Aderezo de cristal para el invierno: 10 recetas paso a paso, las sutilezas de la cocina

El aderezo de invierno para la mezcolanza es una excelente opción de cosecha para aquellos a quienes a veces les gusta darse un gusto a sí mismos y a sus seres queridos con una deliciosa sopa. No lleva mucho tiempo prepararse, y el resultado superará todas las expectativas. Hay muchas recetas para cosechar, pero todas saben muy bien, si se siguen las reglas, la cosecha se puede almacenar hasta la próxima cosecha.

Ventajas de la cosecha para uso futuro

La cosecha de invierno tiene muchas ventajas.

En primer lugar, en la estación cálida, cualquier verdura estará fresca, jugosa y especialmente sabrosa. En segundo lugar, la calidad y el precio del verano, los regalos otoñales de la naturaleza son mucho más agradables que los del invierno.

Método para hacer aderezos para mezcolanza para el invierno

Hay muchas recetas para un aderezo saludable de salvia.

Receta clásica

Una opción de aderezo para aproximadamente 16-20 porciones de sopa.

Requerirá los siguientes ingredientes:

• zanahorias - 2-3 piezas, el número depende del tamaño de la fruta;
• pepinos - 2 kg;
• cebollas - 1-2 cabezas;
• aceite de girasol - 120 ml;
• azúcar, sal - 1 cda. l.;
• vinagre - 3 cucharadas. l.:
• especias al gusto.

Para preparar el plato, debe cortar todos los productos en cubos idénticos, freír las zanahorias y las cebollas, agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Luego retire el plato del fuego, colóquelo en un frasco y agregue vinagre.

Enrolla la gasolinera con una tapa caliente.

Con berenjena

A la receta clásica, debe agregar 1,5-2 kg de berenjena, cortada en cubos grandes. Deben ser salados, lavados y luego exprimidos. Tienes que añadir las verduras al mismo tiempo que el pepino.

Con arroz

Esta receta requiere 350 g de arroz blanco. El arroz lavado con agua corriente se hierve y se añade al aderezo 5 minutos antes de que todo el plato esté listo.

Con champiñones

Los hongos en la receta se usan en lugar de pepinos, se toman en la misma cantidad y también se cocinan. Cualquier champiñón del bosque servirá: porcini, russula, champiñones, boletus.

Con tomate

Los tomates maduros se rocían primero con agua hirviendo y luego con agua helada. Luego se les quita la piel y se frota con un rallador fino. Deben agregarse junto con los pepinos. El aderezo requiere aproximadamente 1 kg de tomates.

Con remolacha

Kilogramo de remolacha frotada en un rallador grueso y añadida después de las cebollas y las zanahorias. Por lo demás, la receta no difiere de la preparación clásica.

Con pimientos

Kilogramo de pimientos fritos con cebollas y zanahorias. Entonces todo se hace según la receta clásica.

Con champiñones

Los champiñones también serán un ingrediente adecuado para aliñar, pero es mejor mezclarlos a partes iguales con setas del bosque. Así el sabor será más rico.

Con pasta de tomate

La pasta de tomate se añade al final al aliñar según la receta clásica. Literalmente 5 minutos antes de la preparación de 2 cdas. yo las pastas se mezclan con todas las verduras y se tapan con una tapa.

De pepinos

Los pepinos están incluidos en la receta clásica para la cosecha de invierno, pero si se desea, se puede ajustar su cantidad para lograr el sabor deseado. Todo depende de las preferencias del chef.

Reglas y condiciones de almacenamiento

Antes del almacenamiento a largo plazo, el aderezo se coloca en el refrigerador durante 2 horas y luego se coloca en un congelador a una temperatura inferior a 18 grados. La vida útil es de 6 meses.

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