Miel de sandía: nombre y cómo cocinar en casa, propiedades, beneficios y perjuicios

La miel de sandía es un producto útil que tiene un efecto curativo en el cuerpo humano. Este plato también se llama nardek. En estructura, realmente se parece a la miel, pero no está hecha por abejas, sino por personas. Para hacer esto, el jugo de sandía purificado se hierve para lograr una consistencia espesa. El resultado es una masa muy sabrosa y perfumada.

La historia del origen de Nardeka

Llamar a este producto miel de sandía no es del todo correcto. Este concepto entró en uso debido al hecho de que echó raíces entre la gente. Lo más probable es que esto se deba a la consistencia de la masa, que se parece a la miel hecha por las abejas.Al mismo tiempo, el manjar tiene otros nombres. El nombre oficial es "Nardek". El producto también se llama "bekmez", que significa jugo de frutas o bayas hervidas, que adquiere la textura de la gelatina.

La miel de sandía comenzó a fabricarse en Asia Central. Fue a partir de ahí que el producto llegó a los cosacos del Don. La receta se hizo sorprendentemente popular entre las personas que se dedicaban al cultivo de calabazas. Durante la temporada, no pudieron vender todas las bayas y, por lo tanto, intentaron cosecharlas.

Los cosacos se dedicaron a la fabricación de Nardeka a finales de otoño. En ese momento, la mayoría de las bayas ya se habían vendido. Al mismo tiempo, había muchas sandías pequeñas. Se cortaron en 2 mitades, se sacó la pulpa y se pasó por un colador. Después de eso, el jugo se vertió en un caldero grande y se prendió fuego. Se hirvió a la consistencia de un jarabe marrón espeso. Se usaban ollas de barro o frascos de vidrio para almacenar nardek.La miel de sandía se guardaba en la bodega.

Propiedades útiles

Es difícil sobreestimar los beneficios del partido del pueblo. El uso regular de este producto ayuda a lograr los siguientes efectos:

1. Mejora el apetito y fortalece el sistema inmunológico.
2. Normaliza el estado de los órganos internos. La miel de sandía beneficia al hígado, los riñones, los intestinos. También restaura el trabajo de los órganos digestivos, el corazón y los vasos sanguíneos.
3. Hacer frente a resfriados, bronquitis, tuberculosis, laringitis.
4. Aumenta los niveles de hemoglobina.
5. Prevenir la aterosclerosis.
6. Hacer que el tratamiento contra el cáncer sea más eficaz.

Numerosas revisiones indican que la miel de sandía es muy útil en la estación fría, cuando el cuerpo sufre regularmente de patologías estacionales. Para fortalecer el sistema inmunológico, basta con ingerir 2 cucharadas pequeñas del producto al día.

Cocinar miel de sandía en casa

Hoy en día hay muchas recetas para hacer miel de sandía. Esto permite a todos elegir la opción más adecuada.

Clásico

Para cocinar nardek según la receta clásica, solo necesitas sandías. Se recomienda hacer lo siguiente:

1. Lave bien las bayas y córtelas en 2 mitades. Saque la pulpa con una cuchara grande.
2. Triture la masa y pásela por un colador para eliminar las semillas.
3. Exprime el jugo a través de una gasa.
4. Pon el recipiente en la estufa y cocina a fuego medio. Periódicamente se requiere quitar la espuma.
5. Después de hervir, el jugo debe enfriarse y colarse nuevamente con una gasa.
6. Vuelva a colocar la masa limpia en la estufa y cocine durante 4 horas. Remueve el almíbar de vez en cuando para que no se queme.

Determinar la preparación del producto es fácil. La masa debe volverse marrón y no extenderse cuando se coloca en un plato.

Adyghé

Para cocinar el nardek Adyghe, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 sandías;
• 100 mililitros de crema agria o nata.

Para hacer un postre saludable, se recomienda hacer lo siguiente:

1. Lavar y cortar las sandías y quitarles la pulpa con una cuchara.
2. Añadir jugo a la masa y triturar bien.
3. Pasa la mezcla por un colador. Los huesos y las venas deben desecharse.
4. Colocar la masa en un cazo y cocinar a fuego lento hasta que hierva.
5. Remueve de vez en cuando. La composición terminada debe volverse marrón.
6. Agregue el producto lácteo a la miel enfriada y mezcle bien.

Ready Adyghe nardek se recomienda conservar en frascos de vidrio esterilizados, cubiertos con tapas. Es mejor hacerlo en el refrigerador.

Menta

Para hacer un delicioso nardek de menta, se recomienda preparar los siguientes productos:

• 3 kilos de sandías;
• 500 gramos de azúcar;
• menta y tomillo al gusto.

Para preparar un postre, debes hacer lo siguiente:

1. Corta la pulpa en trozos y exprime el jugo.
2. Pasa la mezcla por un colador.
3. Añadir azúcar y hierbas al bol.
4. Cocine durante 3-4 horas a fuego medio. En este caso, el producto debe ser agitado sistemáticamente.

Para determinar la preparación del manjar, se recomienda aplicar un poco de producto en un plato. Si la masa no se extiende, entonces la miel está lista. No te preocupes si la composición parece acuosa. Después de enfriar, el azúcar le dará a la masa la densidad requerida. Se requiere mantener el producto terminado en frascos limpios en un lugar frío. Su vida útil es de 1 año.

Recetas de belleza

Nardek se usa con mayor frecuencia para masajes corporales. Con este producto, puede deshacerse de la celulitis y tonificar el cuerpo. Además, según la golosina, puedes preparar varias mascarillas faciales.

Para aquellos con piel seca, mezcle lo siguiente:

• 2 cucharadas de nardec;
• 1 cucharada de almidón;
• 1 cucharada de puré de uvas.

Todos los componentes deben mezclarse y aplicarse sobre la piel. Se necesitan 20 minutos para mantener la composición en la cara. Luego se puede lavar con agua tibia o decocción de hierbas.

Contraindicaciones y daños

El postre no se recomienda para personas alérgicas a la sandía. Además, se requiere precaución para las personas con diabetes y sobrepeso. Lo mismo ocurre con las mujeres embarazadas.

Almacenamiento

Se recomienda verter el nardek listo en frascos secos esterilizados y sellarlos herméticamente. Conservar el producto en un lugar fresco y oscuro. Es mejor hacerlo en el refrigerador.

La miel de sandía es un producto único con muchos beneficios para la salud. Hay bastantes recetas para este postre. Gracias a esto, cada persona puede elegir la opción adecuada.

Recomendado