Kremlin: una receta para el invierno, cómo cocinar con fotos y videos

Los pepinos del Kremlin tienen un sabor picante intenso y un aroma único a ajo. Son fáciles y sencillos de preparar. El secreto de su preparación reside en el adobo mágico. Crujientes y sabrosos, sirven como un excelente refrigerio para cualquier mesa.

El aperitivo en sí son verduras picadas sazonadas con ajo, hierbas y pimienta. Su sabor agrio y jugoso te mantendrá caliente del frío invernal y fortalecerá tu sistema inmunológico, porque estos pepinos tienen muchas vitaminas.

Productos para encurtir pepinos

Para preparar un bocadillo picante, debe saber qué productos se incluyen en él y cuánto. Un frasco pequeño suele contener un kilogramo de pepinos medianos frescos. Deben estar libres de manchas y abolladuras, limpios, sanos. Suele utilizarse para la cosecha de snacks en agosto y septiembre.

Además de los pepinos vegetales, también se usa el ajo. Se toma como un todo y se separa en dientes, se lava. Si a alguien le gusta más picante, puede agregar un ajo más. Después de todo, es él quien le da el sabor y el aroma únicos de los pepinillos.

Más ingredientes:

• Sal 2-3 cucharadas;
• Azúcar 170 gramos;
• Verduras a cualquier gusto;
• Vinagre 50 gramos.

También puede agregar un poco de pimiento picante y condimento salado para realzar el brillo del sabor. La sal es mejor tomar una sal de mesa grande. El azúcar siempre debe estar más en la marinada. El vinagre se agrega clásico, con menos frecuencia manzana.

Características de cocción

Preparar pepinos Kremlin es un proceso simple que incluso un ama de casa novata puede aprender. Se obtienen en su propio jugo, y son estupendas como ensalada para cualquier plato caliente. Para ellos, no es necesario que te molestes en preparar un adobo caliente.

Las verduras se preparan al principio del proceso. Se lavan, se secan, se corta la base. No tome pepinos enfermos y podridos para encurtir. Mientras se secan las verduras, empiezan a preparar los tarros. Deben lavarse a fondo con agua caliente, calentarse al vapor y secarse adecuadamente.

Los bancos suelen comprar tarros de litro para esta ensalada. Son más fáciles de almacenar y los refrigerios no permanecen en ellos por mucho tiempo. También vale la pena comprar tapas nuevas cada vez. También se esterilizan y se lavan con agua caliente y detergente.

Mientras todo se seca en un paño especial, comenzar a trabajar el ajo. Se divide en dientes y se pica finamente sobre una tabla. Cuanto más ajo, más aromático y picante es el plato.

Hierbas, hojas y verduras eliminadas de la amarillez y las manchas. Siempre es mejor tomar verduras frescas y saludables. El eneldo peludo, el delicioso perejil, la fragante albahaca y el cilantro son perfectos para tal aperitivo. Se pican finamente, como el ajo. Puede prescindir de las verduras, como se sugiere en la receta clásica.

Los pepinos se cortan en círculos medianos. Algunos simplemente los cortan a lo largo en tres o cuatro piezas. Póngalos en un recipiente junto con el ajo. Mezclar todo junto con el azúcar y la sal. Vierta el vinagre. Dejar marinar en este recipiente durante tres horas.

Los pepinos darán salmuera. Luego deben transferirse a frascos más herméticos y verterse con esta salmuera.

Las tapas están atornilladas y bien cerradas. El aperitivo se envía inmediatamente al refrigerador para el invierno. Ahí es donde debe almacenarse. Estos frascos se comen rápidamente, por lo que es mejor almacenarlos.

Consejos para salar

Durante el tiempo en que los pepinos se conservan en vinagre en un recipiente especial, se deben revolver varias veces. Pero esto debe hacerse con cuidado para mantener las verduras enteras y crujientes. Gusto por la sal, puedes agregar sal en el proceso. Es mejor llevar un recipiente de aluminio o esm altado.

No hay necesidad de comer pepinos de inmediato, para un rico sabor es mejor esperar dos meses después de cerrar las tapas. Es mejor guardar en el frigorífico que en el sótano.

La capa de la taza de pepino debe tener al menos 5 mm. Cuanto más espeso, más sabroso. Es mejor no moler demasiado el ajo, simplemente cortarlo en cubos o tiras. Para mejorar el sabor, puede agregar granos de pimienta, pimienta negra o pimentón. Puedes agregar una hoja de rábano picante. Ayudará a que la merienda sea más saludable y prevendrá el crecimiento de moho y hongos.

Reseñas de recetas

Los pepinos picantes del Kremlin siempre obtienen comentarios positivos de quienes los prueban o los cocinan.

Vera, 54 años: Llevo varios años encurtiendo pepinos de diferentes formas. Decidí probar la receta picante. Me gusto mucho. Es muy rápido y delicioso. El sabor es picante, pero ligeramente dulce. Son verdaderamente marinados, pero sin agua. Lo corto en círculos medianos, lo pongo en un plato como una ensalada con papas o arroz. ¡Increíblemente delicioso!

La receta de los pepinos picantes del Kremlin atraerá a los amantes de los platos marinados con granos de pimienta. Se comen rápidamente y se preparan de forma sencilla. ¡Deleita a tu familia e invitados con deliciosos encurtidos!

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