¿Se pueden comer castañas y cuáles no?: diferencias entre comestibles y no aptas para comer

Muy a menudo la gente tiene una pregunta, ¿es posible comer castañas y qué frutas no se deben comer? Frutos comestibles y no comestibles crecen en árboles que pertenecen a diferentes familias. La primera variedad pertenece a la familia Beech, y la segunda pertenece a la familia Sapindov. Visualmente, las plantas son completamente diferentes, por lo que se pueden distinguir fácilmente unas de otras.

¿Qué tipos puedes comer

Hoy en día, hay varios tipos de castañas que se pueden comer. Las variedades más famosas incluyen las siguientes:

1. Ciudad - también llamado japonés. Esta cultura se distingue por los frutos más grandes. Al mismo tiempo, los árboles crecen hasta 15 metros. Las nueces miden 6 centímetros de diámetro y pesan 80 gramos.
2. Siembra - crece hasta 35 metros. Esta planta se encuentra predominantemente en climas húmedos y cálidos. Predomina en los subtrópicos. Su reproducción se realiza por semilla. La cultura tiene poderosas raíces que sostienen perfectamente la corona.
3. Americano - también llamado dentado. Este cultivo se considera muy resistente a las heladas. Puede soportar caídas de temperatura prolongadas de hasta -35 grados.
4. Chino - también llamado el más suave. Los frutos de esta castaña tienen un sabor excelente, por lo que se suelen utilizar en la cocina. La madera de esta planta también es valorada. Es importante tener en cuenta que el cultivo no tolera bien la sequía y necesita riegos frecuentes.
5. Corto: la altura no supera los 15 metros. Sin embargo, se considera decorativo.
6. Australian - es un cultivo de hoja perenne que puede alcanzar los 15-30 metros.
7. Segyu: esta planta es resistente a los hongos patógenos que a menudo afectan a los castaños.
8. Henry: ampliamente utilizado en el centro y oeste de China. Este árbol puede alcanzar los 25-30 metros.

Las castañas comestibles contienen un máximo de elementos valiosos cuando maduran. Después de teñir la cáscara de la fruta de marrón, se pueden comenzar a recolectar y cosechar para el invierno. Es aceptable comer castañas listas y crudas.

Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaDespués del tratamiento térmico, las frutas se parecen a los frijoles hervidos en sabor. Las castañas se caracterizan por su alto valor energético y nutricional. También tienen una composición única. Al mismo tiempo, las castañas son inferiores a otros frutos secos en términos de nivel de aceite.

En cuanto a las calorías, 100 gramos de frutas fritas contienen 182 kilocalorías. Las nueces crudas tienen 166 calorías, mientras que las nueces hervidas tienen 131.Las castañas al vapor se consideran las más bajas en calorías. Hay 56 kilocalorías en 100 gramos de fruta. Los platos elaborados con castañas se pueden servir como aperitivo, guarnición o plato principal. Hoy en día, se conocen muchas recetas basadas en este producto. Todos ellos son accesibles y sencillos.

El uso sistemático de castañas satura el cuerpo con sustancias valiosas. Son ricas en vitaminas y contienen mucha fibra. Sin embargo, es importante considerar que este producto puede traer no solo beneficios, sino también daños. Esto suele observarse con el uso descontrolado de frutas. Se permite un máximo de 40 gramos de producto al día.

Y cuáles no pueden

Las variedades de caballos son muy utilizadas en parques y plazas. Este árbol tiene muchas especies y variedades. Sin embargo, sus frutos están estrictamente prohibidos para ser consumidos. Los tipos más comunes de esta cultura incluyen los siguientes:

1. California: se parece a un árbol pequeño de hasta 10 metros de tamaño. Esta cultura tiene flores de color blanco-rosado que forman inflorescencias de 20 centímetros de tamaño. Tienen un aroma muy agradable.
2. Amarillo: este cultivo es capaz de alcanzar los 30 metros. Tiene una copa piramidal bastante densa. El árbol se caracteriza por hojas dentadas en forma de cuña, que tienen un tinte amarillo desde abajo. La floración del cultivo llega más tarde en comparación con otras variedades. Esta variedad se considera la más resistente a las heladas.
3. Pavia - es un arbusto ornamental que crece hasta 3-6 metros. También puede ser un árbol que alcance los 12 metros. El cultivo se distingue por flores de color rojo brillante y frutos no demasiado espinosos.
4. La flor pequeña es un arbusto cuya altura no supera los 5 metros. La planta forma densos matorrales. Su característica distintiva son las flores blancas con estambres rosados.
5. Desnudo - Alcanza los 25 metros. Este árbol tiene una copa atractiva. También tiene follaje y frutos decorativos.
6. Japonés: un rasgo característico de la cultura es la forma de pera de la fruta. Este tipo de castaño tiene flores blancas y rosadas.
7. Carne roja: tiene frutos redondos que no son demasiado espinosos. La planta se distingue por flores rojas o rosadas y hojas de color verde brillante. El cultivo se caracteriza por la susceptibilidad al calor y al clima seco.
8. Indio - esta planta alcanza los 20 metros. Esta cultura proviene del norte de la India. Se caracteriza por flores blancas cubiertas de manchas amarillas y rojas. Forman grandes inflorescencias. La planta también tiene frutos carnosos y espinosos.

