¿Cómo podar el ajo para almacenarlo después de la cosecha?

Almacenar ajo es una tarea bastante sencilla, pero requiere cierto conocimiento. Si se almacena incorrectamente, la verdura se deteriorará con el tiempo y deberá desecharse. Por lo tanto, antes de almacenarlo, debe familiarizarse con cómo cortar correctamente el ajo para almacenarlo y cómo procesarlo correctamente después de cavarlo.

¿Cuándo sacar el ajo de la huerta?

Muchos jardineros sin experiencia no saben nada sobre la cosecha del ajo. Antes de comenzar a cosechar, debe averiguar cuándo cosechar y cortar el ajo del jardín.

El calendario lunar se usa a menudo para determinar las fechas. Con él, puede obtener información sobre el momento adecuado para cosechar verduras.Y también determine cuándo desenterrar los bulbos de ajo para que se almacenen mejor en el invierno. Sin embargo, todavía no se puede utilizar para determinar el día exacto de cosecha de las hortalizas, ya que todo depende de la fecha de su siembra.

Para elegir con precisión el momento más adecuado para la cosecha en primavera, es necesario determinar que el ajo esté maduro. Para hacer esto, preste atención a las hojas de la planta. En vegetales maduros, se secan gradualmente en dos tercios. Si recolecta frutas verdes, a menudo se enfermarán y se almacenarán mal en invierno.

Además, el momento de la cosecha depende del tipo de ajo cultivado:

• Primavera. Esta es una variedad de verano-otoño que no brota y madura durante mucho tiempo. El ajo tierno se retira del jardín cuando su follaje comienza a marchitarse y volverse amarillo.
• Ajo de invierno. Por el nombre, está claro que esta variedad se refiere a las plantas de invierno. Para determinar el momento de cosechar las cabezas de ajo, inspeccione cuidadosamente la planta. Las hojas inferiores del ajo maduro se vuelven amarillas y la piel de las inflorescencias se agrieta gradualmente.En la mayoría de los casos, esta variedad madurará por completo a fines de julio o principios de agosto. No se recomienda retrasar el ajo de invierno con boro, ya que esto reducirá la calidad del cultivo cosechado. Plantas cosechadas inoportunamente demasiado maduras, lo que hace que sus cabezas se deshagan y se deterioren.

¿Cómo sé si el ajo está listo para cosechar?

Se sabe que el ajo no se corta inmediatamente y antes de cosecharlo hay que asegurarse de que esté listo.

Para determinar la preparación de la verdura para cosechar durante el cultivo y la formación del ajo, se planta un arbusto de control en el jardín. Cuando se completa el cultivo de plántulas y la verdura está completamente madura, su flecha estallará y debajo de ella se verán escamas y bulbos. Esto es lo que indica que los arbustos están completamente listos para excavar y almacenarlos más.

¿Cómo limpiar correctamente el jardín?

Muchos están interesados en cómo recolectar correctamente el ajo para almacenarlo. Para crear condiciones óptimas para la recolección, se está preparando el sitio. Para hacer esto, se detiene de antemano el riego de los arbustos y la alimentación con fertilizantes orgánicos y minerales. También se recomienda rastrillar parcialmente la tierra de las plantas para acelerar la maduración de las cabezas de ajo. Después de eso, puede comenzar a cosechar.

El ajo se debe cosechar en días soleados para que no haya suciedad en el sitio. Durante la excavación, las frutas se extraen cuidadosamente con una pala o un tenedor. Algunos no saben si lavar el ajo cuando lo sacas de la tierra. No es necesario lavar, pero sí limpiar las cabezas de suciedad adherida. Después de desenterrar todos los arbustos, las plantas se apilan con cuidado para que se sequen más.

Al cavar arbustos de ajo, debes averiguar si necesitas recortar las plumas después de cavar. Esto debe hacerse después de que el ajo cosechado se haya secado por completo.

¿Cómo secar el ajo después de cavar?

