Calabacines jóvenes marinados para el invierno: las 13 mejores recetas de cocina paso a paso

Entre la gran variedad de preparaciones de verduras para el invierno, los calabacines jóvenes marinados son populares, ya que se preparan de forma rápida y sencilla. Lo principal es elegir la receta correcta y realizar todas las etapas del proceso tecnológico con alta calidad. Como resultado, el blanco resultante se puede servir en la mesa como un refrigerio independiente y sorprender a los invitados con combinaciones de sabores únicas.

Ingredientes requeridos

Para cocinar, debe abastecerse de calabacines jóvenes con piel de color blanco verdoso, sin defectos ni daños mecánicos.Para preparaciones caseras, tome frutas inmaduras y pequeñas de hasta 20 cm de longitud. Es mejor elegir variedades que tengan un número mínimo de semillas, piel fina y pulpa densa y crujiente.

Cómo preparar el producto principal

El producto principal se debe lavar, secar, pelar y trocear con especial cuidado según la receta.

Métodos y receta paso a paso para preparar espacios en blanco

Hay muchas opciones para hacer calabacines para el invierno, que se recomienda estudiar en detalle antes de comenzar a cosechar.

Estas recetas que toda ama de casa debería agregar a su libro de cocina. Después de todo, son precisamente estos bocadillos simples y al mismo tiempo sabrosos y saludables los que merecen el título de preparaciones favoritas para el invierno.

Calabacines marinados como setas

Composición de componentes:

• 3 kg de fruta;
• 100 ml de vinagre;
• 3 ajo;
• 2 cucharadas. yo sal;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• 100ml de aceite vegetal;
• pimienta, eneldo.

Receta paso a paso:

1. Enjuague y pele las verduras, córtelas en cubos.
2. Pique el eneldo, combínelo con el ingrediente principal, agregue pimienta.
3. Rellenar con aceite y vinagre, reservar durante 3 horas, enviar a los tarros.

Con tomate y calabaza

Lista de productos:

• 1 kg de calabacín y calabaza;
• 0,5 kg de coliflor;
• 1,5 kg de pepinos;
• 1 kg tomates;
• especias;
• 1/3 cucharadita vinagre;
• 35 g de sal;
• 50 ml de agua;
• 30 g de azúcar;
• ¼ cucharadita limón en polvo.

Receta: trocear la fruta y colocarla en recipientes, añadir especias, hacer una salmuera, llenar tarros con ella, torcer.

Crujiente con miel y ajo sin esterilizar

Ingredientes:

• 1 kg de calabacín;
• 1 zanahoria;
• 2 piezas pimienta;
• 50ml de vinagre;
• 3 USD ajo;
• 4 cucharaditas cariño;
• 4 cucharaditas sal;
• 1 litro de agua.

Cómo:

1. Pelar los productos vegetales, picar, envasar en un recipiente.
2. Llene el frasco con la marinada preparada.
3. Añadir vinagre y corcho.

Calabacines picantes en escabeche

Estructura del componente:

• 1,5 kg de fruta;
• 1 gol ajo;
• 2 cucharadas. yo sal;
• 4 cucharaditas vinagre;
• 2 cucharadas. yo azúcar;
• verduras, mostaza.

Acciones: disponer con las hierbas, las especias, el ajo y el calabacín picado, disponiendo en capas. Con el resto de los ingredientes, crear un adobo y, llenando los frascos con él, tapar con corcho.

Receta rápida con chili ketchup

Usando este método, debe tomar:

• 0,5 kg de calabacín;
• 350 ml de agua;
• 50 g de azúcar;
• 70g chile;
• 50ml de vinagre;
• 1 cucharadita sal.

Acciones:

1. Pelar las frutas, trocearlas, apisonarlas en un recipiente.
2. Combinar todos los demás productos y hervir.
3. Vierta en frascos y selle.

Rodajas de calabacín marino

Ingredientes:

• 1 kg de verduras;
• 1 litro de agua;
• 50ml de salsa de soja;
• 1 cucharada yo aceites vegetales;
• ajo;
• vinagre;
• especias.

Receta:

1. Cortar la fruta en rodajas, enviar a un recipiente con ajo, agregar especias.
2. Los ingredientes restantes se combinan y hierven.
3. Vierta en frascos y cierre.

Merienda con pimientos

Preparar para la conservación:

• 1 kg de calabacín;
• 300 g de pimienta;
• 0.5L de agua;
• 1 cucharada yo azúcar;
• 1 cucharada yo sal;
• 60ml de vinagre;
• pimienta, hierbas.

Producción: cortar las verduras, colocarlas junto con las hierbas en un recipiente en capas. Haz una salmuera y viértela en un frasco, corcho.

Con zanahorias coreanas

Ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín;
• 0,2 kg de zanahorias;
• 0,2 kg de pimiento;
• 0,1 kg de cebolla;
• 0,05 kg chile;
• 60ml de aceite;
• 60ml de vinagre;
• especias.

Acciones:

1. Pique los productos vegetales, envíelos a un frasco.
2. Combinar el aceite con agua, sazonar con sal, endulzar, añadir vinagre, especias y llevar a ebullición.
3. Conectar con el contenido del contenedor y cerrar.

En el banco

Estructura de los ingredientes:

• 2 kg de fruta;
• 2 cucharadas. yo azúcar;
• 1 ajo;
• 6 art. yo sal;
• 1 cucharadita limón en polvo;
• especias, hierbas.

Receta paso a paso:

1. Corte las verduras, vierta agua hirviendo, filtre, envíe a un frasco.
2. Hacer salmuera y verter sobre las verduras, cerrar.

Método express

Ingredientes:

• 0,5 kg de fruta;
• 1 cucharadita sal;
• ajo, hierbas;
• 1 cucharadita cariño;
• 2 cucharadas. yo aceite;
• 1 cucharada yo vinagre;
• especias.

Producción: trocear las frutas, trocear las verduras y envasar en un tarro, añadir la salmuera y el corcho.

Con verduras

Composición de componentes:

• 4 kg de calabacín;
• 7 pimientos;
• 7 tomates;
• 10 zanahorias;
• 300g de vinagre;
• 50 g de mantequilla;
• verduras, especias.

Pasos del proceso culinario: picar las verduras, las hierbas y ponerlas en platos esterilizados, verter salmuera en el contenido, agregar vinagre y torcer.

Con ácido cítrico sin esterilizar

Estructura de los ingredientes:

• 1 kg de fruta;
• 3 cucharadas. yo sal;
• 1 cucharada yo azúcar;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• condimentos.

Tecnología de fabricación: cortar el componente principal y apisonarlo en un recipiente. Combinar las verduras con el adobo precocido y, añadiendo ácido, cerrar.

Calabacín marinado con calabacín

Ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín;
• 10 ml de vinagre;
• 60ml de aceite;
• ajo;
• especias.

Cómo crear un bocadillo:

1. Cortar calabacín, sal, exprimir.
2. Agregue el ajo, las hierbas, picándolos finamente con anticipación.
3. Mezclar aceite con jugo, ácido acético, sal, endulzar, mezclar.
4. Llene el frasco con las verduras, la salmuera y ciérrelo.

¿Con qué platos se puede servir?

El blanco puede convertirse en un bocadillo original independiente o en una excelente adición a cualquier guarnición que revele su increíble sabor.

Reglas y condiciones de almacenamiento

Un snack con buen sabor y aroma seductor ayudará a diversificar tu dieta diaria y se convertirá en una de tus preparaciones favoritas, por lo que se recomienda conservarlo por no más de 1 año en un cuarto oscuro, seco y a temperatura no superior a 15 grados.

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