Mermelada de chokeberry con naranja: 5 recetas sencillas

Chokeberry (chokeberry) no tiene racimos demasiado dulces. Pero debido a su agradable sabor astringente, se usa en la cocina. El rango de uso de chokeberry es inagotable. Especialmente popular es la preparación de mermelada de chokeberry con naranja.

Secretos para hacer mermelada de mora con naranja para el invierno

Para cocinar un delicioso postre, debes seguir las reglas de cocción:

1. La baya tiene una piel densa, por lo que debe verterse con agua caliente y blanquearse durante varios minutos. Esto es necesario para remojar las bayas con almíbar.
2. La baya tiene un sabor amargo, por lo que necesitas mucha azúcar para prepararla.
3. En lugar de azúcar granulada, puedes usar miel. Cuánto poner edulcorante - depende de las preferencias de sabor de la persona.

Selección y elaboración de productos

Para hacer mermelada, necesitas tomar una baya madura que pueda dar jugo. Además, el chokeberry debe ser denso, brillante y uniforme. No se toman bayas con manchas en mermelada.

Importante: no debe haber serbal podrido en el postre, porque incluso 1 baya puede estropear la delicadeza y no durará el invierno.

Preparación de envases

Para la mermelada, toma un recipiente de vidrio. Los bancos se llenan inicialmente con agua tibia durante media hora y luego se lavan con soda, mostaza y jabón. Luego se enjuagan.

Antes de llenar los frascos con mermelada, se someten a un procedimiento de esterilización. Opciones:

1. El frasco lavado se coloca en una olla hirviendo con la boca hacia abajo y se envejece durante 25 minutos.
2. El recipiente se llena por completo con agua y se calienta al baño maría durante 20 minutos.
3. Los recipientes secos lavados se envían al horno, se calientan gradualmente durante media hora.

Cómo cocinar mermelada de fresno negro con naranja en casa

Receta clásica

Para la preparación de golosinas, tome los siguientes ingredientes:

• 1,3 kg serbal;
• 1 pieza naranja;
• 1,1 kg de azúcar;
• 900 ml de agua.

Cómo cocinar:

1. Coloque las bayas seleccionadas en un colador y lávelas.
2. Colocar la aronia en un bol ancho de tamaño pequeño y cubrir con agua.
3. Enviar al fuego. La baya debe hervir durante unos 7 minutos.
4. Introduzca el azúcar y continúe cocinando durante otros 7 minutos.
5. Después de la golosina, debes moverlo a una habitación fresca durante 4 horas.
6. La naranja se pela, se divide en rodajas, se tritura en una licuadora.
7. Se vuelve a llevar la mermelada al fuego, y cuando empieza a hervir se introduce una naranja.
8. Después de 6 minutos, se apaga el gas y se vierte la delicia fragante en frascos.

Sin cocinar

La receta original de mermelada cruda le ahorrará tiempo a la anfitriona.

Lista de componentes:

1. Baya - 600 gr.
2. Naranja - 1 pieza
3. Ácido cítrico - 0,5 cucharaditas
4. Azúcar - 500 gr.

Procedimiento de cocción paso a paso:

1. Aronia se vierte con agua, se lava.
2. La aronia con rodajas de naranja se pasa por una picadora de carne.
3. Echar azúcar con ácido cítrico.
4. La mermelada se remueve y se dispone en tarros.

La receta de esta mermelada es bastante sencilla, pero es importante observar la temperatura de almacenamiento para que dure más. Si no hay suficientes frascos, puede guardarlos en el estante inferior del refrigerador.

"Cinco minutos"

El postre de Chokeberry se puede preparar en 5 minutos, y para que el sabor sea más intenso, se le agrega vainillina y 2 o 3 naranjas.

Lista de ingredientes:

1. Naranja - 3 piezas
2. Bayas de chokeberry - 2 kg.
3. Agua - 300 ml.
4. Azúcar - 1 kg.

Rowan se lava y se blanquea durante 2 minutos. El jugo se exprime de las naranjas. Aronia se tritura con una licuadora, se le agrega azúcar granulada. La masa hierve. Después de eso, se agregan jugo de naranja, vainillina. La mermelada debe hervir durante unos 10 minutos.

Luego se vierte el postre en frascos calientes y se enrolla. El contenedor se voltea y se envuelve en una manta para un proceso de enfriamiento lento.

Con nueces

Para preparar una delicia saludable, necesitarás los siguientes productos:

• 500gr. aronia;
• 250gr. nueces;
• 1 kg de azúcar;
• naranja;
• limón.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Lavar el chokeberry, escurrir en un colador.
2. Lave los cítricos, sumérjalos en agua hirviendo durante 10 segundos. Retire la fruta y córtela en rodajas.
3. Twist naranja, limón, chokeberry, nueces en una picadora de carne.
4. Espolvorear la masa resultante con azúcar, mezclar y poner a fuego lento.
5. Remueve mientras cocinas.
6. Cuando la mermelada hierva, tardará otros 5 minutos en cocinarse.
7. Apaga el fuego.
8. Distribuir el postre caliente en tarros, enrollar y dar la vuelta.
9. Envuelva los espacios en blanco con una manta y déjelos hasta la mañana.

Con jengibre

Una interesante variante de mermelada con la adición de jengibre, hojas de cerezo. La receta incluye los siguientes productos:

1. Roban negro - 1 kg.
2. Azúcar - 1,3 kg.
3. Naranja - 2 piezas
4. Jugo de limón - 100 ml.
5. Jengibre fresco - 15 gr.
6. Hojas de cerezo - 10 piezas

Enjuague la naranja, vierta con agua hirviendo, corte en rodajas, muela con una licuadora. Lava el serbal negro y tritúralo con una trituradora para extraer el jugo. Jengibre rallado.

Hojas de cerezo lavadas combinadas con ingredientes preparados. Cocine el postre durante 5 minutos después de hervir. El procedimiento de cocción se realiza 4 veces.

En la última etapa, el manjar se coloca en un recipiente herméticamente cerrado.

Características de almacenamiento

Almacene la conservación en un lugar fresco y oscuro, no debe estar húmedo. Podría ser un sótano, una bodega.

En un departamento, el mejor lugar de almacenamiento es una despensa, un balcón, si hay casilleros, para que no entre mucha luz en los frascos. Esto mantendrá el postre durante todo el invierno.

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