Cuándo cosechar ajo de invierno: el momento de excavar en el jardín para almacenarlo

Hay varias señales de cuándo cosechar el ajo de invierno. Los términos dependen en gran medida de las condiciones climáticas y de las peculiaridades del cuidado de las verduras. La mayoría de las veces, la cosecha comienza a mediados de julio, pero no más tarde de los primeros días de agosto. No debe mantener una verdura madura durante mucho tiempo en las camas, ya que se pierden todas las propiedades útiles y el sabor.

Cuándo cosechar una verdura picante

No hay una fecha y hora definidas para la cosecha del ajo de invierno. El ajo de invierno debe plantarse en otoño, con mayor frecuencia a fines de septiembre, principios de octubre. Tienen dientes mucho más grandes que los ajos tiernos.

Los mejores días para cosechar el ajo de invierno también dependen de la variedad elegida. Será posible desenterrar el ajo con términos de maduración temprana ya después de 85 días desde el momento de la germinación. Las variedades de maduración tardía se extraen un poco más tarde, después de 100 días. Incluso si se desconoce la variedad, es posible determinar por la apariencia que la verdura está madurando.

Consejo: antes de cosechar, averigüe qué tan maduro está. ¿Cómo determinar que se puede empezar a limpiar? Hay signos de maduración del ajo de invierno. Fue en este momento cuando la cosecha del ajo de invierno se considera la más favorable y exitosa.

• El principal signo de madurez es el amarillamiento de las hojas superiores de las sumidades y el secado de las hojas inferiores. Las hojas caen.
• Se aconseja a los jardineros que no eliminen todas las flechas de cada arbusto. Es por las flechas restantes que puede determinar la madurez de la verdura. Excava cuando las flechas restantes se vuelvan elásticas y las inflorescencias comiencen a agrietarse.
• Para entender que es hora de empezar a cosechar, puedes por la cabeza de ajo. Se vuelve denso, los dientes se separan fácilmente entre sí.
• Cuando la verdura finalmente está madura, la cáscara se separa fácilmente de las rodajas.
• Puedes determinar la madurez agrietando la tierra en los lechos donde crece la verdura.

Algunos cultivadores que han plantado ajo de invierno prefieren quitar las puntas de flecha de cada raíz. Se nota que esta técnica acelera el proceso de maduración y aumenta la productividad. Pero no todas las variedades de ajo de invierno se sienten bien después de quitar las flechas.

La calidad de la cosecha y la duración del almacenamiento dependerán del grado de madurez. Antes de la cosecha, debe probar 2-3 cabezas al tacto, considere la estado de la cáscara y estudiar el sabor. El ajo está bien almacenado, cuyos dientes están cubiertos con tres capas de cáscaras.

Si sobreexpone el cultivo maduro en el suelo, las cabezas se enraizarán aún más, se compactarán. Quienes cosechen con antelación notarán que las rodajas quedan sueltas, blandas, sin aroma y con un sabor jugoso. La verdura cosechada no durará mucho.

Cuándo desenterrar ajo de invierno, tiempos y consejos

Si el cuidado fue correcto, el clima agradó con días cálidos y lluvias moderadas, entonces las fechas de cosecha caen en la segunda mitad del verano (20 de julio). Si el clima era cálido y sin lluvia, entonces el tiempo de cosecha cambia ligeramente. Se recomienda recolectar los ajos plantados en otoño antes del 2 de agosto.

Entonces, si se han formado tres capas de escamas densas en los dientes, las hojas se han vuelto amarillas y secas, puede comenzar a cavar. Hay recomendaciones sobre cómo cavar correctamente las verduras.

