Cómo almacenar miel en panales: reglas en casa y cuánto conservar

Muchos fanáticos de los productos apícolas están interesados en cómo almacenar correctamente la miel en panales. Para que este proceso sea exitoso, es importante cumplir con muchas reglas y pautas. En primer lugar, debe elegir el contenedor de almacenamiento adecuado. Mantener unos parámetros óptimos de temperatura y humedad también es de gran importancia. Además, es necesario asegurarse de que las plagas peligrosas no comiencen en los panales.

Vida útil

La vida útil de la miel se ve directamente afectada por sus condiciones de almacenamiento. Si las células no se ven afectadas por factores negativos o parásitos, pueden usarse incluso después de 10 años. Sin embargo, los expertos señalan que con el tiempo, el producto sigue perdiendo sus propiedades curativas.

Si en el primer año después de la recolección, el contenido de componentes valiosos es del 100 %, en el tercer año su número se reduce al 60 %. Además, las propiedades antibacterianas del producto son las primeras en desaparecer. Por lo tanto, los expertos aconsejan hacer tal cantidad de existencias que sean suficientes para exactamente una temporada.

Reglas para almacenar miel en panales

Para que la miel en panal retenga la máxima cantidad de componentes valiosos, debe proporcionar las condiciones adecuadas.

Temperatura

Al almacenar peines en casa, es importante controlar la temperatura. + 4-11 grados pueden considerarse valores óptimos. Los expertos aconsejan evitar las fluctuaciones bruscas de temperatura, ya que esto afecta negativamente a la calidad del producto y reduce significativamente su vida útil.

Humedad

La razón principal de la aparición de moho al almacenar panales en un apartamento se considera que es la alta humedad combinada con el calor. Si este indicador es superior al 65 %, los hongos se propagan rápidamente por la superficie de los panales y penetran rápidamente en su estructura.

Es importante tener en cuenta que muchos tipos de moho pueden provocar síntomas de alergia. Además, la alta humedad provoca el inicio de procesos de fermentación, lo que afecta negativamente las cualidades curativas del producto.

Sol

Bajo la influencia de la radiación ultravioleta, muchas sustancias del néctar se destruyen o cambian su estructura. Como resultado, sus propiedades útiles se reducen significativamente. Para mantener al máximo las propiedades curativas, es importante mantener el peine en un lugar oscuro.

Insectos

Los marcos de las abejas a menudo son dañados por insectos peligrosos. La mayor amenaza para este producto es la polilla de la cera.Las dimensiones de su cuerpo son 13-30 milímetros. Es de color gris-marrón. El néctar es consumido tanto por adultos como por orugas. Al mismo tiempo, la polilla de la cera se caracteriza por una reproducción rápida.

Además de absorber la cera y la miel, las plagas destruyen los panales y dejan sus productos de desecho en ellos. Como resultado, el producto se vuelve completamente inutilizable. La aparición de parásitos depende del correcto almacenamiento del producto. La polilla de la cera tiene miedo a las bajas temperaturas.

Contenedores de almacenamiento

Para utilizar un producto de calidad, es importante elegir el recipiente adecuado para su almacenamiento. La mejor opción serían los recipientes de barro o vidrio, que se cierran herméticamente. Esto es muy importante ya que los panales pueden absorber olores.

Es importante tener en cuenta que los utensilios metálicos no son aptos para almacenamiento masivo. Bajo la influencia del néctar dulce, la masa se oxida y libera sustancias nocivas. Al elegir recipientes de vidrio, es mejor dar preferencia a los recipientes oscuros. El esm alte también es una buena opción.

Desde la antigüedad, la gente ha guardado el producto en recipientes de madera. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las maderas de coníferas no funcionarán. También se permiten envases de plástico de calidad alimentaria. Sin embargo, con el tiempo, la miel puede asfixiarse en un recipiente de este tipo. Por lo tanto, puede considerarse una opción temporal.

¿Dónde almacenar?

Para que el producto conserve el máximo beneficio, es importante elegir el lugar adecuado para colocarlo. En este caso, son posibles varias opciones.

Refrigerador

Para mantener la miel en el panal, puedes ponerla en el refrigerador. Al mismo tiempo, se recomienda mantener el régimen de temperatura a +5 grados y eliminar el exceso de humedad. El producto debe estar en un recipiente hermético, ya que absorbe bien los vapores. Es importante asegurarse de que no haya frutas o cereales junto al néctar de abeja. Los alimentos salados también se consideran malos vecinos.

Sótano, bodega

Las personas que viven en casas particulares suelen almacenar panales en el sótano. Hay que tener en cuenta que la mayoría de estas estancias no son adecuadas para almacenar el producto. Por eso es tan importante controlar la temperatura y la humedad.

Si la bodega es adecuada para almacenar panales, es mejor guardar la composición en recipientes de madera empapados en cera. Al mismo tiempo, no debe haber cerca platos con chucrut, sal, azúcar o cereales.

Armario, despensa

En esos lugares, los panales se pueden guardar en invierno. Para hacer esto, simplemente coloque el recipiente con ellos en un lugar oscuro. Es importante recordar que no debe haber otros productos cerca. También debes asegurarte de que no haya insectos en la despensa o en el armario.

¿Qué puede arruinar el panal?

La miel en panal se considera bastante exigente en cuanto a las condiciones de almacenamiento. Hay muchos factores externos que pueden estropear el producto. Estos incluyen lo siguiente:

1. Moho: afecta el néctar de las abejas cuando hay mucha humedad. En tal situación, habrá que tirar la miel.
2. Insectos: las polillas de la cera pueden arruinar los marcos de las abejas en solo 1 semana. Para evitar tales problemas, es importante ventilar periódicamente el contenido de los contenedores. Es importante mantener la temperatura correcta en la habitación. No debe exceder los +10 grados. Bajo tales condiciones, los parásitos no pueden desarrollarse y morir.
3. Los rayos del sol - conducen a la destrucción de las propiedades curativas del producto. Por lo tanto, se recomienda mantener el panal en un lugar oscuro.
4. Humedad alta: en este caso, comienza la fermentación y acidificación del producto apícola. Para normalizar los parámetros de humedad, es importante proporcionar una ventilación completa en el lugar donde se almacena la masa.

¿Cómo prolongar la vida útil?

Para mantener los panales correctamente almacenados, debe seguir las recomendaciones básicas de los apicultores experimentados:

1. Las porciones pequeñas se pueden conservar en condiciones ambientales. Sin embargo, esto se permite hacer no más de seis meses. Al mismo tiempo, es importante mantener unos parámetros óptimos de humedad, temperatura y luz.
2. En una casa particular, puedes guardar los panales en cajas de madera natural. En este caso, todas las grietas deben cubrirse con masilla.
3. Al comprar miel en un recipiente de plástico, debe transferirla inmediatamente a otro plato.
4. Al elegir un contenedor de almacenamiento de madera, es importante evitar las maderas blandas. Contienen muchas resinas y aceites esenciales, que amargarán el producto.
5. No ponga panales en el congelador. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, la cera estallará y el néctar fluirá.

La miel de peine es un producto único que aporta grandes beneficios para la salud. Esto se debe al alto contenido de componentes valiosos. Para que este manjar conserve sus propiedades el mayor tiempo posible, es necesario que proporcione unas condiciones óptimas de conservación. Es importante controlar la humedad y la temperatura. También es imprescindible elegir la capacidad de almacenamiento adecuada.

Recomendado