Tipos de maní: descripción de las variedades y sus características, propiedades útiles y nocivas

El maní tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo humano, tiene muchos tipos y variedades. Cultivar esta planta no requiere mucho esfuerzo. La cultura echa raíces en un clima cálido, no requiere riego diligente, no es exigente con el lugar y el suelo.

Descripción de los cacahuetes

Cacahuetes - una planta anual, alcanza una altura de 25-45 cm, la altura máxima es de 70 cm, en algunas especies. Tiene un tallo raíz ramificado, tallos rectos. Hojas largas, pinnadas, alargadas, de hasta 11 cm de largo, tienen el borde puntiagudo. Florece con inflorescencias de color amarillo-rojo o blanco. El período de floración cae a mediados del verano.Los frutos están hinchados, de forma ovalada, hay una nuez en su interior. Se refiere a las plantas leguminosas.

Valor nutricional y composición del maní

100 gramos de producto contienen 567 kcal. De estos, 49 gramos se asignan a grasas, 16 gramos a carbohidratos, 26 gramos a proteínas.

El maní contiene una gran cantidad de ácidos grasos. El principal componente de la nuez es el aceite.

Ácidos grasos que componen el aceite:

• araquídico;
• esteárico;
• linoleico;
• oleico;
• palmítico;
• mirístico;
• cerotínico;
• lignocérico;
• laurico.

Además de ácidos, la composición de la nuez contiene:

• proteínas;
• almidón;
• azúcar;
• aminoácidos;
• vitaminas B, A, E;
• purinas;
• gluteninas.

Los oligoelementos incluidos en la composición incluyen:

• sodio;
• potasio;
• magnesio;
• hierro;
• calcio.

Tipos y variedades de maní

Las variedades de maní prácticamente no difieren entre sí. Difieren en el tamaño de la fruta, el rendimiento y la altura.

Virginia

El cultivo es posible en racimos y brotes. La altura no alcanza más de 50 centímetros. Las vainas con frutos se forman a 5-10 centímetros de la superficie del suelo. Este tipo de frutos secos se utiliza con fines de confitería. Se añade a pasteles, chocolate, helados, cacahuetes salados.

Las variedades más populares son:

• Carolina del Norte;
• Sulamit;
• Gregorio;
• Perry;
• Wilson
• Gaviota.

Español

El fundador de otras especies y variedades. Durante mucho tiempo se ha cultivado como una especie principal y se ha utilizado ampliamente en todas las industrias. A mediados del siglo XX, fue reemplazada gradualmente por variedades más productivas, con frutos de maní grandes. La planta es baja: hasta 50 cm, la inmunidad es débil, el rendimiento es promedio, los núcleos son pequeños, están cubiertos con una capa roja brillante. Actualmente se cultiva para su procesamiento en mantequilla de maní y pasta.

Las variedades más populares son:

• Dixie español;
• Natural vulgaris;
• Tamspan 90;
• Núcleo blanco;
• Estrella;
• Cometa;
• Argentina.

Corredor

El grupo de estas variedades se desarrolló en los años 40 del siglo XX. Las plantas son bajas, de hasta 50 centímetros de largo. Las hojas son alargadas, densamente dispuestas. Las nueces de esta variedad son de mayor tamaño y tienen buen sabor. El rendimiento es alto. Las variedades más populares son:

• Georgia verde;
• Corredor Dixie;
• Corredor de Bradford;
• gigante egipcio;
• Fragante 458;
• Tamran.

piel roja

Caracterizado por frutos grandes cubiertos de piel de color rojo rosado. Las plantas alcanzan una altura de 1 metro. Las hojas a menudo están dispuestas, la planta es exuberante. Cada vaina está atada con tres nueces.

Tennessee

Cultivada en Estados Unidos, según sus características se distingue por frutos grandes cubiertos de un color marrón rojizo, alcanzando una altura de aproximadamente 1 metro. Hay dos tipos: variedades Texas Red y White. La mayoría de los frutos secos resultantes se envían para su procesamiento y se elabora mantequilla de maní con ellos.

Propiedades útiles y nocivas del maní

Los cacahuetes tienen los siguientes beneficios:

• tiene propiedades antioxidantes;
• mejora el funcionamiento del músculo cardíaco;
• actualiza celdas antiguas;
• mejora la memoria y estimula el sistema nervioso;
• tiene un efecto colerético;
• envuelve el estómago, útil para enfermedades del tracto gastrointestinal;
• estimular la trombopoyesis;
• mejora la potencia masculina;
• bueno para oír;
• satura el cuerpo con energía durante mucho tiempo, apaga la sensación de hambre;
• promueve la pérdida de peso cuando se toma con moderación.

¡Importante! No tome cacahuetes si es alérgico a ellos. Este tipo de alergia es muy peligroso y puede ser mortal.

Los frutos secos son dañinos en las siguientes situaciones:

• Una gran cantidad de maní crudo provoca trastornos gastrointestinales.
• Para cualquier enfermedad de las articulaciones, se recomienda reducir los frutos secos en la dieta.
• Si come una nuez en mal estado, causará una intoxicación grave, debe examinar cuidadosamente la fruta antes de comerla.
• El uso ilimitado de nueces es dañino para el estómago, difícil de digerir.

