papilla.

Luego debes sacar los huesos, cortar la fruta en rodajas o dejarla entera. Agregue azúcar y agua a las frutas, mezcle y deje reposar durante un cuarto de hora. Cuando las frutas comiencen a hacer jugo, se recomienda ponerlas en la estufa y cocinarlas durante 5 minutos.

Después de eso, la masa debe enfriarse y volver a hervir. Se recomienda un total de 3 juegos.Esto ayudará a hacer una mermelada espesa y clara. Finalmente, transfiera la masa caliente a los frascos preparados y enrolle. Voltee los recipientes y cúbralos con una manta para que se enfríen lentamente.

Cinco minutos rápidos

Para hacer una mermelada saludable de esta manera, debes tomar lo siguiente:

• 2 kilogramos de frutas;
• 3 kilos de azúcar;
• 800 mililitros de agua.

Para hacer un postre, ponga las frutas en un tazón y luego cubra uniformemente con azúcar. Dejar durante 8-9 horas. Luego agregue agua y cocine por exactamente 5 minutos. Se recomienda hacerlo a fuego medio, removiendo constantemente la espuma. Cubra la pieza de trabajo con una gasa y déjela durante 3-6 horas. Luego hierva nuevamente durante 5 minutos e insista nuevamente durante 3-5 horas. Al final, hervir de nuevo y transferir a frascos esterilizados.

Con huesos

Para esta receta necesitarás lo siguiente:

• 2 kilos de postes;
• 2 kilos de azúcar;
• 500 gramos de hueso de albaricoque;
• 1 cucharada de ralladura de limón;
• un poco de nuez moscada.

Para empezar, las frutas deben lavarse y deshuesarse. Luego espolvorear con azúcar y esperar a que se disuelva por completo. Después de eso, encienda la estufa y cocine, quitando la espuma. Por separado, tome los huesos, mezcle con agua hirviendo y déjelo por un par de horas. Después de eso, los nucléolos se pueden sacar fácilmente de las pieles. Vuelva a colocar el frutero en la estufa. La masa debe cocinarse un poco, agregue las semillas, la ralladura de limón y la nuez moscada.Hervir hasta obtener la densidad deseada y transferir a frascos esterilizados.

Con almendras

Para hacer una mermelada saludable, necesitarás lo siguiente:

• 3 kilos de frutas;
• 2 kilos de azúcar;
• 400 mililitros de agua;
• 400 gramos de almendras;
• 2 sobres de azúcar de vainilla.

Las frutas deben lavarse, secarse y deshuesarse. Por separado, mezcle el azúcar con el agua y hierva a fuego lento. Transfiera los albaricoques a un tazón, agregue las almendras y el azúcar de vainilla. Vierta la masa con almíbar hirviendo, enfríe y hierva a fuego lento. Realice el procedimiento 5-6 veces y luego vierta en frascos.

En la olla de cocción lenta

Para hacer esta mermelada, debes llevar los siguientes productos:

• 1 kilo de fruta;
• 600 gramos de azúcar;
• zumo de medio limón.

Para empezar, las frutas deben lavarse, secarse y separarse de las semillas. Dejar durante 2-3 horas. Cuando la fruta comience a hacer jugo, agregue el jugo de medio limón a la composición, cubra con una tapa y cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Después de 10 minutos, abra la tapa y retire la espuma. Transferir a frascos limpios y enrollar.

Guarde la mermelada en un lugar fresco, y está permitido hacerlo por un máximo de 1 año.

Cómo y cuánto se puede almacenar

Los espacios en blanco de la varita se pueden guardar en un lugar seco y fresco durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, no perderán su sabor ni su aroma. Después de abrir el envase sellado, se recomienda ponerlo en el refrigerador. En este caso, el frasco debe cerrarse con una tapa de plástico. Por lo general, estos espacios en blanco no se almacenan por mucho tiempo.

Hay muchas recetas de mermelada zherdeli, que difieren en la composición de los ingredientes y los métodos de preparación. Esto ayuda a cada anfitriona a elegir la opción correcta.

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