La fruta del castaño de indias está prohibida para comer. Son venenosas y tienen un sabor amargo. Además, la composición de la fruta no incluye proteínas y son de bajo valor nutricional. Este producto se utiliza exclusivamente en medicina. A partir de él se preparan varios medicamentos.

Cómo distinguir las castañas comestibles

Las castañas comestibles necesitan un clima cálido y húmedo. Al mismo tiempo, las especies de caballos pueden crecer en cualquier condición. A menudo se plantan en plazas y parques. Está prohibido comer castañas de indias, ya que esto puede tener consecuencias peligrosas. Por lo tanto, es importante poder distinguir las variedades comestibles de las no comestibles.

Por altura

Las plantas comestibles son más altas que las variedades de caballos. Tal árbol alcanza los 35 metros, todo depende de la variedad. Los árboles de diferentes especies se distinguen por una copa hermosa y extendida.

Las castañas silvestres suelen crecer hasta un máximo de 15 metros. Sin embargo, a veces su altura puede ser de 25 metros. Además, los castaños de Indias pueden crecer en forma de arbustos de 1,5 a 3 metros de tamaño. Estas culturas también se distinguen por su corona densa y decorativa.

Por follaje

El castaño de indias se caracteriza por un follaje palmado que forma hermosos abanicos sobre grandes pecíolos.Las hojas crecen hasta 10-20 centímetros de largo. Las variedades comestibles se caracterizan por hojas ovaladas ordinarias en pequeños pecíolos, que se disponen alternativamente en las ramas. La longitud de la placa alcanza los 22 centímetros y el ancho - 7.

Características de la floración

Los castaños de Indias florecen en mayo y junio. Durante este período, se forman cepillos piramidales en los árboles. Las flores se asemejan a campanas y alcanzan los 2 centímetros de diámetro. Las variedades comestibles comienzan a florecer en junio-julio. Al mismo tiempo, sus inflorescencias se asemejan a finas espiguillas de hasta 15 centímetros de tamaño.

Por tamaño de fruto

Una diferencia importante es la apariencia del núcleo. Las castañas comestibles son más pequeñas que las castañas de Indias. Al mismo tiempo, las frutas no comestibles se caracterizan por la presencia de un mínimo de espinas, que se eliminan fácilmente. Las nueces comestibles tienen muchas espinas, por lo que son difíciles de pelar.

Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaLas castañas son cajas verdes. Las variedades no comestibles contienen 1-2 semillas cada una. Los árboles nobles tienen de 3 a 7 semillas.

Zona de crecimiento de especies comestibles

Las variedades comestibles se consideran más exigentes en cuanto a las condiciones de cultivo. Necesitan un clima cálido y húmedo. Además, estos árboles requieren un suelo ligeramente ácido y bien humedecido. Se encuentran más comúnmente en el Mediterráneo, EE. UU., Asia Menor y el sureste de Europa. Francia, Italia y España son las zonas más adecuadas en cuanto a clima.

Cuando maduran las castañas

También es posible distinguir diferentes tipos de castañas por el tiempo de maduración. Los frutos de las variedades comestibles maduran de septiembre a noviembre. Las frutas frescas se consideran muy exigentes en cuanto a las condiciones de almacenamiento. Si se violan, rápidamente aparece moho en las nueces.

Los árboles que producen frutos comestibles comienzan a dar frutos a los 15 años de edad. De ahora en adelante, dan fruto muy abundantemente. En este caso, las nueces se caen en 2 semanas. Por regla general, se utilizan palos largos para recogerlos. Primero, el sitio se limpia de follaje y otros contaminantes. Los frutos secos grandes se comen principalmente.

Las castañas de Indias se caracterizan por un período de maduración temprano, que cae entre agosto y septiembre. En primavera, los árboles se cubren abundantemente de frutos, pero no todos maduran. Por lo tanto, algunas de las nueces se caen en el verano. A fines de septiembre, quedan frutos excepcionalmente grandes y maduros en los árboles. Las variedades no comestibles se utilizan a menudo en recetas populares. Se utilizan para varios ungüentos, decocciones y tinturas.

Las castañas se dividen en comestibles y no comestibles. Por eso es tan importante poder distinguir entre estas frutas. Esto se puede hacer de acuerdo con una serie de signos: floración, altura del árbol, tamaño de la fruta. También existen algunas diferencias en los períodos de maduración de los frutos secos.

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