Cómo secar eneldo en casa para el invierno con fotos y videos

Los productores de hortalizas hacen todo lo posible para preservar toda la cosecha. Para ello, tienen que utilizar el secado, la congelación e incluso la conservación de los frutos recolectados. Todos estos métodos de almacenamiento están disponibles públicamente y, por lo tanto, son populares entre muchos cultivadores de eneldo. Sin embargo, la mayoría de las veces, al preservar la vegetación recolectada, utilizan el secado. Para conservar las verduras recolectadas por más tiempo, se recomienda que se familiarice con cómo secar el eneldo.

Pros y contras de secar eneldo

Hay dos métodos comunes para cosechar arbustos de eneldo: congelación y secado. Mucha gente usa el primer método para almacenar verduras, ya que le permite guardar algunas de las propiedades beneficiosas de las plantas.Sin embargo, es mejor usar otro método: el secado. Al secar el eneldo maduro, será posible conservar muchas más vitaminas y otros componentes útiles. Las hierbas secas también conservan los aceites esenciales.

Las desventajas de secar las plantas incluyen la complejidad de este procedimiento, ya que no todos los cultivadores de hortalizas pueden secar adecuadamente el cultivo.

¿Cómo preparar el eneldo para secarlo?

Antes de comenzar a secar las verduras recolectadas, se recomienda prepararlas con anticipación. Para hacer esto, todo el eneldo se lava a fondo en un recipiente pequeño con agua tibia. Luego se coloca en agua salada durante 5-10 minutos para eliminar las toxinas de la planta.

Cuando se lava el eneldo, se limpia con un waffle o una toalla de papel normal y se coloca sobre la mesa para que se seque por completo.

¿Cómo secar el eneldo?

Se recomienda determinar de antemano en qué forma secar los greens, ya que de esto dependen las características de su almacenamiento.

Secado de eneldo picado

Primero, debe preparar el lugar para el secado. Para hacer esto, se cubre una superficie plana con un paño o papel especial para envolver. No puede cubrir la superficie con periódicos, ya que las ramas se saturarán con tinta de impresión.

Después de preparar el lugar, todo el eneldo recolectado se corta finamente y se coloca en la superficie. No se recomienda colocar las verduras picadas al sol, ya que esto las echará a perder rápidamente.

Secando ramitas de eneldo

La mayoría de las amas de casa prefieren no picar el eneldo, sino secarlo entero. Muchos de ellos consideran que este método es el mejor, ya que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.Para hacer esto, basta con recolectar verduras maduras del jardín y lavarlas a fondo de la suciedad. Luego, las ramas se rompen de todos los arbustos recolectados y se colocan al sol para que se sequen más rápido. Cuando las plantas se secan bien, se arrancan las hojas de las ramas y se colocan en un recipiente para su posterior almacenamiento.

La principal ventaja de este método es que los aceites esenciales del eneldo secado de esta manera se evaporarán más lentamente.

¿Cuánto tiempo se seca el eneldo?

Es muy importante determinar el tiempo de secado óptimo para las verduras cosechadas. Secar las hojas de eneldo durante demasiado tiempo las echará a perder.

Se recomienda a los jardineros experimentados secar el eneldo durante no más de tres horas cuando el tiempo está nublado. En días soleados, la duración de este procedimiento se reduce a dos horas. Además, la duración del secado depende de la cantidad de plantas ubicadas en la superficie para el secado.Si la capa verde es demasiado gruesa, tardará más en secarse.

Maneras básicas de secar eneldo en casa

Hay cinco métodos básicos para secar el eneldo con los que debe familiarizarse.

Secado al aire libre

La mayoría de las veces, la cosecha se seca al aire libre. Para hacer esto, se cuelgan 4-6 racimos de plantas en un dosel con las hojas hacia abajo. Es muy importante que los rayos del sol no caigan sobre ellos, por lo que las hojas de eneldo pueden sufrir. La parte superior de la hierba se puede cubrir con un paño para protegerla del polvo.

¿Cómo secar eneldo en el horno?

Algunos no tienen la oportunidad de secar las hojas afuera y por eso usan el horno. Cuando use el horno, tenga cuidado de no estropear accidentalmente las verduras. La temperatura en el horno debe estar dentro de los cuarenta grados.

Para secar la hierba, todas las ramas se colocan en bandejas para hornear y se colocan en el horno durante 20-25 minutos. Luego se sacan los greens y se verifica el grado de secado.

Seca las verduras en una secadora eléctrica

La forma más fácil de cosechar eneldo para el invierno es para los propietarios de secadoras eléctricas, ya que este dispositivo facilita enormemente el proceso de secado. Para preparar el césped, basta con esparcirlo en las bandejas de la secadora y seleccionar el modo apropiado con una temperatura de no más de 35-40 grados. Después de media hora, todas las hojas estarán bien secas.

Eneldo seco en la nevera

Otro método común de recolección es el secado en el refrigerador. Para hacer esto, todo el eneldo se coloca en un plato y se cubre con un trozo de tela. Luego, el plato de hierba se coloca encima del refrigerador de temperatura positiva.El tiempo de secado es de 1-2 semanas. Durante este tiempo, toda la humedad saldrá de las hojas.

¿Cómo secar hierbas en el microondas?

A veces se utilizan hornos de microondas para secar completamente las hierbas. Cuando se usa este método, el cultivo cosechado se coloca en cualquier recipiente plano con una servilleta en la superficie. Las verduras dispuestas se cubren en la parte superior con otra servilleta, después de lo cual el recipiente se coloca en el microondas durante cinco minutos. Si durante este tiempo los tallos no se han secado, se repite el procedimiento.

¿Cómo secar el eneldo para el invierno para que no se ponga amarillo?

A menudo, en el proceso de secado, las hojas pierden su aspecto original y se cubren de manchas amarillas. Esto ocurre debido al efecto de las altas temperaturas sobre las hojas. Por lo tanto, para proteger las plantas del amarillamiento, todas las hojas se cubren con tela o papel durante el secado.

¿Cómo verificar la preparación de las hierbas secas?

Se recomienda verificar la preparación de los greens para no secarlos accidentalmente. Para hacer esto, se recomienda aplastar ligeramente las hojas con las manos. Si se arrugan y no se rompen, entonces tendrás que seguir secando. El césped bien seco debe romperse fácilmente con cualquier impacto sobre él.

¿Cómo almacenar el eneldo seco?

Toda la cosecha seca debe almacenarse adecuadamente para que no se deteriore en invierno. Para hacer esto, se coloca en pequeños frascos de vidrio y se cierra herméticamente con tapas. Todos los contenedores de hierba deben almacenarse en una habitación oscura.

Conclusión

El eneldo es cultivado por muchos jardineros y amantes de las hierbas frescas. Para conservar la cosecha cosechada durante el invierno, se recomienda que se familiarice con los métodos básicos para secarla.

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