Cuando se coseche la savia de abedul en 2022: reglas y condiciones de extracción, almacenamiento

La savia de abedul se considera una bebida saludable que ayuda a mejorar significativamente la salud humana. Este producto es popular entre muchas personas. Por lo tanto, la cuestión de cuándo exactamente se recolecta la savia de abedul se considera muy relevante. Además, al preparar esta bebida, debe tener en cuenta otras características: elija el árbol correcto y haga un agujero en él, a través del cual pueda extraer el jugo.

Propiedades útiles de la bebida

Esta bebida aporta grandes beneficios al cuerpo humano y ayuda a mejorar la salud en diversas enfermedades. Las propiedades curativas se deben a la composición del producto.La savia de abedul contiene vitaminas, minerales, carbohidratos. También incluye muchos elementos micro y macro. Estos incluyen potasio, magnesio, silicio. Además, el producto contiene hierro, cobre, manganeso.

Incluye savia de abedul y azúcar de frutas, aceites esenciales, ácidos orgánicos. También contiene fitoncidas, que tienen un efecto antimicrobiano.

La diversa composición de la bebida natural ayuda a lograr una serie de efectos. La savia de abedul ayuda con infecciones virales, tos, amigdalitis e infecciones del tracto respiratorio. Puede usarse para tratar dolores de cabeza, eliminar la hinchazón y los síntomas del reumatismo.

También ayuda a normalizar la presión arterial, hace frente a trastornos digestivos, patologías de los riñones y las articulaciones, trastornos metabólicos y otras enfermedades. Con la ayuda de la savia de abedul, es posible eliminar las condiciones depresivas y el beriberi primaveral.

El producto también se utiliza en cosmetología.Se utiliza para el cuidado del cabello y la piel. El producto ayuda a hacer frente al acné, el eccema, la furunculosis. Ayuda con la caída del cabello y las heridas que no cicatrizan durante mucho tiempo. La savia de abedul tiene propiedades limpiadoras pronunciadas, tiene un efecto hidratante, refresca y rejuvenece la dermis.

Al usar el producto, es importante tener en cuenta que también puede causar daño. Está contraindicado beber la bebida si es alérgico al polen de abedul. Tampoco se recomienda utilizar el producto recogido en áreas contaminadas. El hecho es que es capaz de absorber sustancias peligrosas del medio ambiente.

Fechas estimadas de recogida en 2022

Se recomienda recolectar jugo en primavera, cuando comienza el flujo activo de savia. En este caso, debe concentrarse en tales signos:

• la temperatura durante el día no baja de +5 grados;
• la nieve se derritió;
• cogollos hinchados;
• sale jugo por los cortes de las ramas.

Es bastante difícil nombrar el momento exacto de la recolección de jugo. Se determinan teniendo en cuenta las características climáticas de una región en particular. En primer lugar, las personas que viven en las regiones del sur pueden recolectar el producto. Esto se debe al invierno relativamente cálido y la llegada temprana de la primavera. Los inviernos largos se observan generalmente en el norte. Al mismo tiempo, el calor primaveral llega mucho más tarde.

Carril medio

En el centro de Rusia, el tiempo para recolectar savia de abedul comienza en la tercera década de marzo. En 2022, se recomienda hacerlo del 20 de marzo al 20 de abril.

Sur

En áreas con clima cálido, vale la pena recolectar jugo desde principios hasta finales de marzo. Se recomienda hacer esto hasta que los brotes comiencen a florecer. Después de eso, el jugo se vuelve amargo. En 2022 se debe recolectar del 5 de marzo al 5 de abril.

Siberia y Lejano Oriente

En Siberia y el Lejano Oriente, el jugo aparece en la primera década de abril. Si hay una primavera prolongada, esto sucede más tarde. En 2022 se recomienda recoger el producto del 15 de abril al 15 de mayo.

Cómo cobrar correctamente

El momento más adecuado para la recolección se considera mañana y tarde. A partir de las 18.00 horas y hasta la madrugada, el árbol está inactivo. Esto conduce a una desaceleración del flujo de savia a lo largo del tronco y las ramas. Para hacer un agujero en la corteza y el tronco, está permitido usar un cuchillo, un taladro o un destornillador. Un destornillador también es adecuado para este propósito. Está estrictamente prohibido tomar un hacha. Con esta herramienta, puedes dañar gravemente la planta, lo que provocará su muerte.

Eligiendo el árbol correcto

Se recomienda obtener savia de abedul pura en el bosque. Al elegir un árbol para este propósito, se deben considerar las siguientes características:

• la edad del abedul es 25, 30 años;
• diámetro del cañón: al menos 20 centímetros;
• corona ancha y sana;
• tronco liso: no debe tener áreas dañadas, grietas, abundancia de ramas secas.

