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Cereza en almíbar para el invierno con semillas: lista de productos, receta paso a paso

Anonim

Muchas personas aman mucho las cerezas, pero no saben cómo cocinarlas mejor, o quieren probar nuevas recetas y consentir a sus seres queridos. Por supuesto, puedes cocinar mermelada o compota, pero de esta manera la estructura cambia mucho. Si desea conservar la estructura y las propiedades útiles, prepare cerezas sin hueso en almíbar para el invierno.

Las sutilezas de cocinar cerezas en almíbar con hueso para el invierno

Para almacenar mejor y por más tiempo, es mejor usar frascos de vidrio con tapa de metal para unir. Para que las bayas no exploten cuando se vierten con agua hirviendo, se perforan con una aguja, un palillo o un tenedor en dos lugares.Cuando la anfitriona vierte el almíbar sobre las bayas, no dejan que se enfríe, vierta con agua hirviendo.

Lista de productos

Se presenta la lista de productos para la preparación de 1 litro de postre:

  • 500 gramos de cerezas sin hueso;
  • 500 ml de agua;
  • 250 gramos de azúcar.

Requisitos para productos principales

El ingrediente principal es la cereza. Debe ser con un hueso, no echado a perder. Lo mejor es tomar bayas hermosas y grandes. Se ven bien en un frasco. Las amas de casa a menudo los usan para decorar varios postres, y es más agradable comer bayas hermosas.

Además, la baya no debe estar demasiado madura para que no reviente durante la cocción.

Reglas para la preparación de envases

Para que la pieza de trabajo se almacene por más tiempo, es necesario preparar adecuadamente los frascos en los que se enrollará la cereza.Para hacer esto, primero deben lavarse a fondo con detergente y luego esterilizarse. Además, debe revisarlos en busca de astillas y grietas. Los bancos deben estar intactos. Hay diferentes formas de esterilizar los frascos:

  1. En el horno. Coloque los frascos lavados en el horno, precalentado a 160 grados, y caliente hasta que el agua se seque.
  2. En el microondas. Vierta un poco de agua en los frascos, aproximadamente a 1 cm del fondo, póngalos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. El agua hervirá y se evaporará, esterilizando los frascos.
  3. Sobre la olla. Vierta agua en una cacerola, hierva, coloque un tamiz encima. Coloque los frascos boca abajo sobre él para que se cuezan al vapor. Déjalas sobre la sartén durante 15 minutos.

Cómo hacer cerezas en almíbar en casa

Instrucciones paso a paso:

  1. Enjuague las cerezas en un colador, preferiblemente con agua caliente.
  2. Pon las cerezas en frascos, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
  3. Vierta agua hirviendo sobre las bayas hasta la parte superior del frasco, cúbralas con una tapa, pero no las corche. Déjalos así durante 20 minutos.
  4. Drene el agua de los frascos en la sartén, sobre la base de la cual se cocinará el almíbar.
  5. Añadir azúcar al agua y poner la olla al fuego.
  6. Tan pronto como hierva el almíbar, viértalo en frascos.
  7. Enrolle los frascos con tapas y colóquelos debajo de las tapas hasta que se enfríen por completo.

Cómo y cuánto se puede almacenar

Los espacios en blanco se almacenan durante varios años en las condiciones adecuadas. Guarde las cerezas en almíbar en un lugar fresco y oscuro. Si hay un garaje con un foso o un sótano de una casa, este lugar es ideal para almacenar espacios en blanco. Es mejor mantener los frascos en posición vertical para evitar la corrosión de las tapas de metal y la fuga de jarabe de los frascos. Una vez abiertas, las cerezas se conservan varios días.

Cuando se almacena en el refrigerador, el período puede extenderse un poco.

La cereza con hueso en almíbar es una excelente opción para cosechar durante el invierno. Las cerezas se pueden usar para adornar postres, y el jarabe diluido es una bebida deliciosa para niños y adultos por igual. El postre conserva las propiedades útiles, la estructura de las bayas y el sabor. Además, este espacio en blanco tiene una receta extremadamente simple que no requiere grandes gastos, mucho tiempo y esfuerzo. Es ideal para principiantes en la cocina.