• Antes de retirar el ajo del jardín, las flechas se retiran unos días antes del procedimiento.
• Luego se extrae un poco cada bulbo y se saca con la mano. No debes sacar una verdura sin la ayuda de una pala o una horca. Los rizomas son muy poderosos y simplemente puedes recoger las puntas. Se debe tener cuidado al excavar, profundizando la pala para no dañar la cabeza, de lo contrario no se almacenará.
• De cada cabeza, debe sacudir el exceso de tierra y distribuir todo el cultivo sobre una superficie plana para que se seque. También se puede secar en un refugio, pero los primeros días es mejor dejar secar al viento y al sol. Las verduras tardarán unas dos semanas en secarse por completo.
• Luego, se cortan las hojas y las puntas de cada cabeza, dejando un tocón de unos 10 mm. Las raíces están cortadas, debes dejar unos 4 mm. Puedes tejer trenzas con las hojas y atarlos en un cobertizo para guardarlos más.
• Al cosechar, se recomienda clasificar las cabezas. Para el almacenamiento, debe elegir bulbos grandes y saludables.El ajo pequeño no se conserva bien, por lo que debe elegirse para cocinar en primer lugar. También se seleccionan cabezas dañadas y enfermas. En la misma etapa, el material de siembra se separa para el próximo año.
• La cosecha de ajo de invierno se apila en recipientes con orificios para que el aire pueda pasar libremente por todos lados. La cosecha se guarda bien en cestas de mimbre.

No hay dificultad para cosechar cultivos maduros. El procedimiento debe llevarse a cabo en clima seco y cálido. Si los bulbos están mojados, el tiempo de secado de las verduras aumentará y la vida útil puede reducirse.

Existen normas relativas al almacenamiento de las cosechas. Puede almacenar la cosecha cosechada a temperatura ambiente, pero es mejor en un sótano o bodega con buena ventilación. Al mismo tiempo, la humedad del aire no debe ser superior al 80%, de lo contrario, las verduras se pudrirán y germinarán.El cultivo no tolera las altas temperaturas, es mejor estar fresco (temperatura del aire 3-4 grados). Conservar en un lugar oscuro.

Es mejor desenterrar el ajo unos días antes que retrasarse con los plazos. La maduración es posible incluso si deja los bulbos excavados en el jardín bajo el sol. Todos los nutrientes que se almacenan en la parte superior entrarán en la cabeza del ajo durante varios días más. “Debido a las fuertes lluvias, cosecharon la cosecha antes y la dejaron madurar en el granero, colgándola de las copas. Las cabezas terminaron siendo densas y almacenadas durante mucho tiempo.”

Cuándo cosechar según las fases de la luna

La siembra oportuna de ajo afecta su calidad, y la fecha correcta de cosecha afecta el almacenamiento de la cosecha cosechada. Algunos productores de hortalizas prefieren centrarse no solo en los signos externos, sino también en ciertas fases lunares. De las reseñas: “En los últimos años, hemos estado plantando ajo solo de acuerdo con las fases de la luna.La cosecha es buena, también la cavamos según los días de suerte del calendario. La verdura se conserva durante mucho tiempo.”

Se recomienda recolectar el ajo según el calendario lunar en 2022-2023 en los siguientes términos.

• En julio, debes limpiar en los siguientes días de suerte: del 5 al 7, del 18 al 21, del 23 al 24.
• Es mejor cosechar el ajo en agosto en épocas tan favorables: del 1 al 4, del 11 al 13, del 15 al 17, del 29 al 30 del mes.

Antes de que puedas desenterrar un vegetal picante, debes realizar una serie de acciones.

• 25 días antes de la cosecha, se debe aflojar la tierra alrededor de cada bulbo. Los mejores días para estos trabajos según el calendario lunar en julio serán los días 3, 4, 8, 30 y 31.
• Atar flechas se considera un procedimiento útil. Los buenos días de julio serán los días 19 y 20. Después de eso, todas las fuerzas y nutrientes del suelo se dirigirán al desarrollo del bulbo. El crecimiento de las hojas se detiene y deja de crecer.
• Un mes antes de la esperada cosecha, las flechas se rompen, dejando un par de pedazos. Las siguientes acciones incluyen reducir el riego para evitar que se pudran las cabezas. En julio de 2022-2023, los mejores días para el procedimiento son el 1, 2 y 10.

Después de cosechar el ajo, comience a preparar las camas para una nueva plantación. Todos los fertilizantes necesarios se aplican al suelo y se desentierran. Los tomates y los tubérculos se consideran buenos predecesores.

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