Perejil: descripción de la planta, las mejores variedades para campo abierto con una foto

Las verduras se cultivan en el jardín para condimentar platos comunes, para hacer la salsa más picante y la ensalada más sabrosa. Plantar perejil en casas de verano, huertos es bastante común. La especia se cultiva en todas las regiones, porque no tiene pretensiones de cuidado y no le teme a las bajas temperaturas. Además del aroma y sabor específicos, la hierba contiene muchos elementos que son beneficiosos para la salud humana. Para cultivar una planta vegetal, debe conocer las variedades de perejil, las características de su desarrollo.

Características de la planta

La hierba picante es un cultivo bienal. En el primer año se forman hojas y un tallo, y también se forma una raíz para el consumo, en el segundo, las semillas de la planta.Una verdura que pertenece a las umbelíferas se cultiva en dos tipos principales. Los que dan hojas aromáticas, y otros que forman un cultivo de raíz que se utiliza con fines culinarios y medicinales. En algunos tipos de perejil de hoja, se distingue un fuerte rizo de la roseta de hojas. Se utilizan para decorar ensaladas, snacks.

El cultivo perenne se caracteriza por:

• raíz carnosa con un tallo de 20-30 centímetros de largo;
• ramificación de brotes verticales;
• superficie de placa brillante;
• resistencia a bajas temperaturas, sequía;
• atención sin pretensiones.

Perejil pertenece a las plantas herbáceas picantes. Mucha gente se pregunta si esto es un vegetal o no.

En muchos aspectos, el perejil se considera un cultivo vegetal, ya que se cultiva tanto por sus fragantes hojas como por su raíz amarillenta.

Variedades de perejil de hoja

Entre los tipos de perejil, la hoja es común. Se cultiva en todas partes. Se las arregla para madurar incluso en regiones con clima frío, si selecciona variedades con maduración temprana. Para la región de Moscú, son adecuados tanto los especímenes de maduración media como los de maduración tardía. Tendrán tiempo de dar una rica cosecha de vegetación para el invierno.

Las variedades de verduras de hoja son famosas por su jugosidad, el brillo de las hojas, los brotes Quieres admirar esta vegetación cuando las ramas decoran la mesa festiva. Es útil para aquellos que sufren de presión arterial alta, edema de origen cardíaco. Como diurético, las infusiones de hierbas ayudan con las disfunciones renales. En cosmetología, el perejil se usa para eliminar las pecas. Las decocciones de hierbas limpian la piel de la cara del acné, la demodicosis.

Bogatyr

En roseta de hojas grandes de color verde oscuro de perejil de esta variedad. Planta diferente:

• tolerancia a la sombra;
• resistencia a la podredumbre húmeda, esclerotinia;
• rosetón grande de 25-40 centímetros de altura;
• aroma pronunciado;
• atención sin pretensiones;
• alto rendimiento de hasta 3 kilogramos de vegetación por metro cuadrado.

Cultiva hierba en campo abierto, recolectando varias cosechas de brotes suculentos por temporada. Para alcanzar la madurez técnica, un vegetal necesita 60-65 días después de la germinación. Puedes plantar una variedad en el invierno.

Carnaval

La variedad de hojas de hierba picante con su gran roseta de hojas crea un festín verde en el jardín. Las hojas de la planta de un tono oscuro con cortes profundos tienen una superficie lisa, un olor agradable.Las ventajas de la variedad incluyen su capacidad para formar una gran cantidad de masa verde. Las verduras con excelente presentación en racimos se venden rápidamente.

Después del corte, la planta se recupera rápidamente.

La variedad se siembra en suelos fértiles con buena permeabilidad al agua y al aire. Al aflojar el suelo, deshierbar regularmente, entresacar, puede cosechar hierba después de 90 días.

Rizado

El tipo de hoja de perejil está representado por una variedad rizada. Además del excelente sabor picante, las verduras pueden convertirse en una decoración del jardín. Las hojas rizadas con una roseta densa se ven decorativas. Después del corte, se utilizan como decoración para ensaladas, platos festivos. Las hojas densas mantienen una apariencia fresca y atractiva durante mucho tiempo, no se desvanecen.

Astra

Creado por criadores checos, el perejil rizado se recomienda para cultivar tanto en casas de verano como en plantaciones agrícolas.

