Mermelada de moras para el invierno: una receta sencilla con fotos y videos

La mermelada de zarzamora para el invierno se ha convertido en el manjar favorito de muchas anfitrionas que quieren complacer a su hogar. Las frutas se preparan rápidamente, lo que le permite elegir la receta adecuada entre las muchas presentadas.

Características de cocinar mermelada de mora de los pantanos

Las azafatas expertas comparten varias sutilezas para hacer mermelada de moras, lo que le permitirá obtener un resultado excelente y deseado. Consejos de cocina:

1. Para una apariencia hermosa, la mermelada se prepara mejor en porciones pequeñas, usando no más de 1,5 kg de fruta a la vez.
2. Para espesar, se agrega 1 pila a la masa de bayas en 1 kg. agua, para hacer la mermelada más líquida, necesitas 1,5 montones.
3. Las frutas en sí son bastante dulces, por lo que no se recomienda poner mucha azúcar.
4. Las bayas no toleran un procesamiento prolongado, deben cocinarse durante un máximo de 7 minutos.
5. Antes de enrollar en los tarros, la mermelada debe estar completamente fría.
6. Es mejor remover y quitar la espuma con una cuchara de madera, no es recomendable utilizar aparatos de otros materiales.

Cómo cocinar moras para hacer mermelada

Para obtener una delicia sabrosa y apetecible, es importante seleccionar las bayas de los pantanos y elegir las más adecuadas para cocinar. Debe realizar las siguientes manipulaciones:

1. Se clasifican las bayas, se eliminan aquellas en las que se encuentran defectos.
2. Debe elegir moras medianamente maduras, pero no demasiado maduras, de lo contrario, la mermelada puede resultar demasiado líquida.
3. Antes de cocinar, las frutas se lavan en un colador y se dejan escurrir.
4. Los sépalos se quitan de las moras justo antes de cocinarlas.

Después de estos pasos, las frutas se pueden usar de forma segura para hacer una deliciosa mermelada.

Las moras pueden causar una reacción alérgica, así que use el producto con precaución.

Recetas

Puedes hacer mermelada de mora de los pantanos de varias formas, agregando ingredientes según tus preferencias de sabor.

Clásico

Se recomienda cocinar una receta clásica con frutos rojos que aún no están completamente maduros y son los más adecuados para esto.

La receta incluye:

• frutas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 100g

Los moras se pelan y se lavan a fondo. Se vierte agua en la sartén, se calienta un poco, luego se le agrega azúcar y se prepara el jarabe. Todo esto debe hervir durante 10-12 minutos. Las bayas se vierten en el jarabe terminado y la mezcla se hierve durante 30 minutos. La mermelada se presenta en tarros.

"Cinco minutos"

La receta es sencilla y no le quita mucho tiempo a las azafatas. Para hacer mermelada, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• moras de los pantanos;
• azúcar - 1 pila;
• agua - 1,5 pilas

Primero se prepara el almíbar. Se pone agua en la estufa y se lleva a ebullición, se agrega azúcar gradualmente. Las frutas frescas se vierten con jarabe preparado y se hierven durante 5 minutos. después de hervir.

En la siguiente etapa, la mezcla resultante se enfría y se vuelve a poner al fuego durante otros 5 minutos. Después de las bayas que necesita sacar, muela en formaciones de papilla y enfríe. Las moras se colocan nuevamente en almíbar y se hierven durante los últimos 5 minutos. La mermelada se vierte en frascos esterilizados.

Receta fácil de invierno

La receta presentada se considera la más fácil y sencilla de preparar. Para prepararlo necesitarás:

• moras - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 350 ml.

Se llena la cacerola con agua, se vierte azúcar. El almíbar debe hervir durante 10 minutos. A continuación, debe colocar las bayas con cuidado, y preferiblemente no todas a la vez, para que la mermelada quede hermosa y no tenga la consistencia de una papilla líquida. Cocine a fuego lento durante 30 min. Luego enrolle de la forma habitual.

Sin agua

Se requiere tomar moras y azúcar 2 kg cada uno, colocar en capas en una cacerola alta. Para que las bayas se empapen y suelten el jugo, deben dejarse en este estado durante la noche. Luego poner a fuego lento durante 20 minutos. Cuando el azúcar se disuelve, la masa se lleva a ebullición y se hierve durante 10 minutos. Solo queda verter la mermelada en frascos.

Sin cocinar

La f alta de cocción conservará todas las propiedades beneficiosas de las moras. Para la receta, debes preparar bayas frescas y un poco de ron. La bebida se puede reemplazar con alcohol normal.

Los frascos y las tapas se esterilizan de la forma habitual. Luego, el recipiente se trata con una bebida alcohólica. Las moras prelavadas y preparadas se colocan en frascos, se vierten con agua tibia. En este caso, no se puede utilizar agua caliente. Enrolle la mermelada, guárdela en un lugar fresco.

Sin piedra

Para los que no les gusta la presencia de huesos, la receta de malvaviscos es adecuada. Preparación requerida:

• frutas - 1 kg;
• azúcar - 0,5 kg;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Bayas 3 min. blanqueado, luego frotado a través de un colador. El jugo resultante con pulpa espesa se cubre con azúcar y se prende fuego. La masa debe hervir lentamente hasta que espese. Enrolle la mermelada en frascos esterilizados.

En la olla de cocción lenta

La mermelada de moras también se puede hacer fácilmente en una olla de cocción lenta. Para esto necesitarás:

• bayas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Las moras se deben lavar bien y dejar sobre una toalla para que desaparezca todo el líquido. Luego, las bayas se trituran hasta obtener una masa blanda, se colocan en una olla de cocción lenta y se mezclan con azúcar. La masa debe infundirse durante 30 minutos.

Al final del tiempo especificado en la multicocina, seleccione el modo "Extinción" durante 1 hora. Mientras se cuece la mermelada, es preferible mantener la tapa abierta. Vierta los frascos preparados con un delicioso manjar.

Con limón

La mermelada de moras con limón es una excelente herramienta para fortalecer el sistema inmunológico, además de prevenir el SARS.

Ingredientes de la receta:

• bayas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• limón - 1 pieza

Las bayas lavadas se colocan en una cacerola, se cubren con azúcar y se mezclan suavemente. Exprime el jugo del limón y vierte sobre las frutas. Luego, la olla con la masa se cubre con una tapa y se envía durante 24 horas a la bodega o al refrigerador.

Después de infundir las bayas, se saca la sartén y se pone en un lugar cálido para que las frutas se calienten un poco. La consistencia se envía a la estufa, se cocina a fuego lento durante 40-50 minutos. Es importante quitar la espuma y remover la mermelada periódicamente. Cuando haya terminado, enrolle en frascos.

Con naranja

La mermelada con la adición de naranja tiene un color brillante y soleado y un agradable aroma cítrico. Necesita preparar:

• moras de los pantanos - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• naranja - 1 pieza

Colocar las bayas en un recipiente para cocinar, espolvorear con azúcar, dejar reposar un poco para que las frutas suelten jugo. Luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Durante la cocción, añadir naranja pelada y triturada.

Cloudberry conserva su sabor original y propiedades útiles incluso durante el almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, debe abastecerse de este postre sin igual y disfrutar del resultado con toda la familia.

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