Cuántos patos crecen antes del sacrificio: tabla de rendimiento de carne a partir del peso vivo por día

La carne de pato se considera un producto dietético saludable que contiene la cantidad necesaria de proteínas y grasas. Los patitos crecen muy rápido y ya a los 2 meses alcanzan su peso vivo óptimo. Los granjeros novatos a menudo cometen errores al calcular cuántos meses crecen los patos antes del sacrificio. Un pato que es demasiado viejo puede perder sus propiedades gustativas y los costos de alimentación aumentarán en un 20-30%. Por lo tanto, es muy importante conocer los términos del sacrificio y observarlos.

Cuánto tiempo crecen los patos antes de sacrificarlos

Por lo general, los patitos crecen y se sacrifican en 2 meses. En razas de maduración temprana, el período puede reducirse a 45-50 días.El aumento de peso normal promedio para el período es de 2 a 2,5 kilogramos. A esta edad, la carne ya es bastante sabrosa y las plumas no son duras, se arrancan fácilmente. Para el cultivo, es mejor seleccionar patitos grandes y que se muevan bien, que tengan un peso sorprendentemente diferente al de sus pares.

El aumento de peso depende en gran medida de la raza de pato y la calidad de la alimentación, las condiciones de detención. Durante la crianza de animales jóvenes, se deben observar las siguientes reglas:

1. Dieta adecuada: una dieta equilibrada rica en proteínas. Incluye huevos cocidos desmenuzados, granos, maíz triturado. A partir de las dos semanas, puede dar requesón y verduras picadas, desechos de la mesa.
2. Dar verduras de forma sistemática; sin ellas, el sistema digestivo de las aves acuáticas no funciona correctamente, por lo que no aumentan de peso bien.
3. Iluminación adecuada: al menos 10 horas de luz diurna en verano e invierno. La intensidad de la luz puede ser de 15 a 20 lux.
4. Limpieza diaria y ropa de cama adecuada. El agua de los bebederos y otros recipientes se cambia al menos una vez al día, y preferiblemente varias veces al día en la estación cálida, de lo contrario aparece un olor persistente.
5. Acceso permanente al agua: está prohibido mantener en habitaciones secas sin un abrevadero o palangana para bañarse.

Siguiendo estas simples reglas, puede esperar una buena ganancia en el menor tiempo posible. A la edad de 2 meses, el pato de Pekín alcanza los 2,5 y, a veces, 3 kilogramos.

Qué puede afectar el término

El momento del cultivo se ve muy afectado por la f alta de agua. Algunos propietarios alimentan abundantemente a las aves, pero se olvidan de llenar los bebederos a tiempo. Debido a esto, los patitos se deshidratan rápidamente y la comida no se digiere correctamente.En el día, debe proporcionar a cada cabeza 1,5 litros de agua o 5 litros por 1 kg de alimento.

Una temperatura demasiado baja conduce a un consumo intenso de nutrientes para calentar el cuerpo, por lo que los patitos no aumentan de peso bien.

La temperatura óptima en la casa debe estar entre 20 y 23 grados y la humedad, hasta el 65%. No es necesario sobrecargar demasiado la casa: la proximidad provoca agresiones constantes y peleas entre los patitos. Debido a esto, la viabilidad se reduce y el riesgo de muerte de las aves es alto. Colocación de no más de 16 cabezas por 1 m2. contador de habitaciones.

Si no organiza caminatas para los patitos en un tiempo cálido, esto puede afectar la inmunidad del ave. La caminata debe realizarse diariamente, a partir de los 4 días de edad. En la calle, las aves podrán alimentarse de forma independiente con forraje verde y obtener una dosis suficiente de vitaminas. El sol tiene un efecto beneficioso sobre el estado del plumaje y el movimiento activo, sobre el crecimiento de los músculos y el peso.

La composición química de la carne de ave, que estaba en el rango, difiere del resto: un alto contenido de proteínas y un mínimo de grasa hacen que la pechuga de pato sea un producto dietético adecuado para atletas y personas gravemente enfermas.

Los períodos de crecimiento prolongados provocan la aparición de mudas juveniles. Después de 55-60 días, las plumas comienzan a cambiar en los patitos. El cuerpo gasta una gran cantidad de calorías, por lo que las aves pierden peso, pierden su presentación y las plumas son mucho más difíciles de arrancar. Por lo tanto, el sacrificio de animales jóvenes se lleva a cabo antes de que comience el cambio de plumas.

Rendimiento de carne de pato a partir del peso vivo

El rendimiento neto de la carne de pato en canales sin eviscerar depende de la raza y oscila entre el 55 y el 70 %.

Para calcular el rendimiento basta con hacer una proporción con los valores indicados en la tabla:

Edad del patitoPeso corporalIngesta total de alimento en gramos 4 días956010 días 2 semanas 823 semanas 85090 1100 5 semanas1350 1106 semanas1600 120 7 semanas1720 150 168

260	72
434
		4 semanas
100
	8 semanas	1950

Como puede ver en la tabla, la tasa de aumento de peso se vuelve menos intensa a las 8 semanas, por lo que no se recomienda seguir criando para obtener carne.

Para calcular el rendimiento de la carne a partir del peso vivo, es necesario hacer una proporción:

X=M(masa del patito)K(coeficiente)

El coeficiente varía según la raza de pato.

Un ejemplo de cálculo del rendimiento neto a partir del peso vivo del pato pequinés:

x=2300(peso vivo)0,86(proporción de pato pekín)=1978 - rendimiento neto en peso.

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