El perejil Astra es diferente:

• roseta de hojas en relieve;
• hojas grandes, delicadas, muy onduladas;
• raíz no comestible, dura;
• vencimiento técnico en 55-60 días;
• cosecha hasta 5 kilogramos.

La hierba especia se puede cultivar en interiores y exteriores.

Fragante

El perejil rizado de esta variedad se distingue por su madurez temprana. Una planta con una roseta densa y elevada de hojas de color verde claro tiene pecíolos largos y gruesos. La hierba tiene un fuerte aroma especiado. De un arbusto puede cortar hasta 40 gramos de masa verde, con buena luz, hasta 100 gramos.

Distingue al perejil por su rápido crecimiento de vegetación brillante después de cortarlo. Usan la cosecha cosechada para encurtidos, adobos, como condimento.

Esmeralda

Las hojas rizadas de Esmeralda son apreciadas por su capacidad para formar una densa roseta de más de 20 centímetros de altura. El cultivo tarda entre 65 y 70 días en alcanzar la madurez técnica.

El mejor momento para sembrar perejil es a fines de abril, los primeros días de mayo. En este caso, la verdura tendrá tiempo para complacer a las verduras varias veces durante la temporada. La preparación de las hojas para el consumo está determinada por la altura de los pecíolos con hojas de 10 a 12 centímetros. Los verdes se preparan para el invierno durante la aparición de los brotes. Se pueden cortar hasta 50 gramos de hierba de un arbusto. El rendimiento de 1 metro cuadrado alcanza los 1,2 kilogramos.

Bravo

Perejil rizado ruso Bravo no tiene pretensiones en el cuidado, y después de 65 días da verduras jugosas a la mesa. La belleza de la roseta con hojas rizadas se combina con éxito con el delicado olor de la planta.

Para preservar la integridad del arbusto vegetal, es necesario cortar los pecíolos con hojas hasta la base. Entonces la recuperación será más rápida y el rendimiento de la hierba picante aumentará.

Brisa

La variedad

Breeze es un representante brillante del perejil con una capa densa de hojas muy corrugadas. Los pecíolos cilíndricos de la planta alcanzan una altura de 25-35 centímetros. Toma de chapa vertical eleva hasta 0,5 metros. Decora la cama con hojas brillantes de color verde oscuro con bordes ondulados y plumas dentadas.

Hierba verde delicada adecuada para cocinar, adecuada para procesar. Su aroma decorará adobos y encurtidos.

Debido al tallo grueso y corto, el perejil conserva la frescura durante mucho tiempo y tolera el transporte. Si se almacena correctamente, la hierba se puede consumir fresca hasta por una semana.

Gloria

Desde la germinación hasta la madurez de la hoja de perejil - 60-65 días. En la roseta de la planta, se forman hasta 20-25 hojas, de color verde oscuro, fragantes, con grandes lóbulos de la placa. Después de cortar los pecíolos, los brotes laterales se forman rápidamente, por lo que es mejor tomar los brotes del exterior para el consumo.

Realice los cortes necesarios cuando el tallo alcance una altura de al menos 10 centímetros. Los rendimientos de masa verde alcanzan los 1,5 kilogramos por metro cuadrado.

Adecuado para plantar en abril y antes del invierno, en octubre-noviembre.

Ri alto

El perejil holandés de Ri alto es un perejil de maduración tardía, ya que tarda entre 95 y 105 días en alcanzar la madurez técnica.

La característica de la planta es su resistencia a las enfermedades. En un cultivo de hortalizas, las hojas rara vez se vuelven amarillas, incluso durante una sequía severa. Permanecen de color verde brillante, suaves, tiernos durante mucho tiempo. Después de cortarlos, vuelven a crecer rápidamente.

Cultiva hierba durante toda la temporada, sembrando en primavera, verano y antes del invierno. Lo principal es preparar un sitio para pasto oloroso con suelo fértil. En la estación cálida, se planta una verdura en suelo húmedo y en otoño, con semillas secas. Para hacer que las plántulas aparezcan más rápido, cubra la plantación con una película.