Antes de podar el ajo después de la cosecha, se seca la planta. Para ello, toda la cosecha se retira del suelo y se deja en la calle o en el interior.

¿Cuándo cortar el ajo al secarlo?

Para descubrir cómo cortar el ajo de manera adecuada y competente, debe decidir el momento de su corte. Esto debe hacerse al quinto día después del inicio del secado. El procedimiento para eliminar el tallo y las raíces se realiza con una podadora afilada y afilada. Las cabezas cortadas se secan durante otras 3 o 4 semanas en un edificio bien ventilado con una humedad del aire normal.

Para comprender que el secado ha terminado, debe examinar cuidadosamente la cáscara del ajo. Debería tener un color uniforme y volverse más quebradizo que antes.

Almacenamiento en casa

No todo el mundo tiene casas de verano y, por lo tanto, algunos tienen que almacenar verduras en apartamentos. Hay diferentes formas de almacenar verduras en las habitaciones e incluso en el pasillo.

En el refrigerador

A menudo, se usa un refrigerador para almacenar el cultivo después del secado. Al usar este método, deberá colocar las cabezas de ajo peladas en una cacerola o frasco de vidrio y llenarlas completamente con aceite vegetal. Absorberá el olor del ajo y se puede utilizar para aliñar ensaladas de verduras frescas.

En parafina

Para suavizar el ajo y que no se eche a perder, se almacena en parafina líquida. Para hacer esto, cada cabeza de verdura se empapa completamente en parafina líquida durante unos 10-20 minutos. Después de eso, se sacan de la parafina y se secan para cubrirse con una capa de parafina.Evita la evaporación de la humedad, por lo que el cultivo conserva su jugosidad.

En frascos de vidrio

Con mucha humedad en la habitación, el ajo se almacena en un recipiente de vidrio. Cuando se usa este método de almacenamiento, las cabezas de ajo sin pelar se agregan a recipientes previamente esterilizados. Cuando toda la cosecha se distribuye entre los frascos, se tapan con tapas de nailon.

En sal

El método más común para almacenar cabezas de ajo en casa es usar sal.

Antes de usar este método, vale la pena determinar si se deben cortar las raíces del ajo antes de almacenarlo. Definitivamente necesario, porque es por ellos que la cosecha se deteriora rápidamente.

Para conservar la cosecha en invierno, se vierte una fina capa de sal comestible en los frascos sobre los que se colocan las cabezas. Después de distribuir la verdura entre los frascos, se vierte encima la última capa de sal de 3 cm de espesor.

Recolección y almacenamiento de ajos

Por separado, es necesario res altar los métodos de almacenamiento de cultivos en sótanos y áreas suburbanas. En este caso, los jardineros no se limitan al apartamento y, por lo tanto, pueden usar no solo los métodos anteriores de conservación del ajo en invierno.

En bolsas de lino

Algunos no quieren averiguar cómo procesar el ajo crudo antes del almacenamiento y simplemente lo dejan en bolsas de lino. Sin embargo, esto solo se puede hacer en habitaciones con humedad normal. En sótanos húmedos, antes de colocar la cosecha en bolsas, las cabezas se tratan con sal de mesa o cáscara de cebolla, que absorbe bien la humedad.

En cestas de mimbre

En la bodega, el ajo se almacena en cestas de mimbre especiales, que contienen de 2 a 4 kg de la cosecha. Este recipiente es ideal para guardar verduras, ya que nunca se echan a perder.

En trenzas

Los cultivadores de hortalizas experimentados que cultivan y almacenan ajo desde hace muchos años prefieren almacenar el ajo en trenzas. Tales coletas se colocan fácilmente en el armario, armario o sótano. La vida útil del ajo con este método depende de la habitación en la que colgarán las trenzas.

Conclusión

Todos los jardineros que cultivan ajo enfrentan el problema de almacenar la cosecha cosechada. Para almacenar adecuadamente las cabezas de ajo en invierno, debe familiarizarse con las características de los métodos de cosecha y almacenamiento.

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