Recetas médicas

Los cacahuetes se utilizan ampliamente en la medicina popular. Las recetas ayudan a eliminar los síntomas de ciertas enfermedades. Recetas Básicas:

1. 100 gramos de nueces verter 400 ml de agua y hervir durante 15 minutos. El líquido resultante se drena y se toma por la mañana con el estómago vacío. La decocción eliminará la inflamación en los pulmones, tiene un efecto expectorante.
2. 100 gramos de nueces, vierta 800 ml de agua. Hervir durante 10 minutos, utilizar la decocción junto con los cacahuetes. Reduce la temperatura, ayuda a superar los resfriados.
3. Un vaso de maní tostado al día ayuda con la enfermedad de Werlhof.
4. Nueces marinadas en vinagre al 6% sin pelar. Insista un día y tome 10 piezas al día. Normaliza la presión arterial.
5. Se tritura y se fríe un puñado de frutas. Mezclado con malvavisco triturado. Vierta 500 ml de leche hervida.Defiende 20 minutos. Vierta la mezcla en un termo e insista 10-12 horas. Tomar 100 ml 3-4 veces al día. Ayuda a hacer frente a la prostatitis. Duración del tratamiento 10 días.

Plantando cacahuetes

Para cultivar maní en el jardín, es necesario zonificar correctamente las variedades para cada territorio. Para aumentar la cantidad de plántulas, las semillas se plantan en casa en un recipiente y luego se transfieren al suelo. Puede plantar semillas directamente en campo abierto, pero la fructificación será más tarde. Las plántulas se han preparado desde abril.

Transplante las plántulas en suelo tibio, las semillas germinan a 13°C. Un momento adecuado para esto se considera a mediados de mayo. Siembra las nueces en hileras, siguiendo el patrón de 60 cm entre hileras y 20 cm entre plantas. Se entierran en el suelo a una profundidad de 7 cm.Después de ser trasladados al suelo. La planta se riega abundantemente y se esparce.

¡Importante! Para la siembra, se recomienda elegir semillas grandes, peladas. Esto aumenta el número de plántulas.

Cómo cuidar una planta

Un punto importante es realizar un aporque regular de los cacahuetes. La primera vez se realiza 10 días después de la floración. La floración ocurre a mediados de julio, la flor florece temprano en la mañana y se desvanece por la noche. El riego se realiza en función del clima.

En tiempo seco, regar cada 10-12 días, teniendo en cuenta las lluvias. El desbordamiento del suelo puede destruir la planta, es necesario asegurarse de que la tierra esté constantemente humedecida. Use goteros para riego o agua tibia. Un mes antes de la cosecha, el riego se elimina por completo. Al menos 8 horas de luz al día son adecuadas para el cultivo de cacahuetes.

Enfermedades y plagas de los cultivos

Las principales enfermedades que afectan al arbusto:

• Oídio. Las hojas están cubiertas de flores blancas, mueren gradualmente y se vuelven amarillas. Evite el desarrollo de cualquier fungicida, utilícelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Filostictosis. Se forman manchas marrones en el follaje, con un borde morado. Use fungicidas para controlar.
• Manchas negras. Se desarrolla con alta humedad, aparecen manchas negras en la hoja de platino, que crecen lentamente.
• Marchitamiento por Fusarium. Se manifiesta por la formación de podredumbre en las raíces. El desarrollo de la planta se detiene, partes de los tallos mueren lentamente, el arbusto muere.
• Podredumbre gris. Muy a menudo, la derrota ocurre después de la floración. Aparecen manchas marrones en tallos y hojas, se detiene la formación de frutos.

Plagas que infectan el arbusto:

• Áfidos. Para la prevención, la capa superior del suelo junto a la planta se cubre con polvo de tabaco y cenizas.
• El escarabajo clic. Penetran la cáscara de maní y comen la nuez desde adentro. Para la prevención, se cavan pequeños agujeros cerca del cultivo y se dejan zanahorias o remolachas para atraer a los insectos. Los hoyos se cubren desde arriba con madera contrachapada o una tabla ancha, después de que se activa la trampa, los insectos se destruyen.

Condiciones de recogida y almacenamiento

La recolección comienza cuando los cacahuetes se vuelven amarillos y la fruta sale de las vainas sin esfuerzo. Es importante no retrasar este momento, ya que las condiciones climáticas inadecuadas destruirán la cosecha. El proceso se desarrolla en dos etapas. En la primera etapa, se recolectan todas las plantas y se forman tallos a partir de ellas. Dejar secar durante unos días. En el segundo paso, separe las vainas de los tallos. Los frutos se secan a una temperatura de 40°C, en un local con buena aireación.

Almacene los cacahuetes en forma de vainas; el descascarillado se realiza antes de su uso. Para el almacenamiento, es adecuada una habitación con una temperatura del aire constante de 8-10 ° C. Los frutos se disponen en rejillas, en capas de no más de 10 cm de espesor, o en bolsas de tela.

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