Titanio

Una de las variedades productivas de perejil de hoja es Titanium de la selección holandesa. El cultivo de hortalizas tiene un tiempo de maduración promedio, hasta 70 días después de la germinación.

Perejil diferente:

• salida vertical;
• numerosas hojas de color verde oscuro;
• gran superficie de chapa;
• sabor delicado combinado con un aroma especiado persistente;
• capacidad para retener colores vibrantes después del procesamiento.

Los suelos sueltos y fértiles son adecuados para el cultivo picante. La hierba da buenos rendimientos con raleo, deshierbe, riego y aflojamiento regulares.

Universal

La hortaliza pertenece a las especies de maduración tardía, ya que madura de 90 a 149 días, dependiendo del tiempo y las condiciones climáticas del cultivo.

Después de formar una roseta semivertical con hojas grandes de color verde oscuro, puedes cortar la hierba para comer. Después del corte, el arbusto se repone rápidamente con pecíolos jóvenes.

Verdura universal da muchas verduras que pesan hasta 60-80 gramos de un arbusto. Además de las hojas verdes, también se obtienen de la planta raíces jugosas y tiernas, por lo que se clasifica como una especie universal.

Sándwich

El producto más delicioso del verano es el perejil para sándwich. La variedad madura en 65-80 días, creciendo intensamente verdes.

Dada la jugosidad y el olor inusual de los pecíolos con una roseta de hojas semivertical, debe usar hierbas picantes para decorar ensaladas, sándwiches, platos principales.Las hojas y los pecíolos de grosor medio están llenos de vitaminas y microelementos útiles. Las verduras se cosechan a medida que maduran durante el verano. Los brotes conservan la frescura durante mucho tiempo. Se pueden eliminar por completo solo en la primera helada. La hortaliza es famosa por su rendimiento en verde de hasta 4,2 kilogramos por metro cuadrado.

gigante italiano

Uno de los primeros tipos de cultivo de hortalizas produce verduras picantes después de 60 días. Potentes rosetas de hojas vegetales de hasta 60 centímetros de altura. Las hojas grandes y aromáticas cortadas por un jardinero se mantienen frescas durante más de una semana. Sobre el Gigante de Italia, podemos decir que esta es una de las variedades resistentes al frío. Se puede plantar en noviembre antes del invierno. Corta las verduras oscuras de abril a agosto. La cantidad de masa varía de 2,5 a 3 kilogramos por metro cuadrado.

Mooscrause

Los criadores alemanes complacieron a los jardineros con perejil de maduración temprana.El corte de pecíolos con hojas generalmente se lleva a cabo 1.5, con menos frecuencia 2 meses después de la germinación. Distingue la resistencia de la cultura picante al frío, la sequía. Es mejor cultivar una verdura en un invernadero para obtener una gran cosecha de hierba. La planta es útil por su rica composición en sales minerales y vitaminas. Se puede consumir fresco.

Una característica de las hojas pequeñas y verdes es su capacidad para mantenerse frescas durante mucho tiempo, no desvanecerse ni cambiar su color brillante. Sus bordes corrugados decorarán las camas del jardín.

Cuentas

El perejil madura en 55-60 días desde la germinación hasta la idoneidad para la alimentación. Una planta con una roseta semielevada de hojas verdes alcanza una altura de 40 centímetros. La ternura y el aroma de los pecíolos finos con hojas de tamaño mediano es increíble. La variedad es famosa por su versatilidad de uso, con un rendimiento de hasta 2 kilogramos por 1 metro cuadrado de camas. Las hojas se congelan, se secan y se agregan como especia a sopas, salsas, platos de pescado y carne.Al mismo tiempo, el perejil conserva sus propiedades beneficiosas y su aroma in alterado.

Las variedades más populares de perejil de raíz para campo abierto

El perejil se cultiva no solo para la vegetación, sino también para obtener raíces tiernas y jugosas con un alto valor nutricional. Hay poca vegetación en tales especies de plantas, es áspera y no tan exuberante como la de las especias de hojas.

Entre las mejores variedades de perejil de raíz se encuentran aquellas en las que la raíz tiene una pulpa jugosa, sabor dulce-picante.

