Grosella blanca: propiedades útiles y contraindicaciones para la salud humana

El arbusto caducifolio con bayas transparentes e incoloras es mucho menos común en las áreas suburbanas que sus parientes más cercanos. La planta tiene raíces poderosas, la altura de los brotes, cubiertos de hojas con bordes irregulares, alcanza los 2 metros. En lugar de pequeñas flores con pétalos amarillos, aparecen racimos colgantes de bayas, que adquieren un sabor agridulce cuando maduran. Por alguna razón, no le dan mucha importancia a las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la grosella blanca, y el arbusto no tiene tanta demanda como otras plantas de la familia de la grosella espinosa.

Composición química

Muchos veraneantes y jardineros prefieren cultivos con frutos más grandes y dulces, porque no saben y no les interesa qué vitaminas están presentes en las grosellas blancas, y hay muchas de ellas:

1. El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunológico, combate los microbios, mejora el sistema endocrino.
2. El tocoferol actúa como antioxidante, acelera la circulación sanguínea y previene la destrucción celular por los radicales libres.
3. La vitamina P mantiene los niveles normales de presión arterial.
4. La rutina reduce la fragilidad vascular, aumenta el contenido de colágeno en los tejidos, favorece el procesamiento de las grasas.

Las bayas de la planta son ricas en pectina. Gracias a este polisacárido, las sustancias tóxicas y venenosas se eliminan del cuerpo y se restaura la microflora en el estómago. El ácido fólico interviene en la síntesis de ADN, previene la formación de tumores cancerosos. La vitamina B4 restaura los nervios, mejora el procesamiento de las grasas.Las oxicomarinas tienen un efecto beneficioso sobre el corazón, diluyen la sangre.

Las bayas blancas contienen fósforo y potasio, sodio y hierro, fibra dietética, fructosa y otros monosacáridos.

La proporción más alta de componentes útiles en la grosella se observa en el momento de la maduración. Las bayas verdes y demasiado maduras tienen mucha agua y menos minerales.

Valor nutricional

Al elegir alimentos para una dieta, las personas están interesadas en cuántas calorías están presentes en ellos. Todos los tipos de grosellas contienen carbohidratos, casi nada de grasas, pero hay proteínas vegetales. Al comer 100 g de bayas blancas, el cuerpo humano recibe 42 kcal, negro - 44, a razón de alrededor de 2 mil por día.

La grosella no dañará a las personas propensas al aumento rápido de peso, se les da a los bebés sin temor a las alergias.

Qué se puede consumir

No solo los frutos del arbusto tienen propiedades curativas, la naturaleza no ha privado a las hojas y brotes de la planta de componentes útiles.

Bayas

Las grosellas blancas se ponen en compotas, gelatinas junto con otras frutas, se comen frescas, lo que le permite aumentar la inmunidad al estar saturada de ácido ascórbico. Beber una decocción de bayas:

• en calor extremo;
• para anemia;
• para la tos y los resfriados.

El jugo exprimido de grosellas mejora el apetito, restablece las funciones de los órganos digestivos, normaliza la composición de la sangre y ayuda a reducir el colesterol malo.

Beneficios y normas para el uso de las hojas

Incluso las semillas que se encuentran en las bayas tienen propiedades curativas. Son ricas en aceites esenciales, que se añaden a las cremas y lociones cosméticas.

Cómo usar la grosella negra, todo ama de casa que enrolla pepinos o tomates para el invierno lo sabe. Para que los tarros no se hinchen, la salmuera no fermente, se colocan hojas junto con sombrillas, toda la parte aérea del arbusto de grosella blanca tiene el mismo efecto bactericida.

Verduras trituradas junto con mascarillas nutritivas y exfoliantes antienvejecimiento se aplican a la piel de la cara. Las decocciones de ellos saturan el cuerpo con vitamina C, contribuyen a la eliminación de radionúclidos, ácidos y toxinas, y previenen la aparición de cistitis.

