Tomates con grosellas rojas para el invierno: recetas de encurtidos con fotos y videos

agosto, septiembre - tiempo de cosecha. Se utilizan recetas familiares y nuevas encontradas en Internet. Los tomates que maduran activamente no permiten que las amas de casa se relajen. Un pequeño bostezo y cantaron en exceso. Propongo cocinar tomates para el invierno según mis recetas. Definitivamente será delicioso. El proceso de cocción no te cansará.

Tomates con grosellas rojas

Elige 2 kg de tomate de la misma forma y tamaño. Lavar en dos aguas, reservar para que fluya. Para este volumen de fruta necesitas 1,5 litros de agua y tarros a elegir:

1. Uno de 3 litros.
2. Dos botellas de 1,5 litros.
3. Tres de 1 litro.

Cogemos el recipiente del volumen que sea. Lavamos con una esponja con soda, enjuagamos varias veces, esterilizamos en el microondas. Tomará alrededor de 10 minutos preparar los frascos. También necesita lavar y hervir las tapas.

Poner tomates en tarros (tarro). Al mismo tiempo, hierva la tetera. Vierta agua hirviendo sobre el(los) frasco(s), cubra con una(s) tapa(s) estéril(es). Los tomates se cocinarán al vapor durante 15 minutos.

Antes de hacer la salmuera, clasifiquemos y lavemos un vaso de grosella. Luego, generalmente hiervo 1,5 litros de agua en una tetera, vierto el líquido hirviendo en una cacerola y envío 2 cucharadas allí. sal y 6 cucharadas. yo Sáhara. Llevo todo a ebullición.

Drene el agua que se ha enfriado en 15 minutos. Me duermo con grosellas y luego vierto jarabe caliente. Enrollo tomates con grosellas rojas para el invierno en lugar de un conservante. Doy la vuelta a mis espacios en blanco, los cubro con una manta cálida. En dos días los mando a guardar.

Tomates marinos en jugo de grosella negra

Otra receta sin vinagre. Será reemplazado perfectamente por un conservante natural: jugo exprimido de grosella negra. Muchas amas de casa usan jugos de bayas para su conservación. Para exprimirlo, obtendremos un exprimidor y lavaremos 500 g de bayas. A la salida, necesitamos 300 ml de jugo.

Un tarro de 3 litros ocupará unos 2 kg de tomate y 2-3 hojas de grosella. Las frutas deben lavarse, pincharse con un palillo, colocarse en un frasco en una percha. El frasco debe estar esterilizado. Vierta 1 litro de agua en el jugo, agregue azúcar 3 cucharadas. yo y 1,5 calle. yo sal sin yodo.

Jugo, diluido con agua, hervir y verter en un frasco lleno de tomates. Después de 15 minutos, viértalo en una cacerola, hierva y viértalo en un frasco nuevamente y así hasta 2 veces.

En total, cocinamos tomates con grosella negra durante aproximadamente una hora. Damos la vuelta al frasco retorcido y lo envolvemos. Limpiar la mesa y mirar otras recetas.

Añadir albahaca a la marinada

Prueba esta receta de albahaca morada. Un aroma de este blanco excita un apetito brutal, y qué podemos decir sobre la marinada en sí. Es genial y lleva muy poco tiempo prepararlo.

Seleccionaremos frutos maduros de tamaño medio. En total necesitarán un poco menos de 2 kg, porque hay que marinar en un bote de 3 litros. Primero, lave los tomates y luego nos ocuparemos de otras verduras. El enlatado se realizará con los siguientes ingredientes:

1. Ramitas de albahaca 3-4 uds
2. Pimienta dulce madura 1ud
3. Vaina de pimiento picante.
4. Una cabeza de ajo.
5. Paraguas de eneldo 3uds

Enjuague todas las verduras y hierbas, déjelas secar. Arrancar las hojas de albahaca. Pelar el ajo, cortar en trozos grandes. Corte el pimiento dulce en tiras (cubos), retire las semillas y las particiones del pimiento picante, córtelo en aros finos.

Ponga algunas hojas moradas y sombrillas de eneldo en el fondo del frasco. Coloque los tomates en capas, espolvoreándolos con hojas de albahaca y dos tipos de pimienta. Llene la parte superior de la jarra con agua hirviendo. Cuando haya reposado durante 15 minutos, vierta el agua en la cacerola y llene la jarra con agua hirviendo nueva.

Mientras están de pie, vamos a hacer el adobo. En el agua ponemos 1,5 cucharadas. yo sal y 3 cucharadas. yo Sáhara. Pongamos la olla al fuego. El agua debe hervir. Drene el agua del tomate en el fregadero y vierta la marinada hirviendo. Añadimos 65 ml de vinagre al 6% directamente al tarro e inmediatamente apretamos la tapa. Los tomates en escabeche preparados de esta manera tienen un sabor picante y picante. Bien cuidado.

Tomates con vodka

Una jarra de 3 litros de vodka necesita un poco, solo 50 g Tomates maduros o marrones 1,8 kg. De los ingredientes adicionales, un poco de eneldo y 4-5 dientes de ajo. Prepararemos la marinada a partir de 3 cucharadas. yo azúcar, una cucharada de sal y 1,5 litros de agua.

Vodka será en lugar de vinagre. Perforamos los tomates lavados con un palillo y los ponemos en un frasco esterilizado de 3 litros encima del eneldo y los dientes de ajo. Hervir agua en una tetera, verter los tomates. Exactamente 15 minutos después, viértelo en la sartén.

Con el agua escurrida, el azúcar y la sal cocinaremos el relleno para la pieza de trabajo. La salmuera debe hervir un poco. Vierta agua hirviendo en un frasco, vuelque el vodka allí. La preparación está lista. Queda por apretar la tapa y poner el frasco boca abajo debajo de la manta.

Tomates picantes en su propio jugo

Los amantes de "picante" esta receta definitivamente estarán en el tema. Las amas de casa no tienen tiempo para procesar tomates cuando están madurando activamente. Usa esta receta e inmediatamente 4 kg de tomates encontrarán un uso.

De estos, elige la mitad de ellos son tomates pequeños y fuertes, y la otra mitad son lechugas demasiado maduras. Necesitarás ajo 30 g y dos tipos de pimienta:

1. Tierra negra.
2. Chile picante.

Toma la cantidad a tu gusto. Para el relleno, deberá tomar 4 cucharadas. yo azúcar y 1 con pt deslizado. yo sal.

Pique las frutas pequeñas lavadas y colóquelas en frascos estériles. Hervir agua y verter sobre los tomates. Escúrralo después de 20 minutos. Pique primero los tomates grandes con un cuchillo y luego con una batidora. Agregue ambos tipos de pimiento a la salsa antes de picarlos. Hervir la masa resultante con sal y azúcar, verter en frascos. Esterilizar frascos de 1 litro por 15 minutos. Enrolle la marinada terminada con las tapas previamente hervidas.

Si le gustan las opciones propuestas para los preparativos de invierno, póngalas en servicio.

Recomendado