Hoja

En una variedad ordinaria de una planta vegetal, todo es comestible: hojas y raíces de tamaño mediano. La variedad madura en 70-80 días. A menudo use semillas para crecer en el balcón, en el apartamento. La cultura es famosa por sus hojas de color verde oscuro de forma diseccionada y una raíz amarillenta de tamaño pequeño.Después de cosechar la verdura, la cosecha se enlata y se congela. Cuando está fresca, la especia se almacena en el refrigerador hasta por 1 o 2 semanas.

Berlín

Además de las hojas rizadas, la variedad de especias de la selección alemana también da jugosas raíces cónicas que pesan hasta 70 gramos. Un tubérculo de 20 centímetros de largo se distingue por su pulpa blanca, su sabor agradable y su aroma único.

La temporada de crecimiento de Berlinia es de 90 a 110 días. Utilice las frutas para el consumo en forma enlatada y fresca. Cortados en trozos, se congelan o se secan. El tubérculo puede mejorar el sabor de sopas, pescados y platos de carne.

Raíz de Berlín

Para el consumo fresco y enlatado, se cultiva una hortaliza: la raíz de perejil de Belinsky. La ventaja de cultivar hierba picante es:

• resistencia de la variedad al agrietamiento;
• alta calidad de conservación;
• carne jugosa de color crema de un tubérculo que pesa hasta 110 gramos;
• buenas cualidades comerciales.

El perejil de raíz alcanza la madurez en 140-180 días si se cultiva en camas abiertas. De un metro cuadrado, puede recolectar hasta 6 kilogramos de un valioso producto nutritivo.

Águila

El perejil de raíz de esta variedad es adecuado para obtener verduras de primera clase y un cultivo de raíz crujiente que alcanza los 30 centímetros de profundidad. Un vegetal fue criado en Holanda. Su roseta es densamente frondosa con placas disecadas de color verde oscuro, y la raíz es lisa, blanca, de excelente sabor y persistente aroma.

En Needles, se procesan partes de la planta subterráneas y aéreas. Si plantas las semillas de una especia paraguas en mayo, en 115 -125 días recibirás una cosecha de frutas de hasta 2 kilogramos.

Una característica de la planta es la rápida recuperación de los brotes después del corte. Destacan la resistencia de la variedad a las heladas y al calor.

Cómo usar correctamente la raíz de perejil

Muchos residentes de verano no saben cómo usar correctamente la raíz de perejil, cuál es su uso.

Como las hojas, la raíz de la planta:

• pepinillo;
• cocinar;
• añadir rallado a las ensaladas;
• condimento de comida enlatada para el invierno.

Para preparar adecuadamente el cultivo de raíces de la hierba, se retira del suelo y se lava bien. Antes de cocinar, se quita la piel de la fruta.

Raíz de planta útil cuando:

• enfermedades del sistema genitourinario en los hombres;
• hipertensión, enfermedades del corazón;
• trastornos intestinales;
• edema como diurético;
• problemas de lactancia;
• glucosa en sangre elevada.

Enjuague la cabeza con una decocción de la raíz para eliminar la caspa. Su uso constante fortalece el cabello, elimina la fragilidad.

La infusión se prepara disolviendo 2 cucharadas de polvo de raíz en un vaso de agua caliente. La bebida se prepara en 30 minutos. También se puede disolver en agua fría, pero debe insistir durante 14 horas. Beba 100 gramos de medicamento diariamente durante un mes. La bebida ayudará a limpiar la sangre del colesterol, fortalecerá los vasos sanguíneos, el corazón. Además, aumentará la eficiencia, aumentará la inmunidad.

La raíz se seca para el invierno. Después de cortar los frutos en cubos de 4 mm, colóquelos bajo un dosel o en una habitación bien ventilada, protegidos de la luz solar directa.

Si se desea, las barritas secas se muelen en una licuadora y se guardan en un frasco de vidrio, se agregan especias a varios platos o se preparan infusiones.

Las raíces frescas se colocan mejor en el suelo a una temperatura de 5 a 6 grados centígrados.

Se preparan raíces congeladas para el invierno. Para hacer esto, la pulpa se corta en círculos o se pasa por una picadora de carne, se coloca en bolsas y se envía a la cámara.

Puedes hacer decocciones de raíces y congelarlas. Es bueno limpiar la cara con cubos curativos, tonificar la piel, limpiarla.

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