Al elegir un árbol en particular, se recomienda dar preferencia a las plantas que se encuentran en áreas abiertas y soleadas. Con una ligera pendiente del árbol, se simplifica la recogida de líquido. Esto se debe al hecho de que es más fácil colocar el recipiente para la bebida.

Las raíces de abedul están profundamente enterradas. Por lo tanto, no absorbe sustancias tóxicas que se encuentran en la superficie del suelo. Los expertos aconsejan recolectar líquidos en lugares amigables con el medio ambiente. El hecho es que los árboles pueden absorber elementos nocivos y gases de escape a través del follaje.

Si la planta está ubicada cerca de carreteras, plantas industriales o áreas de desechos peligrosos, la savia puede contener sustancias tóxicas y metales pesados.

Está prohibido recolectar de plantas ubicadas en los territorios de hospitales, parques, plazas, invernaderos, sanatorios. Si se dañan los abedules que crecen en un área protegida, seguirá la responsabilidad administrativa. Está permitido recolectar savia en un bosque de abedules, arboleda o en su propia parcela. La bebida resultante sólo podrá ser utilizada para autoconsumo. Está prohibido venderlo sin licencia.

Determinación del lugar en el baúl

Se recomienda hacer el agujero en el tronco con cuidado. Debe ser superficial. El líquido se encuentra entre la madera y la corteza. Por lo tanto, por regla general, un pinchazo con un taladro de 1 centímetro es suficiente. Lo mejor es hacerlo desde el lado norte. Es allí donde se destacará la cantidad máxima de jugo y la herida se curará con bastante rapidez.

El número de agujeros se determina en función de la edad del árbol. Cuanto más vieja es la planta, más agujeros puedes hacer. Si el diámetro del tronco es de 25-30 centímetros, se pueden hacer 1-2 agujeros. Si el abedul es más grande, está permitido realizar 3-4 en diferentes lugares.

Vale la pena considerar que un árbol puede producir un máximo de 1 litro de jugo por día. Durante la temporada, se pueden obtener hasta 10 litros de bebida del abedul.

Cómo cobrar correctamente

Hay bastantes opciones para recolectar savia de abedul, cada una de las cuales tiene ciertas características.

Colección de sucursales

Para extraer el jugo, se recomienda tomar una rama ascendente, que parte de la rama esquelética. No debe ser demasiado delgado. Es recomendable utilizar una rama del tamaño del pulgar de un macho adulto. El extremo debe cortarse y colocarse una botella de plástico. Esto debe hacerse para el cuello. Deje el recipiente durante 3-5 horas. Si necesita mucho líquido, se recomienda utilizar varios abedules.

Sin accesorios

Si no hay dispositivos para recolectar, puede usar el método express. En este caso, se recomienda cortar la corteza con un cuchillo afilado y doblarla. El resultado debe ser un surco. Después de eso, puede recolectar líquido en un plato con un cuello ancho.

Cuando se recolecta el jugo, se recomienda colocar la corteza en su lugar y arreglarla. Esto se puede hacer con tierra húmeda, musgo o cuerda. Está terminantemente prohibido dejar daños. Una fuerte corriente de líquido puede provocar la muerte incluso del árbol más fuerte.

Cuentagotas

Para obtener el jugo, puede usar un gotero médico. Se puede comprar en todas las farmacias. El adaptador, que se coloca en la manguera, tiene un diámetro de aproximadamente 4 milímetros. Puede elegir fácilmente el taladro apropiado para ello.

La punta presenta una base acampanada. Gracias a esto, será posible colocarlo firmemente en un agujero en un abedul. El otro extremo del tubo transparente debe bajarse a un recipiente que se apoya en el suelo o se atornilla a un árbol con una cuerda. Al mismo tiempo, el jugo del abedul fluye libremente y entra sin pérdidas en el recipiente preparado.

Para proteger el líquido de desechos e insectos, puede perforar un agujero en la tapa del plato y colocar el extremo del tubo en él.Si hay varios agujeros en el árbol, se debe colocar un adaptador de un cuentagotas en cada uno de ellos. En este caso, los otros extremos se bajan al mismo recipiente. De esta forma, podrá obtener 3-4 litros de líquido útil.

Surco

Se considera que la forma más tradicional de extraer savia de abedul es el uso de un surco de corteza de abedul. Se recomienda colocar un extremo angosto del dispositivo en el orificio y, desde el segundo, el jugo se drenará en el recipiente preparado.

Una opción similar para recolectar jugo es el uso de una esquina de plástico. También puede utilizar un cuerpo de bolígrafo cortado.

