Patatas marinadas: 3 deliciosas recetas para cocinar en tarros para el invierno

Marinar papas en frascos, cocinarlas al horno u hornearlas enteras es una práctica inusual. Un plato tan exquisito lo deleitará con su brillante sabor y aroma, será un gran complemento para el pescado o la carne. A pesar de lo inusual, la delicia es fácil de preparar, no requiere un conocimiento profundo de las artes culinarias por parte de la anfitriona y no lleva mucho tiempo.

Características de marinar patatas para el invierno en tarros

Si desea crear un espacio en blanco que lo deleitará con su aroma y sabor en un clima fresco de invierno, siga estas sencillas recomendaciones. Se refieren a la calidad de las verduras, así como al método de preparación y procesamiento de los recipientes.

Preparando la comida

A la hora de elegir las verduras, debes seguir su cumplimiento:

1. Al elegir alimentos frescos que sobrevivan fácilmente al almacenamiento, esta regla se aplica no solo a las papas, también se aplica a otras verduras.
2. Antes de empezar a cocinar, enjuague bien las verduras con agua corriente y séquelas con una toalla.

No deben utilizarse productos que estén podridos, estropeados, mohosos, obscuros o defectuosos. Esto conducirá al hecho de que la pieza de trabajo no será de alta calidad y su consumo será perjudicial para la salud.

Cómo preparar correctamente el recipiente

Cuando se necesita encurtir o encurtir algo, las amas de casa preparan tarros. Los envases se procesan y esterilizan con vapor.

Cómo hacerlo, descripción del procedimiento:

• los recipientes seleccionados, junto con las tapas, se lavan con agua corriente;
• examinado en busca de astillas y otros daños;
• esterilizados al vapor, y las tapas se hierven en un recipiente aparte.

No es necesario esterilizar el recipiente durante mucho tiempo, 3-5 minutos son suficientes. Permanecerá estéril durante 2 días. Puede preparar frascos con anticipación y luego comenzar a crear espacios en blanco.

¡Atención! El plato marinado estará listo en un día, se puede comer, pero si las papas se dejan en el refrigerador por un par de días, se volverán más sabrosas, más aromáticas.

Cómo hacer papas encurtidas en casa

Hay varias recetas probadas que no tardarán mucho. Siguiendo estrictamente las reglas y observando las proporciones, será posible dar vida a las ideas.

Al horno con mayonesa

Una receta sencilla que no requiere grandes conocimientos culinarios. Este plato se debe comer caliente, no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

Cómo cocinar, qué hacer:

1. Pela 3 dientes de ajo, pásalos por una prensa o picadora de carne.
2. Mezcla el ajo con mayonesa, sal y especias.
3. Pelar y cortar los tubérculos (10 piezas).
4. Coloca las patatas en un bol con mayonesa.
5. Déjelo reposar durante 20 minutos, luego colóquelo en una bandeja para hornear.
6. Colóquelo en un horno calentado a 200 grados, cocine durante aproximadamente media hora.

Horno entero

Otra receta interesante que vale la pena probar. Cómo cocinar papas enteras en el horno:

• lave bien algunos tubérculos con agua corriente;
• secarlas en una toalla y pincelarlas con aceite, sal y pimienta;
• esperar unos minutos, envolver cada tubérculo en papel aluminio;
• calentar el horno a 180 grados, cocinar el plato durante 40 minutos.

Patatas hervidas marinadas

Una receta sencilla que implica el uso de una verdura hervida. Es mejor enrollar las papas en frascos, cocinar de acuerdo con la siguiente receta:

1. Prepare los frascos con anticipación, esterilice, lave; haz lo mismo con las tapas.
2. Luego selecciona las verduras que se usarán para crear el espacio en blanco.
3. Comienza a cocinar, premezclando especias y especias.

Algoritmo de acciones:

• 6 papas grandes hervidas hasta que estén tiernas;
• pimienta, sal y especias: agregue al gusto, es mejor mezclarlas con anticipación;
• 100 mililitros de vinagre de mesa;
• 2 cebollas y una zanahoria rallada;
• 100 mililitros de aceite de girasol.

Corte las papas hervidas en aros, después de quitarles la cáscara. Luego cortamos la cebolla, tres zanahorias en un rallador. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír, espolvoreadas con especias.

Ponemos todos los ingredientes en un frasco en capas, luego vertemos aceite y vinagre, agregamos las especias restantes, cerramos la tapa y lo enviamos al refrigerador por un día.

Almacenamiento de producto terminado

Si decide encurtir las papas en un frasco, debe guardarlas en un lugar fresco.

Un refrigerador servirá, periódicamente tendrás que voltear o agitar los frascos para que el producto se sature de especias y especias por todos lados.

No almacene el plato a temperatura ambiente, se echará a perder rápidamente. Pero en el frío se mantendrá durante varias semanas. Pero aun así, no podrá "sobrevivir" al invierno.

Si congela patatas en escabeche, su sabor no mejorará, al igual que su consistencia.

Puedes marinar las papas de varias maneras, lo principal es no violar las proporciones de la receta. Pero se puede complementar diversificando un plato familiar con nuevos ingredientes. Siéntete libre de experimentar y crear en la cocina. Esto hará que el plato sea especial, agregue entusiasmo a la receta.

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