Las propiedades útiles de las ramas de grosella, ricas en aceites esenciales, flavonoides, se han utilizado en la preparación de tinturas, extractos y té para el tratamiento de dermatitis, escorbuto, enfermedad renal, conjuntivitis, diátesis.

Normas y características de la alimentación

Para proteger el cuerpo de la formación de tumores cancerosos, el desarrollo de diabetes y cataratas, un adulto y un niño mayor de 4 años deben comer al menos 100 g de frutas y la misma cantidad de bayas todos los días. No todos pueden consumir grosellas blancas en tales cantidades, luego se cocina compota o gelatina y la tasa aumenta a 0,5 kg. Las personas mayores, así como los trabajadores en talleres peligrosos, definitivamente deben comer al menos 20 o 30 piezas de bayas frescas o congeladas.

Beneficios y perjuicios para la salud

Además de vitaminas y minerales, la grosella blanca es rica en ácidos orgánicos, que contribuyen a la normalización de la visión, tienen un efecto positivo en el sistema reproductivo y mejoran la resistencia del cuerpo humano a los microbios y virus.

Hombre

Las grosellas lavan la vejiga, combaten infecciones en el tracto genital, mejoran la función renal, aumentan el flujo sanguíneo, lo que en última instancia conduce a una mayor potencia, manteniendo la salud de los hombres.

Mujer

La grosella blanca se añade a las mascarillas y exfoliantes que la mitad justa aplica sobre la piel del rostro para restaurar su elasticidad, retrasar la decoloración, eliminar las manchas y el acné. Las mujeres que sueñan con perder peso incluyen bayas bajas en calorías en su dieta.Los frutos de grosella contribuyen a la eliminación de sales, exceso de líquido, y con ellos desaparecen algunos kilogramos.

Para niños

Las fresas y otras frutas coloridas causan alergias o diátesis en muchos bebés. No hay colorantes en la composición de las grosellas blancas, las bayas frescas se pueden alimentar a niños menores de un año. Las vitaminas naturales son necesarias para un cuerpo frágil.

Matices de uso durante el embarazo y la lactancia

Tanto las bayas como las frutas deben estar presentes en la dieta de una futura madre lactante, pero deben consumirse con moderación, comenzando con unas pocas piezas. Aunque la grosella blanca no provoca alergias, es de fácil digestión, no se sabe qué tipo de reacción puede tener el organismo de un bebé ante un exceso de vitamina C. Es necesario acostumbrar al niño a los nuevos alimentos de forma paulatina.

Para qué enfermedades se recomienda usar

Aunque los mejores componentes útiles se absorben de las bayas frescas, las propiedades medicinales se conservan durante el tratamiento térmico y después de la congelación. La grosella blanca ayuda a eliminar el beriberi, curar los resfriados, restablecer el funcionamiento de los sistemas nervioso y endocrino.

En qué forma

Las jaleas, mermeladas y mermeladas se elaboran con grosellas blancas, que se endurecen rápidamente debido a la presencia de pectina. Las compotas se preparan a partir de bayas, se conservan para el invierno y se frotan con azúcar. Las decocciones de frutas secas son útiles para las personas que sufren de hipertensión, las grosellas frescas se recomiendan para la anemia, el reumatismo, después de una enfermedad grave.

Jugo y bebida de frutas

Los ácidos presentes en las bayas matan las bacterias que causan patologías intestinales. Para problemas con el estómago, el hígado, con una disminución de la inmunidad, es útil beber jugo o bebida de frutas, donde se almacenan tanto las vitaminas como los ácidos orgánicos. Tales bebidas estimulan los intestinos, reducen el colesterol, mejoran el apetito y sacian la sed.

Fresas frescas

Frutos de grosella, recién arrancados del monte, tratan resfriados, tos, anemia. Los médicos aconsejan incluirlos en la dieta de diabéticos, personas con patologías del corazón.

La grosella blanca es útil para los residentes de las megaciudades, ya que limpia el cuerpo de los gases de escape y el humo del cigarrillo.

La pulpa de bayas frescas restaura la piel, restaura su elasticidad, acelera la regeneración celular. Las grosellas se hacen puré, que se aplica en la zona del rostro durante 15 o 20 minutos. Para eliminar el acné, la pulpa de la fruta se mezcla con arcilla azul.

