Ketchup con manzanas en casa para el invierno: recetas con fotos paso a paso te chuparas los dedos

Si eres una buena ama de casa, entonces, por supuesto, no te arrepentirás de tu tiempo y cocinarás ketchup casero con manzanas para el invierno. Tiene un agradable sabor agridulce. Vale la pena señalar que no contiene sustancias nocivas, ya que solo utilizará ingredientes naturales. Absolutamente a todos les gustará el ketchup casero con bloques. Después de haberlo probado una vez, nunca olvidará este agradable sabor. También se puede cocinar en la temporada fría de invierno, y en lugar de tomates, use su jugo. Considere algunas recetas con fotos.

Cocinar ketchup casero

Ahora echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar este maravilloso ketchup para el invierno con manzanas.

Requerido:

• un poco de tomate - tres kilos.
• Medio kilo de manzanas.
• Un poco de cebolla, unos 250 gramos.
• Cincuenta gramos de vinagre de sidra de manzana.
• Pta y media. yo sal.
• Una taza y media de azúcar regular.
• 1/3 de cucharadita de pimienta negra y, sobre todo, molida.
• Vaina de pimiento rojo picante.

Cómo cocinar paso a paso:

1. Lave los tomates y las manzanas y asegúrese de pelar las cebollas. Tenga en cuenta que si usa manzanas dulces, la salsa de tomate sabrá a salsa Krasnodar, y si es agria, entonces a Heinz. Para conseguir el Almirante de B altimore, todo lo que tienes que hacer es tirar un poco de ajo.
2. Pique la pulpa de manzana, los tomates y las cebollas lo más grande posible. Entonces todo esto hay que ponerlo en una cacerola.
3. A continuación, debes guisar las verduras hasta que nuestra cebolla se ablande un poco. Recuerda revolver de vez en cuando.
4. Después de usar una licuadora, debes triturarlo todo y devolverlo a la sartén.
5. Luego debes agregar pimienta negra y roja, sal y azúcar a la masa resultante. Después poner a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que espese. De nuevo, no olvides revolver.
6. Cuando quedan entre 10 y 15 minutos para la preparación final, debe quitar el pimiento picante y verter el vinagre de sidra de manzana.
7. Después de eso, todo esto debe esparcirse en contenedores y enrollarse. Voltéalas, cúbrelas con una manta y espera a que se enfríen.

Receta clásica

Las manzanas contienen una sustancia muy útil en nuestro caso: la pectina. Es un espesante natural, por lo que este ketchup es bastante fácil de preparar.

Requerido:

• Cuatro kilos de tomates;
• Manzanas y cebollas: medio kilo cada una.
• Un poco de azúcar, unos doscientos cincuenta gramos.
• Un poco de sal - setenta gramos.
• Un poco de canela y pimienta roja molida, literalmente media cucharadita de cada uno.
• Algunos claveles, unas cuatro piezas.
• Un poco de vinagre de sidra de manzana al 6% - doscientos gramos.

Empieza a hacer ketchup con manzanas en casa para el invierno:

1. Para empezar, preparemos los cultivos de hortalizas. Lavaremos nuestros tomates frescos y los dividiremos en 4-6 partes. Las cebollas deben pelarse completamente y dividirse literalmente en varias partes (2). En cuanto a las manzanas, deben dividirse con un cuchillo en varias partes, aproximadamente 4, y cortar el núcleo.Para conservar las vitaminas, no se puede cortar la piel.
2. Todo debe molerse con una picadora de carne.
3. Después de eso, echa todo en una cacerola y hierve a fuego lento durante unas dos horas.
4. Para quitar la piel de las manzanas y los tomates, hay que pasarlos por un colador.
5. Pon todo esto en un fuego pequeño en la estufa, agrega un poco de sal, así como azúcar y otras especias, pero no viertas vinagre.
6. Luego debes hervir el ketchup durante aproximadamente media hora, revolviéndolo regularmente.
7. Cuando queden unos cinco minutos para el final de la cocción, vierta un poco de vinagre.
8. Entonces todo esto debe esparcirse sobre recipientes de vidrio previamente preparados.
9. Enróllelos y muévalos para almacenarlos en un lugar fresco: sótano o sótano.

En todo caso, los tomates se pueden reemplazar con jugo de ellos 2,5 litros. Entonces es imprescindible poner canela con clavo en la salsa. Estos ingredientes clave lo convierten en un auténtico ketchup de tomate.