Torniquete de hierbas

Este método se ha utilizado para recolectar savia de abedul desde la antigüedad. Para usarlo, debe hacer un torniquete denso con hojas de hierba, hacer un agujero en el árbol y colocar la pieza de trabajo en él. Cuando el jugo comience a sobresalir, empapará bien el torniquete.Por lo tanto, desde el segundo extremo vale la pena colocar platos para recolectar líquido. Es importante considerar que se recomienda tomar jugo solo en un área ecológicamente limpia, que esté alejada de ciudades y carreteras. Está permitido recolectar el producto en pueblos y bosques.

Procesamiento de abedul después de la cosecha

Inmediatamente después de completar la recolección de savia de abedul, se recomienda tratar el área dañada. El agujero debe cerrarse con un material denso. Para ello, está permitido utilizar los siguientes medios:

1. Garden Var - es un producto con una consistencia viscosa. Con su ayuda, es posible proteger el área dañada de infecciones y fugas de jugo. Esto ayuda a evitar que el barril se seque. Gracias al uso de brea de jardín, es posible acelerar la cicatrización de las zonas dañadas del tronco.
2. Plastilina: también se puede usar para cerrar el agujero. Esto ayudará a evitar que se agote el jugo.
3. Corcho de madera: se puede hacer fácilmente con madera. Es importante que el diámetro de la misma coincida con el tamaño del agujero. Luego se recomienda cubrir el área dañada con brea de jardín. También está permitido usar plastilina.
4. Jabón para ropa: con esta herramienta es muy posible cerrar un agujero. También está permitido usar un corcho al principio.
5. Pintura de aceite seco: es importante asegurarse de que no contenga queroseno ni gasolina. Está permitido usar pintura blanca, que a menudo se usa para procesar árboles.

A f alta de estos fondos, está permitido cerrar el área dañada con tierra, musgo, arcilla o hierba.

Cuidando el árbol después del procedimiento

Si se hicieron cortes en el árbol y la corteza quedó sobre él, debe cerrarse. Luego fije con un material denso.No se requiere ninguna acción adicional. Con daños menores, el abedul se restaura fácilmente. Esto sucede bastante rápido. Con lesiones significativas, el árbol morirá de inmediato. Por lo tanto, debe extraer el jugo con el mayor cuidado posible.

Almacenamiento de jugo cosechado

Se recomienda poner el jugo recién cosechado en el refrigerador inmediatamente. En tal lugar, se puede almacenar durante aproximadamente una semana. El producto se puede conservar a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. Si se violan las reglas y condiciones de almacenamiento, la composición puede volverse peligrosa para la salud. El moho y la podredumbre a menudo aparecen en él. También existe el riesgo de reproducción de microorganismos patógenos. Por lo tanto, está estrictamente prohibido beber jugo después de la fecha de vencimiento.

Se recomienda utilizar cristalería para guardar la bebida. Es mejor no guardarlo en recipientes de plástico. Para aumentar la vida útil del producto, se requiere un procesamiento especial.La composición congelada y doble colada se puede almacenar en botellas de plástico en el congelador. La vida útil de este producto es de 1 mes.

Si pasteuriza una bebida, debe guardarla en un recipiente de vidrio durante 2 semanas. Es importante tener en cuenta que este procedimiento conlleva la pérdida de algunos de los nutrientes.

Para prolongar la vida útil del jugo, se recomienda conservarlo. Para hacer esto, use ingredientes naturales. Estos incluyen naranja, limón, miel, azúcar, ramas de grosella. El producto enlatado se puede almacenar de 6 a 8 meses.

Para preparar una bebida saludable y sabrosa, se recomienda utilizar las siguientes recetas:

1. Combina 1 litro de jugo con 100 gramos de azúcar y 5 gramos de ácido cítrico. Es importante remover bien hasta que todos los granos se disuelvan. Después de eso, la composición debe pasteurizarse y cerrarse con una tapa.
2. Calienta el jugo hasta que hierva, agrega las pasas remojadas y retira del fuego. Deja de insistir. Luego verter en botellas. Al mismo tiempo, deben quedar 8 centímetros hasta el cuello. Dejar en infusión en un lugar fresco durante 2 semanas.
3. Para 1 litro de savia de abedul, toma medio limón, 1 cucharada pequeña de miel y 5 gramos de levadura seca. Mezcla bien todos los ingredientes para que se disuelvan por completo, cierra la tapa y refrigera. Después de 10 días, la bebida estará lista. Debe beberse antes de 2 meses.

La savia de abedul es una bebida muy sana y sabrosa que ayuda a mejorar la salud. Al mismo tiempo, es importante preparar adecuadamente este producto. Para que conserve las máximas propiedades útiles, es necesario elegir el momento adecuado para recolectar el líquido y proporcionarle las condiciones óptimas de almacenamiento.

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