¿Es posible congelar y secar bayas para el invierno

Cuando se procesan grosellas blancas en mermeladas y mermeladas, no se conservan todos los componentes útiles, las frutas frescas no duran hasta la primavera, por lo que los residentes de verano secan las bayas en el horno o al aire. A partir de ellos se preparan compotas y decocciones en invierno. Las grosellas se pueden lavar y congelar. De esta forma, se conservan tanto las vitaminas como los ácidos orgánicos.

Recetas curativas

No a todo el mundo le gustan las frutas del monte, pero van bien con diferentes productos, y muchas amas de casa creen que es mejor hacer un plato dietético pero sabroso con bayas y verduras.

Ensalada de grosellas blancas y nabos

El postre ligero inusual atraerá a adultos y niños, no estropeará la figura, aunque mejorará el apetito, saturará el cuerpo con sustancias útiles. Para preparar ensalada de grosellas, debe tomar:

• 200 g de nabo;
• 1 cucharada yo cariño;
• 2 cucharadas de crema agria y jugo de limón cada una;
• 80 gramos de bayas.

El tubérculo lavado y pelado se corta en tiras, se añade un poco de sal y se mezcla suavemente. Ponga la crema agria en un tazón y combínela con jugo. Las grosellas se clasifican, se separan de las ramitas y se agregan al nabo, se vierte el aderezo y la miel. La ensalada se adorna con bayas y menta fresca para que sea fragante.

Mermelada de grosella blanca y pomelo

De las bayas en menos de una hora puedes preparar una verdadera delicia para el invierno con un agradable sabor agridulce con un aroma delicado y un ligero amargor. El proceso consta de varios pasos:

1. Dos tazas de grosellas blancas se despalillan y se lavan. Las bayas secas se frotan con una cuchara para que se ablanden.
2. La toronja se quita la cáscara, la fruta se divide en rodajas.
3. Ambos ingredientes se combinan y se mezclan con 2 tazas de azúcar fina.
4. Llevar al fuego y hervir durante 45 minutos hasta que la masa espese, cuidando que no se pegue al bol y se queme.

El postre debe descomponerse en frascos esterilizados. La golosina se mantiene bien incluso a temperatura ambiente.

Jalea hervida

Cualquier variedad de grosella blanca se conserva frotando con azúcar. De esta forma, la baya no pierde pectina. La preparación tiene una consistencia espesa. De él se hacen compotas, se hace mermelada, se pone en la masa como relleno para pasteles.

Para jalea tomar:

• bayas - 1 kg;
• agua - 1 taza;
• azúcar - 300g

Vierta las grosellas en una cacerola, muela a mano hasta obtener una masa homogénea. Se combina con agua y se pone al fuego. Después de que la composición hierve, la pieza de trabajo se mezcla con azúcar y se hierve durante aproximadamente un cuarto de hora. Cuando el producto adopta la forma de gelatina, se envasan en tarros.

¿Cuándo deberías dejar las grosellas blancas?

Aunque las bayas del arbusto se usan para tratar enfermedades, fortalecer la inmunidad y rejuvenecer la piel, no son adecuadas para todos y pueden causar daño.

Las grosellas blancas no deben consumirse si alguno de los componentes es intolerante y la composición del producto es diversa.

La vitamina K, presente en las bayas, acelera la coagulación de la sangre cuando las venas se ven afectadas por la tromboflebitis. Cuando se usan grosellas, aumenta el nivel de acidez en el estómago, con gastritis y úlceras, es mejor rechazar dicho producto. No se deje llevar por las bayas para pacientes con hemofilia y hepatitis A.

Para personas sanas, los médicos aconsejan comer los frutos del arbusto en pequeñas porciones para no provocar irritación de la mucosa gástrica. No se pueden comer bayas para personas que han sufrido una hemorragia cerebral. No los alimente a bebés menores de 8 meses. Una alta concentración de vitaminas puede dañar el cuerpo de un niño.

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