Ketchup casero con tomates y pimientos

Lo que necesitas:

• Cinco kilos de tomates.
• Un poco de cebolla - medio kilo.
• Un poco de pimienta, siempre dulce (búlgaro) - trescientos gramos.
• Dos trozos de pimiento rojo muy picante.
• Un poco de nueve por ciento de vinagre - cien gramos.
• Vaso de azúcar.
• Un poco de sal - dos cucharadas.

Empieza a hacer ketchup de tomate y manzana:

1. Toma tomates y, por supuesto, pimientos, lávalos lo mejor posible. Las cebollas de pimiento deben pelarse y quitarse las semillas del pimiento.
2. Toma un recipiente pequeño, un bol, por ejemplo, y llénalo con agua fría.
3. A continuación, hierve agua en otra olla, donde deberás blanquear los tomates.
4. Cuando llegan al punto en que la piel se empieza a despegar con facilidad, hay que sacarlas y echarlas en el recipiente ya preparado con agua fría.
5. A continuación, debes quitar la piel de los tomates y dividirlos en cuatro partes.
6. Luego dividimos el pimiento en cuatro partes, y nuestra cebolla se divide en ocho partes.
7. Las verduras como los chiles, los tomates y, por supuesto, las cebollas ahora deben pasarse por una picadora de carne o una licuadora.
8. Remueve la masa resultante y ponla al fuego, en la estufa.
9. Ahora puedes añadir un poco de sal, azúcar y cocinar ligeramente a fuego relativamente bajo (medio) hasta que aparezca espuma, que hay que quitar.
10. Cocine durante unos treinta minutos, revolviendo regularmente.
11. Asegúrate de que el líquido esté espeso.
12. Después de media hora, vierte un poco de vinagre, revuelve bien y deja que se cocine durante unos diez minutos más.
13. Vierte el ketchup en frascos previamente esterilizados y enróllalos.
14. Gírelos boca abajo y cúbralos con una manta hasta que se enfríen.

Obtendrás un excelente ketchup para el invierno, te chuparás los dedos.

Ketchup casero con tomates, manzanas y especias

Ingredientes:

• Cuatro kilos de tomates.
• Medio kilo de manzanas Antonovka.
• Un poco de cebolla - 500 gramos.
• 9 % de vinagre: unos doscientos gramos.
• Tres claveles.
• Literalmente 1⁄2 cucharadita de canela.
• 1⁄2 cucharadita de pimienta roja molida.
• Un poco de sal - dos cucharadas.
• Un poco de azúcar - unos 200 gramos.

Cocinar:

1. Hervir los tomates en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Quítales la piel y córtalos en trozos pequeños.
2. Hay que pelar el arco. Luego retire la piel de las manzanas, luego corte el corazón y córtelas en cuatro partes.
3. Usando una picadora de carne o una licuadora, debes pasar las verduras por ellas.
4. Deseche lo recibido en un recipiente grande y déjelo hervir a fuego lento durante unas dos o dos horas y media.
5. De vez en cuando hay que remover un poco la masa y añadir canela, pimienta y clavo.
6. Cuando f alte aproximadamente media hora para que esté listo, agregue la cantidad indicada de vinagre y asegúrese de mezclar.
7. Ahora, como de costumbre, debe esparcir la salsa de tomate para el invierno en frascos preparados previamente, enrollarlos con tapas y cubrirlos con una manta caliente hasta que se enfríen por completo.

Ketchup casero con manzanas y albaricoques

Requerido:

• Dos kilos de tomates.
• Medio kilo de albaricoques.
• Unas pocas manzanas - un kilogramo, se recomienda elegir entre variedades ácidas.
• Cebolla, como medio kilo.
• Un poco de vinagre - dos vasos.
• Azúcar unos setecientos gramos.
• Dos cucharadas. yo sal.
• Gran cabeza de ajo.

Cocinar:

1. Los tomates deben lavarse, quitarse la piel y verterse con agua hirviendo.
2. Lave las manzanas y corte el corazón, asegúrese de cortar las raíces.
3. Ahora toma los albaricoques, lávalos y quítales el hueso.
4. Ahora debes pelar bien el ajo y pasarlo por la prensa.
5. A continuación, pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
6. Todas las verduras y frutas necesarias deberán picarse con una licuadora o una picadora de carne, luego hervir durante dos horas a fuego lento, asegúrese de agregar sal y azúcar.
7. Cuando queden cuarenta minutos, agregue vinagre y mezcle.
8. Luego, como de costumbre, esparcir en las orillas y enrollar.

Recomendado